上饒白(bai)(bai)眉:是江西省廣信區創制的(de)特種綠(lv)，它滿(man)披白(bai)(bai)毫，外觀雪(xue)白(bai)(bai)，外形(xing)恰如老(lao)壽星的(de)眉毛，故而得此(ci)美名。其鮮葉(xie)(xie)采自大面(mian)白(bai)(bai)茶(cha)樹品種。白(bai)(bai)眉茶(cha)外形(xing)壯實，條索(suo)勻直，白(bai)(bai)毫特多，色澤(ze)綠(lv)潤，香氣清高;滋味鮮濃，葉(xie)(xie)底嫩(nen)綠(lv)，由(you)于鮮葉(xie)(xie)嫩(nen)度(du)不同，白(bai)(bai)眉茶(cha)分為銀毫，毛尖和翠峰三個花色。各具風格(ge)，品質皆優，總稱(cheng)上饒白(bai)(bai)眉。

廣信區產茶歷(li)史悠久。唐(tang)代詩(shi)人(ren)孟郊在《題陸鴻(hong)漸上饒新開山(shan)舍》一詩(shi)中說(shuo):"驚彼武陵狀(zhuang)，移歸此巖(yan)邊;開亭(ting)(ting)擬貯(zhu)云(yun)，鑿石先得泉"。說(shuo)明茶圣陸羽(yu)曾在上饒建屋居祝據明代《廣信府(fu)志》記載，陸羽(yu)的山(shan)居，就筑在上饒城北的茶山(shan)寺。其(qi)鑿石開出的泉水，后(hou)人(ren)稱之為陸羽(yu)泉，"以土(tu)色赤，又名(ming)胭脂(zhi)井";其(qi)所建小亭(ting)(ting)，名(ming)為"觀泉亭(ting)(ting)"。

生長環境

上(shang)饒，位于江(jiang)(jiang)西(xi)省(sheng)東(dong)北(bei)(bei)部(bu)，信江(jiang)(jiang)上(shang)游，靈(ling)山(shan)(shan)地區。地處東(dong)經117041一118014，北(bei)(bei)緯27058一28050，武(wu)夷山(shan)(shan)脈(mo)東(dong)部(bu)，懷玉山(shan)(shan)脈(mo)東(dong)南部(bu)，史稱(cheng)"豫章第一門戶"，東(dong)西(xi)寬45公(gong)里(li)，南北(bei)(bei)長(chang)132公(gong)里(li)，境(jing)內中山(shan)(shan)、低山(shan)(shan)、丘(qiu)(qiu)陵與河谷(gu)平(ping)(ping)原從南北(bei)(bei)兩端向中部(bu)呈階梯狀遞降(jiang)，平(ping)(ping)行(xing)于信江(jiang)(jiang)對(dui)稱(cheng)分布(bu)，明顯構成南北(bei)(bei)高、中部(bu)低的馬(ma)鞍形(xing)地形(xing)。南部(bu)最(zui)高點五府崗海拔1891.4m北(bei)(bei)部(bu)最(zui)高點靈(ling)山(shan)(shan)天(tian)梯峰海拔1496m，丘(qiu)(qiu)陵低丘(qiu)(qiu)主要分布(bu)在縣(xian)境(jing)中部(bu)信江(jiang)(jiang)兩側，占(zhan)全縣(xian)總(zong)面積48.8% 。屬亞熱(re)帶季(ji)風性濕潤氣候，年平(ping)(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)17.80C，極端高溫(wen)(wen)40.5 ℃，10℃以(yi)上(shang)有(you)效積溫(wen)(wen)5480℃，無霜期270天(tian)，年日照1839小(xiao)時，年蒸發(fa)量1650mm。土(tu)壤主要是紅壤、黃(huang)壤、石灰土(tu)、紫色土(tu)等六類。氣候溫(wen)(wen)和，雨(yu)水充沛，光熱(re)充足，無霜期長(chang)，有(you)利于茶樹生(sheng)長(chang)。

品質特征

上饒白(bai)眉(mei)總的特征:外(wai)形壯(zhuang)實，條(tiao)索勻直(zhi)，白(bai)毫滿披，色澤綠(lv)潤(run)，香高持久(jiu)，滋味鮮(xian)濃，湯色明亮，葉底(di)嫩(nen)綠(lv)，品質極佳，為綠(lv)茶珍品，由于鮮(xian)葉嫩(nen)度不同(tong)(tong)，加工(gong)的白(bai)眉(mei)可分為白(bai)眉(mei)銀毫、白(bai)眉(mei)毛尖、白(bai)眉(mei)翠峰。品質除(chu)具有共同(tong)(tong)特點外(wai)，各具獨特風格。

栽培技術

上(shang)饒白眉的(de)(de)生(sheng)長(chang)對天氣因(yin)素要求比較高(gao)(gao)，氣溫過高(gao)(gao)過低(di)都會(hui)對其產(chan)(chan)生(sheng)不利影響。"春(chun)(chun)茶(cha)(cha)采摘(zhai)后，由(you)于茶(cha)(cha)樹(shu)植株受到一定的(de)(de)損傷，樹(shu)體消耗了大量的(de)(de)養分。因(yin)此(ci)很容易影響夏秋茶(cha)(cha)的(de)(de)萌發(fa)和(he)(he)生(sheng)長(chang)，甚至還會(hui)影響到第二年春(chun)(chun)茶(cha)(cha)的(de)(de)產(chan)(chan)量和(he)(he)品質。茶(cha)(cha)葉樹(shu)的(de)(de)修剪(jian)，主(zhu)要是除去上(shang)年生(sheng)長(chang)的(de)(de)秋梢(shao)和(he)(he)徒長(chang)枝(zhi)(zhi)、雞瓜枝(zhi)(zhi)、刷把枝(zhi)(zhi)、細(xi)弱枝(zhi)(zhi)和(he)(he)病蟲(chong)枝(zhi)(zhi)，以(yi)促(cu)芽(ya)葉萌發(fa)，以(yi)防頂芽(ya)對側芽(ya)的(de)(de)抑制(zhi)生(sheng)長(chang)。