一.產品介紹
類別(bie):糧(liang)食 產(chan)品(pin)名稱:奉(feng)(feng)(feng)新(xin)(xin)大(da)米(mi)(mi)(mi) 登(deng)記(ji)證書(shu)編號:AGI00422 農(nong)業部公(gong)告號/時間(jian):第1509號(2010.12.15) 人文(wen)歷(li)史簡介 奉(feng)(feng)(feng)新(xin)(xin)縣素以“貢(gong)米(mi)(mi)(mi)產(chan)地(di)”、“優質米(mi)(mi)(mi)之鄉”而聞名,奉(feng)(feng)(feng)新(xin)(xin)大(da)米(mi)(mi)(mi)種植、生產(chan)歷(li)史悠久,早在《宋(song)史》和《天工(gong)(gong)開(kai)物(wu)》中就(jiu)有(you)記(ji)載,作為(wei)(wei)江(jiang)(jiang)南特別(bie)優秀的(de)稻米(mi)(mi)(mi),從宋(song)朝(chao)華林胡氏先祖國(guo)子監主簿胡仲堯進貢(gong)奉(feng)(feng)(feng)新(xin)(xin)大(da)米(mi)(mi)(mi)開(kai)始(shi),奉(feng)(feng)(feng)新(xin)(xin)大(da)米(mi)(mi)(mi)就(jiu)成為(wei)(wei)供皇(huang)帝食用的(de)御用貢(gong)品(pin),此后,奉(feng)(feng)(feng)新(xin)(xin)大(da)米(mi)(mi)(mi)就(jiu)一直因(yin)其(qi)特殊的(de)種植技藝而成為(wei)(wei)歷(li)代皇(huang)朝(chao)的(de)貢(gong)品(pin)。奉(feng)(feng)(feng)新(xin)(xin)是首批(pi)國(guo)家(jia)商(shang)品(pin)糧(liang)基地(di)縣,奉(feng)(feng)(feng)新(xin)(xin)大(da)米(mi)(mi)(mi)遠銷(xiao)北京、上(shang)海、廈門等全國(guo)30多個大(da)中城市(shi),涉及10多個省市(shi),價格堅挺。現有(you)“碧云(yun)”、“新(xin)(xin)葉”、“天工(gong)(gong)”三(san)個品(pin)牌的(de)奉(feng)(feng)(feng)新(xin)(xin)大(da)米(mi)(mi)(mi)被評為(wei)(wei)全省農(nong)產(chan)品(pin)知名品(pin)牌,其(qi)中“碧云(yun)”大(da)米(mi)(mi)(mi)獲(huo)得江(jiang)(jiang)西名牌、江(jiang)(jiang)西省重點保(bao)護產(chan)品(pin)、江(jiang)(jiang)西省著(zhu)名商(shang)標稱號。
二.自然生態環境和(he)人文歷史因素
1、土壤地貌情況:奉新縣水(shui)稻土是(shi)紫紅色泥頁巖母質發(fa)育的土壤,PH值在5.5-6.5之間,土壤養分狀況有機質中等(deng)偏(pian)高(gao),全氮比較豐富,堿(jian)解(jie)氮偏(pian)高(gao),速效(xiao)磷(lin)含量中等(deng),速效(xiao)鉀含量偏(pian)低,屬半(ban)山區半(ban)丘陵地貌,呈“七山半(ban)水(shui)二分田(tian),半(ban)分道路和莊園”的布(bu)局。
2、水(shui)(shui)(shui)文情況:境(jing)內河網密布(bu)(bu),河流以(yi)貫穿縣中心的(de)南潦河和東(dong)北(bei)隅的(de)北(bei)潦河為主(zhu),呈羽狀覆(fu)蓋(gai),同為九嶺山(shan)水(shui)(shui)(shui)系(xi),自西向東(dong)橫貫境(jing)內,全縣境(jing)內擁有大中小型水(shui)(shui)(shui)庫122座,山(shan)塘399座,引水(shui)(shui)(shui)工程286座,提水(shui)(shui)(shui)工程66座,灌溉(gai)(gai)齊(qi)全,布(bu)(bu)局合(he)理,有效灌溉(gai)(gai)面積(ji)(ji)達(da)31萬(wan)畝,旱澇保收面積(ji)(ji)達(da)25萬(wan)畝。 3、氣(qi)候(hou)情況:氣(qi)候(hou)條(tiao)件適宜,屬亞熱(re)帶濕潤(run)氣(qi)候(hou),四季分(fen)明,氣(qi)候(hou)溫(wen)(wen)和,日(ri)照充足(zu),雨(yu)量充沛。全年日(ri)平均氣(qi)溫(wen)(wen)達(da)17.5℃,10℃以(yi)上(shang)有效積(ji)(ji)溫(wen)(wen)達(da)5330℃,無霜期長達(da)260天;年平降水(shui)(shui)(shui)量達(da)1600-1900mm。
4、人(ren)文歷史情況:奉(feng)新縣是(shi)一(yi)個傳統農業縣,奉(feng)新大(da)(da)米生(sheng)產(chan)歷史悠久,素以“貢米產(chan)地”、“優質米之鄉”而(er)聞名(ming),是(shi)明(ming)代著名(ming)科學家(jia)宋應星的(de)故鄉。早在《宋史》和(he)《天工(gong)開物》中就有(you)(you)(you)記載(zai),至今有(you)(you)(you)幾(ji)百年的(de)歷史,據《奉(feng)新仙志(zhi)》記載(zai),明(ming)朝(chao)時(shi)奉(feng)新柳條紅米就進貢到朝(chao)廷(ting),成(cheng)為朝(chao)廷(ting)御用大(da)(da)米,建國(guo)(guo)初期,國(guo)(guo)務院曾下(xia)專文收購奉(feng)新紅米。是(shi)南(nan)方稻區(qu)第(di)(di)一(yi)個獲得(de)AA級綠(lv)色食(shi)品(大(da)(da)米)標(biao)志(zhi)和(he)有(you)(you)(you)機食(shi)品(大(da)(da)米)標(biao)志(zhi)的(de)縣,是(shi)全國(guo)(guo)首批綠(lv)色食(shi)品原料(水稻)標(biao)準化生(sheng)產(chan)基地縣及全國(guo)(guo)綠(lv)色農業示范縣,同時(shi)還(huan)是(shi)全國(guo)(guo)糧食(shi)生(sheng)產(chan)先進縣和(he)全國(guo)(guo)第(di)(di)一(yi)批、第(di)(di)二(er)批商(shang)品糧基地縣。
三.地域范圍
奉新大米種(zhong)植區域具體(ti)地理位置東(dong)與安義(yi)交界,南與高安接壤,西(xi)與宜豐、修水毗鄰(lin),北(bei)與靖安相連。地理坐標為(wei)(wei)東(dong)經114°45′~115°33′,北(bei)緯28°34′~28°52′,南北(bei)寬約32.3公里(li),東(dong)西(xi)長約78.3公里(li)。總面積(ji)為(wei)(wei)1644.87平方公里(li),所轄范圍為(wei)(wei)赤(chi)岸(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、赤(chi)田鎮(zhen)(zhen)(zhen)、宋埠(bu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、干洲鎮(zhen)(zhen)(zhen)、澡下鎮(zhen)(zhen)(zhen)、會埠(bu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羅市鎮(zhen)(zhen)(zhen)、上富鎮(zhen)(zhen)(zhen)、馮川鎮(zhen)(zhen)(zhen)、澡溪(xi)鄉、仰山鄉、甘坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)、柳(liu)溪(xi)鄉、石溪(xi)辦事處、百丈山風景名勝區、干墾場(chang)(chang)、東(dong)墾場(chang)(chang)、農牧場(chang)(chang),共(gong)18個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)場(chang)(chang)。
四.產(chan)品品質(zhi)特(te)(te)性特(te)(te)征
1、外在感官(guan)特征:“奉新(xin)大米”外觀呈(cheng)清白色或(huo)精白色,具(ju)有光(guang)澤,呈(cheng)透明或(huo)半透明狀(zhuang),米粒大小(xiao)均勻,堅實豐滿,粒面光(guang)滑、完整,很(hen)少有碎米、爆腰、腹白,無(wu)蟲,不含雜質;加水煮沸(fei)后味(wei)佳、有清香(xiang)、微甜、無(wu)任何異味(wei),米飯冷后不回生(sheng)。
2、內在品質(zhi)指(zhi)標(biao):“奉新(xin)大米”米粒呈半透明狀,堊白(bai)粒率6-13%,堊白(bai)度4-7%,直鏈淀粉(fen)含量(liang)15-17%,膠稠(chou)度70-100mm,粒長6-8mm,粒型長寬比3-3.6,蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)6.1-7.5%。。
3、安全要求:“奉(feng)新大米(mi)”在(zai)生產和加工(gong)過程(cheng)中嚴格執行(xing)NY5116-2002《無公害(hai)食(shi)品(pin)(pin)水稻產地環境條件(jian)》、NY5115-2002《無公害(hai)食(shi)品(pin)(pin) 大米(mi)》、NY/T394《肥料使(shi)(shi)用準則》、GB/T17891《優質稻谷》、GB4404.1《糧食(shi)種子》、GB/T8321《農(nong)藥合理使(shi)(shi)用標(biao)準》、GB4285《農(nong)藥安全使(shi)(shi)用規定(ding)標(biao)準等(deng)國家強制(zhi)性規定(ding)》、《2006年大米(mi)產品(pin)(pin)質量國家監督專項(xiang)抽查實(shi)施(shi)方(fang)案》、GB1354-1986《大米(mi)》、GB2715-2005《糧食(shi)衛生標(biao)準》、GB2763-2005《食(shi)品(pin)(pin)中農(nong)藥最大殘留量》。