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旅順脈紅螺
#地方特產# 0 0
旅順脈紅螺生產歷史悠久,素有“盤中珍珠”的美稱。是優良的地方海洋貝類特產品種。脈紅螺殼大而堅硬,殼面偏棕紅色,有棕色或紫棕色斑點,殼口大,殼內面橘紅色,有光澤,殼高與殼寬之比小。肉質肥嫩味鮮美,口感細膩爽滑,營養價值很高,從而被廣大消費者認可和青睞。旅順地域屬具有海洋性氣候特點的暖溫帶大陸性季風氣候。冬無嚴寒,夏無酷暑,四季分明。溫暖少雨,氣候干燥,濕度較大。 秋季云量逐減,日照充足,秋高氣爽。獨特的水域水質條件,形成旅順脈紅螺特有的優良品質。
  • 分類: 水產海鮮
  • 農產品標志產品編號: AGI01073
  • 農產品標志證書持有者: 大連市(shi)旅順口區漁業協會(hui)
  • 農產品標志登記年份: 2013年
  • 產地: 遼寧省 大連市
詳細介(jie)紹(shao) PROFILE +

一.產品介紹

旅(lv)順脈(mo)(mo)紅(hong)(hong)(hong)(hong)螺(luo)生(sheng)產(chan)(chan)歷史悠久,在當地(di)(di)俗稱(cheng)紅(hong)(hong)(hong)(hong)里子,是優良的(de)(de)地(di)(di)方海(hai)(hai)洋(yang)貝類特(te)產(chan)(chan)品(pin)種。《奉天(tian)通志》記載:“遼(liao)海(hai)(hai)漁業(ye)(ye)自魏晉時已興盛。……蓋遼(liao)海(hai)(hai)四(si)達,天(tian)然海(hai)(hai)產(chan)(chan)薈萃(cui)之地(di)(di)”。旅(lv)順口(kou)區(qu)(qu)以(yi)其(qi)獨特(te)的(de)(de)地(di)(di)理環境,獨特(te)的(de)(de)水域(yu)水質(zhi)條件(jian),形成旅(lv)順脈(mo)(mo)紅(hong)(hong)(hong)(hong)螺(luo)特(te)有(you)的(de)(de)優良品(pin)質(zhi),其(qi)殼(ke)(ke)大(da)而堅硬,殼(ke)(ke)面偏棕(zong)紅(hong)(hong)(hong)(hong)色(se),有(you)棕(zong)色(se)或紫棕(zong)色(se)斑點,殼(ke)(ke)口(kou)大(da),殼(ke)(ke)內(nei)面橘紅(hong)(hong)(hong)(hong)色(se),有(you)光澤,殼(ke)(ke)高(gao)與殼(ke)(ke)寬之比小(xiao)。肉質(zhi)肥嫩味鮮美,口(kou)感(gan)細膩(ni)爽滑,營養價值(zhi)很高(gao),從而被廣大(da)消(xiao)費者認可和青睞。素有(you)“盤(pan)中珍珠(zhu)”的(de)(de)美稱(cheng)。2005年(nian)以(yi)來(lai),在海(hai)(hai)洋(yang)牧場的(de)(de)建(jian)設中,旅(lv)順開展了(le)旅(lv)順脈(mo)(mo)紅(hong)(hong)(hong)(hong)螺(luo)底(di)播增(zeng)值(zhi)試驗(yan)和筏式(shi)籠養試驗(yan),脈(mo)(mo)紅(hong)(hong)(hong)(hong)螺(luo)幼貝經底(di)播增(zeng)值(zhi)1—2年(nian),殼(ke)(ke)高(gao)達7—8厘米(mi),回捕率為(wei)30% 。為(wei)進一步保(bao)持旅(lv)順脈(mo)(mo)紅(hong)(hong)(hong)(hong)螺(luo)的(de)(de)優良品(pin)質(zhi)特(te)性,擴大(da)品(pin)牌效應(ying),富民強區(qu)(qu),推進旅(lv)順脈(mo)(mo)紅(hong)(hong)(hong)(hong)螺(luo)產(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)(de)可持續健(jian)康(kang)發(fa)展,旅(lv)順口(kou)區(qu)(qu)建(jian)立了(le)旅(lv)順脈(mo)(mo)紅(hong)(hong)(hong)(hong)螺(luo)生(sheng)產(chan)(chan)保(bao)護區(qu)(qu)基地(di)(di)4處,保(bao)護區(qu)(qu)面積30萬畝,平(ping)均年(nian)產(chan)(chan)量4000噸左右,年(nian)產(chan)(chan)值(zhi)2億元左右。

二.自然生態環境和人文歷史因素

氣候(hou)情況 旅順(shun)地(di)域屬具有(you)海洋(yang)性氣候(hou)特(te)點的(de)暖(nuan)溫帶(dai)大陸(lu)性季(ji)風(feng)氣候(hou)。冬無(wu)嚴(yan)寒,夏(xia)無(wu)酷暑,四季(ji)分明。其氣候(hou)特(te)點是: 春季(ji)(3—5月)溫暖(nuan)少雨(yu)(yu),氣候(hou)干(gan)(gan)燥。 夏(xia)季(ji)(6—8月)氣溫高(gao),雨(yu)(yu)量集(ji)中,濕(shi)度(du)較大。 秋季(ji)(9—11月)云量逐減,日照充足,秋高(gao)氣爽。 冬季(ji)(12—2月)多偏北風(feng),少雨(yu)(yu)雪,氣候(hou)寒冷干(gan)(gan)燥。

水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文及(ji)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)生物資源情(qing)況(kuang)(kuang)本區(qu)(qu)(qu)沿(yan)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)適(shi)宜旅順脈紅螺自然繁育生長的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)域(yu)有:南海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)(qu)(黃海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)(qu)),西(xi)(xi)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)(qu)(渤(bo)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南部(bu)(bu)),北(bei)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)(qu)(渤(bo)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)北(bei)部(bu)(bu))。 南海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)(qu):南海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)(qu)屬淺(qian)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域(yu),除了臺(tai)風(feng)雨季,海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)面平(ping)(ping)穩,水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質清澈(che),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)流(liu)通暢,水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)適(shi)宜,營(ying)養(yang)鹽(yan)(yan)(yan)、三(san)(san)(san)氮(dan)月(yue)(yue)(yue)平(ping)(ping)均(jun)含量(liang)(liang)(liang)7.7毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/立(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi),最(zui)低4—6月(yue)(yue)(yue)0.1毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/立(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi),最(zui)高11月(yue)(yue)(yue)62毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/立(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi);磷(lin)酸(suan)(suan)鹽(yan)(yan)(yan)含量(liang)(liang)(liang)6.0毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/立(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi),最(zui)低5月(yue)(yue)(yue)0毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/立(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi),最(zui)高1月(yue)(yue)(yue)17.6毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/立(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi);水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)范圍(wei)(wei)(wei)2℃—22.6℃,年平(ping)(ping)均(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)12.1℃;鹽(yan)(yan)(yan)度(du)(du)范圍(wei)(wei)(wei)27.40‰—31.98‰;PH范圍(wei)(wei)(wei)7.7—8.2;年平(ping)(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)10.4℃,最(zui)高8月(yue)(yue)(yue)平(ping)(ping)均(jun)23.1℃,最(zui)低1月(yue)(yue)(yue)平(ping)(ping)均(jun)-4.7℃。 西(xi)(xi)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)(qu):西(xi)(xi)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)(qu)南部(bu)(bu)和西(xi)(xi)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)(qu)北(bei)部(bu)(bu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域(yu)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)況(kuang)(kuang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文不(bu)同(tong),西(xi)(xi)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)(qu)南部(bu)(bu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域(yu)接近南海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)(qu)的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)況(kuang)(kuang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文,靠近老鐵山前洋(yang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域(yu)岸(an)邊水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深(shen)(shen)達20米(mi)(mi)(mi)(mi)—30米(mi)(mi)(mi)(mi),流(liu)速3.3節(jie)—5.0節(jie),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深(shen)(shen)流(liu)大(da),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質比較清澈(che),冬春季風(feng)浪大(da),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)渾濁,水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)范圍(wei)(wei)(wei)0.8℃—19℃,不(bu)結(jie)冰(bing),沒流(liu)冰(bing),鹽(yan)(yan)(yan)度(du)(du)范圍(wei)(wei)(wei)29.2‰—32‰,PH值范圍(wei)(wei)(wei)7.6—8.1,營(ying)養(yang)鹽(yan)(yan)(yan)三(san)(san)(san)氮(dan)平(ping)(ping)均(jun)含量(liang)(liang)(liang)7.5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/立(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi),磷(lin)酸(suan)(suan)鹽(yan)(yan)(yan)含量(liang)(liang)(liang)7.6毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/立(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)。 西(xi)(xi)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)(qu)北(bei)部(bu)(bu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域(yu),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深(shen)(shen)絕大(da)部(bu)(bu)分(fen)在10多米(mi)(mi)(mi)(mi),30多米(mi)(mi)(mi)(mi)以(yi)上水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深(shen)(shen)很少,水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)淺(qian)流(liu)小,該區(qu)(qu)(qu)6—8級以(yi)上大(da)風(feng)日數超過(guo)全(quan)區(qu)(qu)(qu)平(ping)(ping)均(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)平(ping)(ping)10天(tian),秋、冬、春三(san)(san)(san)季因風(feng)大(da)浪高,水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質渾濁,氣溫(wen)(wen)低的(de)(de)年份(fen),近岸(an)結(jie)冰(bing),有流(liu)冰(bing)。水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)范圍(wei)(wei)(wei)0.8℃—19℃,鹽(yan)(yan)(yan)度(du)(du)范圍(wei)(wei)(wei)29.20‰—32‰,PH值范圍(wei)(wei)(wei)7.6—8.1。營(ying)養(yang)鹽(yan)(yan)(yan)三(san)(san)(san)氮(dan)月(yue)(yue)(yue)平(ping)(ping)均(jun)含量(liang)(liang)(liang)8.8毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/立(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi),磷(lin)酸(suan)(suan)鹽(yan)(yan)(yan)含量(liang)(liang)(liang)10毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/立(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)。 北(bei)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)(qu):該海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)(qu)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)況(kuang)(kuang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文和西(xi)(xi)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)(qu)北(bei)部(bu)(bu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域(yu)相同(tong),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深(shen)(shen)大(da)部(bu)(bu)分(fen)在10米(mi)(mi)(mi)(mi)以(yi)下,超過(guo)20米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)極少,海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)底(di)是泥沙(sha)底(di),氣溫(wen)(wen)低的(de)(de)年份(fen),近岸(an)結(jie)冰(bing),有流(liu)冰(bing),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)范圍(wei)(wei)(wei)-2℃—22.4℃,鹽(yan)(yan)(yan)度(du)(du)范圍(wei)(wei)(wei)28.2‰—32.6‰,PH值范圍(wei)(wei)(wei)7.7—8.1,營(ying)養(yang)鹽(yan)(yan)(yan)三(san)(san)(san)氮(dan)月(yue)(yue)(yue)平(ping)(ping)均(jun)含量(liang)(liang)(liang)10.4毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/立(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi),磷(lin)酸(suan)(suan)鹽(yan)(yan)(yan)含量(liang)(liang)(liang)16.9毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/立(li)方(fang)(fang)米(mi)(mi)(mi)(mi)。

三.地域范圍

旅(lv)順(shun)口(kou)區(qu)位于遼東(dong)(dong)半(ban)島(dao)最南端(duan)(duan),橫(heng)跨黃渤兩海(hai)(hai),南、西、北(bei)三面(mian)環海(hai)(hai),海(hai)(hai)岸線長(chang)158.5公(gong)(gong)里,海(hai)(hai)域(yu)(yu)(yu)(yu)總(zong)面(mian)積2038平(ping)方(fang)公(gong)(gong)里,旅(lv)順(shun)口(kou)區(qu)海(hai)(hai)域(yu)(yu)(yu)(yu)南端(duan)(duan)北(bei)緯(wei)38°49′13.97″、東(dong)(dong)經121°20′22.07″,北(bei)端(duan)(duan)北(bei)緯(wei)38°58′9.95″、東(dong)(dong)經121°16′29.71″。具體范圍是(shi):南自塔河(he)灣(wan)海(hai)(hai)域(yu)(yu)(yu)(yu),經柏嵐子(zi)(zi)海(hai)(hai)域(yu)(yu)(yu)(yu)、月亮灣(wan)海(hai)(hai)域(yu)(yu)(yu)(yu)、董砣子(zi)(zi)海(hai)(hai)域(yu)(yu)(yu)(yu)、西湖嘴海(hai)(hai)域(yu)(yu)(yu)(yu)、艾子(zi)(zi)口(kou)海(hai)(hai)域(yu)(yu)(yu)(yu)、北(bei)海(hai)(hai)海(hai)(hai)域(yu)(yu)(yu)(yu),北(bei)至大潮口(kou)海(hai)(hai)域(yu)(yu)(yu)(yu)附(fu)近,其中柏嵐子(zi)(zi)海(hai)(hai)域(yu)(yu)(yu)(yu)、董砣子(zi)(zi)海(hai)(hai)域(yu)(yu)(yu)(yu)、艾子(zi)(zi)口(kou)海(hai)(hai)域(yu)(yu)(yu)(yu)、北(bei)海(hai)(hai)海(hai)(hai)域(yu)(yu)(yu)(yu)是(shi)旅(lv)順(shun)脈紅螺的主要(yao)生產基地(di)。

四.產品品質(zhi)特性特征

1. 外(wai)(wai)在(zai)(zai)感(gan)官(guan)特(te)征 “旅(lv)(lv)順脈(mo)紅螺(luo)(luo)”的(de)外(wai)(wai)在(zai)(zai)感(gan)官(guan)特(te)征為(wei):貝殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)略呈(cheng)梨型,殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)大而堅(jian)硬(ying)。螺(luo)(luo)層約(yue)6層,縫合線較淺。殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)頂(ding)尖,螺(luo)(luo)旋部(bu)(bu)極(ji)低于體(ti)螺(luo)(luo)層,呈(cheng)圓錐形(xing),體(ti)螺(luo)(luo)層中部(bu)(bu)極(ji)膨大。各(ge)螺(luo)(luo)層的(de)中部(bu)(bu)和體(ti)螺(luo)(luo)層上部(bu)(bu)有一條(tiao)形(xing)成肩角(jiao)(jiao)的(de)螺(luo)(luo)肋(lei),各(ge)肩角(jiao)(jiao)上均有角(jiao)(jiao)狀(zhuang)(zhuang)凸(tu)起(qi)。體(ti)螺(luo)(luo)層肩角(jiao)(jiao)發達(da),下方(fang)有3—4條(tiao)粗壯縱肋(lei),其(qi)上具有結節或棘(ji)狀(zhuang)(zhuang)凸(tu)起(qi)。殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)面粗糙(cao),密(mi)生較低的(de)螺(luo)(luo)肋(lei)。殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)面有棕色(se)(se)或紫(zi)棕色(se)(se)斑點(dian)。殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)口大,卵圓形(xing)。前溝短寬,略彎曲,后溝短小,不明顯。外(wai)(wai)唇(chun)厚(hou),邊緣有與(yu)螺(luo)(luo)肋(lei)相(xiang)應的(de)缺刻。內(nei)(nei)(nei)唇(chun)上方(fang)貼(tie)附于體(ti)螺(luo)(luo)層上,下方(fang)向外(wai)(wai)卷(juan)與(yu)體(ti)螺(luo)(luo)層的(de)螺(luo)(luo)肋(lei)形(xing)成假臍。殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)內(nei)(nei)(nei)面橘(ju)紅色(se)(se),有光澤。厴角(jiao)(jiao)質而堅(jian)厚(hou),橢圓形(xing),褐色(se)(se)。旅(lv)(lv)順脈(mo)紅螺(luo)(luo)外(wai)(wai)在(zai)(zai)最突出特(te)征是(shi):殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)內(nei)(nei)(nei)面為(wei)鮮艷橘(ju)紅色(se)(se),外(wai)(wai)殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)面偏棕紅色(se)(se),殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)高與(yu)殼(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)寬之比小。 2.內(nei)(nei)(nei)在(zai)(zai)品質指標 “旅(lv)(lv)順脈(mo)紅螺(luo)(luo)”具有最為(wei)豐富(fu)(fu)的(de)遺傳多(duo)樣性。肉質肥嫩味鮮美,口感(gan)細膩爽滑(hua),營(ying)養(yang)豐富(fu)(fu),且易(yi)被人體(ti)所吸收。

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甘肅省歷史悠久,且地形呈狹長狀,地貌復雜多樣,獨特的地理環境和氣候條件,孕育出了許多獨具特色的農產品。那么著名的甘肅特產有哪些?為大家介紹蘭...
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