歷史起源

和田(tian)地(di)處新疆南(nan)部，干(gan)旱少雨(yu)，光照時間長，晝夜溫差大，和田(tian)玉(yu)棗系列產品(pin)產自新疆兵團(tuan)(tuan)農十四師旗(qi)下的(de)紅棗綠色食品(pin)出口(kou)基(ji)地(di)。基(ji)地(di)位于(yu)世界水果優生區的(de)核(he)心中央(yang)區——新疆和田(tian)新疆建設兵團(tuan)(tuan)47團(tuan)(tuan)、224團(tuan)(tuan)，這里(li)擁有最適合(he)紅棗生長的(de)無污(wu)染堿性沙化土(tu)壤.充沛的(de)光熱資源和富含礦物質元素的(de)昆侖山(shan)冰山(shan)雪(xue)水資源。每(mei)(mei)一顆玉(yu)棗都是自然精華的(de)結(jie)晶，每(mei)(mei)一顆都具有獨一無二(er)的(de)生長環(huan)境：

a、緯度：所處的北緯36°59′50″-37°14′23″的緯度位(wei)置，便是世(shi)界水(shui)果專家公認的世(shi)界最著名的“水(shui)果優(you)生區帶(dai)”。

b、土壤(rang)：亙古無污染的遼(liao)闊沙質土壤(rang)，是紅(hong)棗(zao)純(chun)天然的保(bao)證。

c、日照：日均長達(da)10小時的充足日照，使棗樹光合(he)作用更(geng)充分(fen)。

d、溫差：晝夜近20度的溫差，使紅棗(zao)的營養(yang)成分存(cun)儲更(geng)多。

e、無霜(shuang)期：全年長達220余天的無霜(shuang)期，使紅棗(zao)的成熟時間更充裕。

f、灌(guan)溉：萬年昆侖山冰潔雪水(shui)的(de)澆(jiao)灌(guan)，使紅(hong)棗(zao)礦物質含量(liang)更豐富。

最優(you)良的(de)產區屬新疆阿(a)拉爾(er)11團，地(di)處800米(mi)的(de)最佳海(hai)拔，遠(yuan)離(li)海(hai)洋，年近210天無(wu)(wu)霜期，加上塔克拉瑪干(gan)(gan)大(da)沙漠(mo)干(gan)(gan)熱高(gao)溫與(yu)阿(a)爾(er)金(jin)山雪域涼爽氣流晝(zhou)夜置換，形(xing)成(cheng)高(gao)達28攝氏度以上日溫差，這樣(yang)的(de)地(di)理環境(jing)使紅棗(zao)無(wu)(wu)病害(hai)、蟲(chong)害(hai)、草(cao)害(hai)，無(wu)(wu)需化肥農藥，自然成(cheng)了綠色食品。

這些(xie)內(nei)地鮮有(you)的(de)(de)自然(ran)環境(jing)和獨特氣候，使得果樹鮮有(you)病蟲害發生(sheng)，因此(ci)不需(xu)要(yao)對棗樹噴灑任何(he)農(nong)藥，這給“玉棗”的(de)(de)生(sheng)長創造了一(yi)個天然(ran)的(de)(de)無公(gong)害栽培(pei)環境(jing)。

和(he)(he)(he)(he)田(tian)玉棗(zao)，和(he)(he)(he)(he)田(tian)棗(zao)（和(he)(he)(he)(he)田(tian)駿(jun)棗(zao)）品牌名之一。原產(chan)地(di)山(shan)西(xi)太谷(gu)。后(hou)因其質優，產(chan)量高，壽命長，被先后(hou)移植到山(shan)西(xi)交城及新疆(jiang)(jiang)阿克蘇(su)、和(he)(he)(he)(he)田(tian)等地(di)，因此(ci)和(he)(he)(he)(he)田(tian)棗(zao)也稱之為駿(jun)棗(zao)、和(he)(he)(he)(he)田(tian)大棗(zao)。山(shan)西(xi)壺瓶棗(zao)、駿(jun)棗(zao)、阿克蘇(su)紅(hong)棗(zao)、新疆(jiang)(jiang)和(he)(he)(he)(he)田(tian)大棗(zao)本屬同一品種，只(zhi)因產(chan)地(di)不同，生(sheng)長環(huan)境(jing)不同，名稱不同而有(you)所差(cha)異(yi)。經過科(ke)學分(fen)析，令人可(ke)喜的是，因純天然(ran)的環(huan)境(jing)與充沛的日照時(shi)間而使得和(he)(he)(he)(he)田(tian)所產(chan)的棗(zao)比之前山(shan)西(xi)和(he)(he)(he)(he)新疆(jiang)(jiang)阿克蘇(su)的長勢更好(hao)，營養更豐(feng)富。

市面上(shang)出現的和田(tian)(tian)玉棗(zao)、和田(tian)(tian)大棗(zao)、和田(tian)(tian)駿棗(zao)、和田(tian)(tian)御(yu)棗(zao)、和田(tian)(tian)貢(gong)棗(zao)，均指和田(tian)(tian)棗(zao)，只是稱謂不同，品質優劣請認準(zhun)原產地正品。

食用方式

1、生食(shi)(shi)：開袋即食(shi)(shi)，充分享(xiang)受和(he)田(tian)棗的甘甜醇厚

2、煮(zhu)粥：熬制小米粥、糯米粥、八寶粥、紅棗(zao)菊花粥、百合紅棗(zao)粥、薏米紅棗(zao)粥等各(ge)種粥品，與不同(tong)(tong)的食(shi)材搭配還能起到不同(tong)(tong)的養生奇效。

3、熬湯(tang)(tang)(tang)(tang)：湯(tang)(tang)(tang)(tang)，是中醫學(xue)最常用的劑型，古稱湯(tang)(tang)(tang)(tang)液，現(xian)稱湯(tang)(tang)(tang)(tang)劑，民(min)間則叫作湯(tang)(tang)(tang)(tang)藥。食療上說的湯(tang)(tang)(tang)(tang)，是指用少量食物(wu)或適量中藥，放較多量的水，烹制成(cheng)湯(tang)(tang)(tang)(tang)多料少的一(yi)類湯(tang)(tang)(tang)(tang)菜。使(shi)用和田御棗(zao)熬湯(tang)(tang)(tang)(tang)，在湯(tang)(tang)(tang)(tang)品熬好之后將棗(zao)一(yi)并(bing)吃下即可。

4、其它(ta)食用(yong)方(fang)法(fa)：可用(yong)來制(zhi)作棗泥、紅棗核桃酥(su)、補中(zhong)益氣紅棗糕(gao)、白鴿紅棗飯(fan)，紅棗布丁(ding)等美食，也可以用(yong)來泡茶。

營養價值

和田玉棗(zao)的營養和保健價(jia)值(zhi)極(ji)高(gao)(gao)。它含(han)蛋白質(zhi)、脂肪、糖類、纖維(wei)素(su)；紅棗(zao)營養十分豐富。維(wei)生(sheng)素(su)C含(han)量在水果(guo)中名(ming)列(lie)前茅，每百克含(han)量達0．l－0．6克，比蘋(pin)果(guo)、桃子等高(gao)(gao)100倍左右24，維(wei)生(sheng)素(su)P的含(han)量也是百果(guo)之冠，人們贊大棗(zao)是“天(tian)然的維(wei)生(sheng)素(su)丸”。人們歷來就把紅棗(zao)視為極(ji)佳的滋(zi)補品。紅棗(zao)不但是美味果(guo)品，還(huan)是滋(zi)補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋(zi)養潤(run)顏(yan)之功效。

補氣藥類，其性(xing)味(wei)甘(gan)平，有(you)潤肺、止咳、補五(wu)臟、治虛損的(de)(de)功效(xiao)，藥理研究，紅(hong)棗(zao)有(you)增強體能(neng)，加張肌(ji)力(li)的(de)(de)功效(xiao)。紅(hong)棗(zao)的(de)(de)含(han)糖量(liang)高因(yin)而產生熱(re)量(liang)大，另含(han)有(you)豐富的(de)(de)蛋白質，脂肪及多(duo)種維他命，尤其所含(han)的(de)(de)維他命C量(liang)，幾乎是眾水果之冠。最特別(bie)的(de)(de)是紅(hong)棗(zao)含(han)有(you)環磷酸腺甘(gan)，能(neng)擴張血管(guan)，加強肌(ji)力(li)的(de)(de)功效(xiao)，增強心肌(ji)收縮(suo)力(li)。紅(hong)棗(zao)還有(you)鎮(zhen)定作(zuo)用。

保健功效

1、美(mei)容(rong)(rong)抗衰(shuai)老：和田玉棗(zao)含(han)豐富的(de)(de)抗氧化維(wei)生素，可對抗自由基的(de)(de)侵襲，故有(you)延(yan)緩衰(shuai)老的(de)(de)作用，正如(ru)俗話所說“一日吃三(san)棗(zao)，終身不顯(xian)老”，它也是(shi)一種(zhong)天然(ran)的(de)(de)護膚(fu)美(mei)容(rong)(rong)補品。

2、滋補調理身體：和(he)田(tian)玉棗是一種緩和(he)滋補劑，經(jing)常食用(yong)，對身體虛弱、脾(pi)胃不和(he)、消化不良、勞傷咳(ke)嗽等(deng)患者(zhe)很有好處(chu)。

3、促進身(shen)體康復：和(he)田(tian)玉棗有抗疲勞的(de)作(zuo)用(yong)，能(neng)增(zeng)強(qiang)人的(de)耐力。用(yong)和(he)田(tian)玉棗豬骨煮糯(nuo)米粥常(chang)食，是(shi)一種很好的(de)膳食補品。特別(bie)對血(xue)液病、老年體弱(ruo)者(zhe)更有助(zhu)益(yi)。

4、中(zhong)醫學認(ren)為，棗能(neng)補(bu)中(zhong)益氣、滋潤心肺、生津養(yang)(yang)顏(yan)、通九竅、助二經(jing)、和百藥，可見藥用價值之高。我國自古以來(lai)就把(ba)它(ta)作(zuo)為一(yi)種(zhong)補(bu)氣健身食品，用于治療貧血、胃疾(ji)和養(yang)(yang)顏(yan)益壽等。

醫療功效

1、明顯(xian)的(de)抗癌作用：和(he)田玉棗中的(de)環磷酸腺苷可調節(jie)細(xi)胞的(de)分裂增殖，有利于腫瘤細(xi)胞向(xiang)正(zheng)常(chang)細(xi)胞方向(xiang)轉化，故有抗癌作用。

2、對心(xin)臟的(de)保護(hu)作(zuo)用(yong)：和田(tian)玉棗含有環磷酸腺甘(camp)，能(neng)擴(kuo)張冠狀(zhuang)動脈(mo)，健全人體毛(mao)細(xi)血管、改善(shan)心(xin)肌營養狀(zhuang)況(kuang)，增強心(xin)肌收縮(suo)力。

3、抗過(guo)敏作用(yong)(yong)：和田玉棗(zao)(zao)中(zhong)含有大量叫做環磷酸腺苷（簡稱(cheng)CNMP）的(de)物質。據測定，和田玉棗(zao)(zao)中(zhong)CAMP的(de)含量最高，干紅棗(zao)(zao)中(zhong)XAMP的(de)含量又較新(xin)鮮大棗(zao)(zao)高4-5倍。它具(ju)有擴張血管抗過(guo)敏作用(yong)(yong)。大棗(zao)(zao)中(zhong)的(de)乙基--D呋喃(nan)葡萄(tao)糖(tang)甙衍(yan)生(sheng)物對S--羥色(se)胺(an)和組織(zhi)胺(an)有對抗作用(yong)(yong)，因而可抗過(guo)敏；

4、對肝(gan)臟的保護作用：實驗和(he)臨床均證(zheng)明紅棗能增加血清總蛋白和(he)蛋白的含量，有(you)減輕毒(du)物(wu)對肝(gan)臟損害(hai)的作用。

5、鎮(zhen)靜降壓(ya)作用(yong)：和田玉棗中(zhong)的黃酮類化合物有鎮(zhen)靜、催眠(mian)和降壓(ya)作用(yong)。

6、抑菌作(zuo)用：和田(tian)玉棗所含的(de)小檗(bo)堿(jian)可抑制多種細菌。

7、抗疲勞作用：和田玉棗中(zhong)含(han)有達瑪烷型(xing)皂甙，能增加人的耐力。

8、緩(huan)(huan)和藥(yao)性作用：一(yi)些藥(yao)性猛烈方(fang)劑中配入紅棗，可以緩(huan)(huan)和藥(yao)性，以免劇烈藥(yao)物傷(shang)人(ren)正(zheng)氣。

9、治療(liao)緩解(jie)貧血(xue)(xue)：和田玉棗(zao)除了可補(bu)(bu)中益(yi)氣外，還有(you)補(bu)(bu)血(xue)(xue)的作用，大(da)病、手術或產后人(ren)士，身體失(shi)去一定的血(xue)(xue)量，有(you)些(xie)甚至會有(you)貧血(xue)(xue)癥狀，所以都需要補(bu)(bu)一補(bu)(bu)作點調理，這時(shi)便(bian)最適(shi)合食(shi)用紅棗(zao)以補(bu)(bu)血(xue)(xue)。

10、治療緩解(jie)肌無(wu)力癥：

11、預(yu)防膽結(jie)石：常食鮮(xian)棗(zao)的(de)人很少患膽結(jie)石，就(jiu)是因為鮮(xian)棗(zao)中含(han)有豐富的(de)維生素C。

12、其他(ta)功用：大棗長被(bei)用于預防鉛中(zhong)毒，治療夜盲(mang)癥、誘發(fa)干枯、皮膚粗(cu)裂、心情煩躁、記憶力(li)減退、失眠、眼底出血(xue)以及(ji)皮膚紫癜等(deng)。