婺(wu)(wu)源綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)簡稱“婺(wu)(wu)綠(lv)(lv)(lv)”，婺(wu)(wu)源縣地(di)處(chu)贛(gan)東北山區(qu)(qu)，為懷玉山脈和黃山山脈環(huan)抱，地(di)勢高峻，峰巒聳(song)立，山青水(shui)秀，土(tu)壤(rang)肥沃(wo)，氣候溫和，雨量(liang)充沛，終年(nian)云霧繚繞(rao)，最(zui)適宜栽培茶(cha)樹(shu)。這里“綠(lv)(lv)(lv) 叢遍山野(ye)，戶戶有香(xiang)茶(cha)”，是中國著名的綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)產(chan)區(qu)(qu)。

婺(wu)源(yuan)(yuan)綠茶(cha)(cha)(cha)歷史悠(you)久，唐代著名(ming)茶(cha)(cha)(cha)葉專家陸羽在《茶(cha)(cha)(cha)經》中就有“歙(she)州茶(cha)(cha)(cha)生于婺(wu)源(yuan)(yuan)山 谷”的(de)(de)記(ji)載。《宋史---食貨》婺(wu)源(yuan)(yuan)的(de)(de)謝(xie)源(yuan)(yuan)茶(cha)(cha)(cha)列(lie)為全國六種名(ming)茶(cha)(cha)(cha)“絕品(pin)”之一(yi)。明清時代，曾列(lie)為向(xiang)朝(chao)廷(ting)進(jin)獻的(de)(de)“貢茶(cha)(cha)(cha)”。明朝(chao)時，婺(wu)源(yuan)(yuan)縣每年進(jin)貢的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉2500公斤(jin)左右。

“婺(wu)(wu)源綠(lv)茶”從(cong)十八世紀開始就(jiu)已進入國(guo)際場，乾(qian)隆年(nian)間(jian)，外銷(xiao)到英國(guo)；咸豐(feng)年(nian)間(jian)， 婺(wu)(wu)源“俞德(de)(de)昌(chang)”、“俞德(de)(de)和”、“胡德(de)(de)馨”、“金隆泰”四家茶號(hao)，共制(zhi)綠(lv)茶數千箱(xiang)運(yun)往香港銷(xiao)售，獲利(li)極豐(feng)。“俞德(de)(de)盛”茶號(hao)所(suo)制(zhi)“新六香”綠(lv)茶還遠銷(xiao)西歐。光緒年(nian)間(jian)，茶商俞杰然建“祥馨實業花(hua)園”，種(zhong)植珠蘭，茉莉數千盆(pen)，為(wei)窨制(zhi)花(hua)茶用。

婺源茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)，品種(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)多，質量上乘。著名品種(zhong)(zhong)(zhong)有(you)“上海州(zhou)”、“大葉(xie)(xie)種(zhong)(zhong)(zhong)”、“小(xiao)葉(xie)(xie)種(zhong)(zhong)(zhong)”、“圓葉(xie)(xie)種(zhong)(zhong)(zhong)”、“長葉(xie)(xie)種(zhong)(zhong)(zhong)”等等。葉(xie)(xie)質柔(rou)軟，持嫩(nen)性(xing)好，芽肥葉(xie)(xie)厚，有(you)效成(cheng)分(fen)高(gao)，宜制(zhi)優質綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)。選用(yong)“上海州(zhou)”良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)為(wei)(wei)原料(liao)，精心(xin)制(zhi)作(zuo)而成(cheng)的(de)“茗眉(mei)“茶(cha)(cha)，香氣(qi)清(qing)高(gao)持久，有(you)蘭花(hua)之香，滋味醇厚鮮爽，湯色碧綠(lv)(lv)(lv)澄明，芽葉(xie)(xie)柔(rou)嫩(nen)黃綠(lv)(lv)(lv)，條索緊細纖秀，鋒毫(hao)顯(xian)露，色澤翠綠(lv)(lv)(lv)光潤。婺源綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)是以“清(qing)明后采摘(zhai)的(de)一(yi)芽二葉(xie)(xie)為(wei)(wei)原料(liao)，經過殺青(qing)、造型揉捻、分(fen)段干(gan)燥(zao)、 分(fen)篩梗、風選、拼配等工序(xu)精制(zhi)而成(cheng)。所制(zhi)花(hua)茶(cha)(cha)曾獲南洋勸(quan)業會(hui)金牌獎。茶(cha)(cha)商俞爺(ye)清(qing)精制(zhi)的(de)“珠(zhu)(zhu)蘭龍井”在英國賽會(hui)上榮獲一(yi)等獎。婺綠(lv)(lv)(lv)名品有(you)珍眉(mei)、貢熙、珠(zhu)(zhu)茶(cha)(cha)等。珍眉(mei)一(yi)級1982年(nian)獲商業部(bu)頒發的(de)優質產品證書(shu)。

婺(wu)(wu)源綠茶地(di)理標(biao)(biao)志產(chan)品(pin)保(bao)護(hu)范圍以江西省婺(wu)(wu)源縣人民政(zheng)府(fu)《關于要求(qiu)劃定(ding)婺(wu)(wu)源綠茶為地(di)理標(biao)(biao)志產(chan)品(pin)保(bao)護(hu)的請(qing)示》（婺(wu)(wu)府(fu)字〔2007〕134號）提出的范圍為準，為江西省婺(wu)(wu)源縣現轄行(xing)政(zheng)區域。

產品品質特性特征

1、外(wai)在感(gan)官(guan)特(te)(te)征(zheng)：“婺源綠(lv)茶”感(gan)官(guan)特(te)(te)征(zheng)是：外(wai)形條索緊結(jie)，色澤綠(lv)潤；內質(zhi)香氣清香持久、滋味鮮爽潤厚、湯色碧綠(lv)清澈明亮(liang)、葉底嫩綠(lv)勻(yun)整(zheng)柔(rou)亮(liang)。

2、內在品質指標：水分(fen)(fen)≤7.0%、總灰分(fen)(fen)≤7.0%、粉末≤1.0%、水浸出物≥36.0%。 3、安全要(yao)求：“婺(wu)源綠茶”衛生安全指標符合《無公害食品 茶葉》（NY5244—2004）的(de)規定。

地域范圍

婺源綠茶產(chan)于江(jiang)西(xi)省上(shang)饒市婺源縣(xian)(xian)，產(chan)地位于東經117°22′～118°11′，北緯29°01′～29°35′，介于海(hai)拔33米～1630米，東鄰(lin)浙(zhe)江(jiang)省開化縣(xian)(xian)，南接本(ben)省德興、樂(le)平兩市，西(xi)毗(pi)本(ben)省浮梁縣(xian)(xian)，北連(lian)安徽省休寧縣(xian)(xian)。地域范(fan)圍包括段莘(xin)、溪(xi)頭、江(jiang)灣、秋口、大鄣山(shan)、沱川、浙(zhe)源、清華、思口、紫陽、太白、中(zhong)云、賦春、許村(cun)(cun)、珍珠(zhu)山(shan)、鎮頭等16個鄉（鎮）共171個行政村(cun)(cun)，保護面積10333.3公頃，年產(chan)量7000噸。