體形外貌
烏皮、烏肉(rou)、烏骨是四川山(shan)地烏骨雞(ji)的基本特征。羽(yu)(yu)(yu)毛常羽(yu)(yu)(yu),羽(yu)(yu)(yu)色以全黑和全白羽(yu)(yu)(yu)為主。冠(guan)及肉(rou)髯(ran)母雞(ji)烏黑,公(gong)(gong)雞(ji)烏紅。耳葉(xie)為烏色或翠(cui)綠色。公(gong)(gong)雞(ji)單冠(guan)直立。喙、脛(jing)、趾烏黑。虹彩全黑羽(yu)(yu)(yu)為黑黃色,全白羽(yu)(yu)(yu)為淺(qian)黃色。公(gong)(gong)雞(ji)體(ti)格(ge)高大(da)方圓,冠(guan)大(da)烏紅。母雞(ji)體(ti)格(ge)適中,外貌清秀,適合種場引種。
特征特點
據中(zhong)國(guo)科(ke)學院成都(dou)生(sheng)物(wu)(wu)研(yan)究所生(sheng)產(chan)檢測,興文山地烏(wu)骨(gu)雞粗蛋白含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)22.03%,氨基(ji)酸含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)比普(pu)通肉雞高(gao)12.08%,脂肪(fang)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)比普(pu)通肉雞低(di)13.18%,維(wei)生(sheng)素(su)E含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)比普(pu)通肉雞高(gao)6-10倍,碳水化(hua)合(he)物(wu)(wu)比普(pu)通肉雞高(gao)187.3%,黑色(se)素(su)和紫膠素(su)及其(qi)他有(you)(you)益(yi)微量(liang)(liang)(liang)(liang)元素(su)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)也十(shi)分(fen)豐富.烏(wu)骨(gu)雞氨基(ji)酸,微量(liang)(liang)(liang)(liang)元素(su)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)齊全,體組織沉積(ji)大量(liang)(liang)(liang)(liang)黑色(se)素(su)和紫膠素(su)等微量(liang)(liang)(liang)(liang)元素(su),具有(you)(you)特殊的(de)營養滋(zi)補功能和保健治療作用.經常(chang)食用可延年益(yi)壽,清(qing)燉(dun)和隨藥燉(dun)服不僅湯味鮮美可口,而(er)且還能滋(zi)陰補陽,扶正(zheng)驅(qu)邪,治愈一些(xie)頑疾(ji).這(zhe)已被古(gu)人(ren)認識,世人(ren)公認。
產地
四川(chuan)山地烏(wu)骨雞是我(wo)國常羽烏(wu)雞中體形較大的雞種,食性廣,生長快,產肉性能高。
雜(za)交快大(da)一號具有(you)(you)生長色度快,體形大(da)、飼(si)料(liao)報酬高,屠(tu)體美觀、外貌以黑(hei)羽(yu)為(wei)主,有(you)(you)少量雜(za)羽(yu),與農村(cun)土雜(za)雞外型更接近(jin),最適合集育化養殖和農戶散養。
雜交快(kuai)大(da)(da)二號(hao)全黑羽(yu),無(wu)雜色,毛色光亮,體形(xing)中(zhong)等,品質基本保持了原種雞的性狀,抗病力和飼料報酬(chou)較原種雞大(da)(da)大(da)(da)提高,最適合(he)農村(cun)散養和林地,果園特色養殖。