芒果视频下载

烏鎮白水魚的介紹

白水魚是鯉形目鯉科紅鲌屬魚類，又稱翹嘴紅鲌、白絲魚、白條、白脊魚，它是野生魚類，生長在無污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。

白(bai)水魚體(ti)細(xi)長(chang)，側(ce)扁，呈(cheng)(cheng)柳葉形；口上位，下頜堅厚急劇上翹，豎(shu)于口前(qian)，口裂(lie)垂直；下咽(yan)齒頂端略彎(wan)(wan)曲，鰓耙細(xi)長(chang)；眼(yan)大而圓；鱗小(xiao)；側(ce)線明(ming)顯，前(qian)部(bu)略向上彎(wan)(wan)，后部(bu)橫貫(guan)體(ti)側(ce)中部(bu)略下方(fang)；從腹鰭(qi)基(ji)部(bu)至肛(gang)門間有腹棱，背鰭(qi)硬刺粗大，第二棘最(zui)明(ming)顯；胸鰭(qi)末端幾乎達腹鰭(qi)基(ji)部(bu)，臀鰭(qi)長(chang)而大，尾(wei)鰭(qi)為叉形。體(ti)背及(ji)體(ti)側(ce)上部(bu)呈(cheng)(cheng)灰(hui)色(se)，腹部(bu)銀白(bai)色(se)；體(ti)側(ce)銀灰(hui)色(se)，腹面銀白(bai)色(se)，背鰭(qi)、尾(wei)鰭(qi)呈(cheng)(cheng)淡紅色(se)。

白水魚為(wei)名(ming)貴淡(dan)水魚類，為(wei)太湖(hu)“三(san)寶”之一。生長快、肉(rou)質細嫩(nen)、肉(rou)味鮮美(mei)，為(wei)魚中上品。鮮食或腌食都十分可(ke)口，營養價值較高，具有開胃健脾(pi)、消腫(zhong)利尿、強身健腦的藥效，深受(shou)消費者(zhe)的喜愛(ai)。

烏鎮白水魚怎么做好吃

食材：白水魚一條(tiao)600g，土雞(ji)蛋5個，蔥(cong)姜、雞(ji)精、料酒、食鹽、食用(yong)油。

制作步驟：

1、白水魚洗凈(jing)，改刀，涂抹鹽(yan)，雞精腌制30分鐘。

2、雞(ji)蛋、鹽、雞(ji)精、料酒(jiu)、蔥花攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)。

3、腌制好(hao)的白水(shui)魚加入(ru)蔥姜、料酒，送(song)入(ru)蒸箱蒸約8分鐘。

4、熱鍋(guo)(guo)(guo)燒(shao)油，攪(jiao)拌好的土雞蛋倒入鍋(guo)(guo)(guo)中塑型，晃動鍋(guo)(guo)(guo)，避免粘鍋(guo)(guo)(guo)。

5、放(fang)入(ru)蒸好的(de)白水魚，再淋一些蛋液，煎至兩面金黃即(ji)可(ke)出(chu)鍋。

白水魚功效與作用

1、白(bai)(bai)水魚(yu)含有(you)豐富的優(you)質蛋白(bai)(bai)質，并且這些(xie)蛋白(bai)(bai)質中還(huan)包括人體所(suo)必需的氨基(ji)酸(suan)。

2、白水魚含有大量的維生素，具體包括維生素A、維生素B12等。

3、白(bai)水魚的(de)(de)營(ying)養價值較高，有(you)滋補身(shen)體的(de)(de)作用，對增強(qiang)抵抗力有(you)一定的(de)(de)作用。

4、白水魚所含的微生物、礦物質等物質，可輔(fu)助調節神經系統，預防腦(nao)部疾(ji)病發生。

5、白(bai)水魚(yu)還含有(you)(you)鈣元(yuan)素(su)，鈣有(you)(you)助于提(ti)高骨密度，增(zeng)強(qiang)骨骼硬度，可有(you)(you)效預防骨質疏松癥(zheng)、促進骨骼發育。

6、白水魚含(han)有大量的(de)蛋白質、維生素等物質，有一(yi)定(ding)的(de)保護視力的(de)功(gong)效。