歷史起源

和田地處新(xin)(xin)(xin)疆(jiang)南部，干旱少雨(yu)，光(guang)(guang)照時間長，晝夜溫差大，和田玉棗系列產(chan)品產(chan)自新(xin)(xin)(xin)疆(jiang)兵團農十四師旗(qi)下(xia)的(de)紅(hong)棗綠(lv)色食品出口(kou)基地。基地位于(yu)世界水(shui)果優生區(qu)(qu)的(de)核(he)心(xin)中央區(qu)(qu)——新(xin)(xin)(xin)疆(jiang)和田新(xin)(xin)(xin)疆(jiang)建設(she)兵團47團、224團，這里擁有(you)最適合紅(hong)棗生長的(de)無污染堿(jian)性沙化(hua)土(tu)壤(rang).充沛的(de)光(guang)(guang)熱資源(yuan)和富(fu)含礦(kuang)物質元素(su)的(de)昆侖(lun)山(shan)冰(bing)山(shan)雪水(shui)資源(yuan)。每一顆玉棗都是自然(ran)精華的(de)結(jie)晶，每一顆都具(ju)有(you)獨(du)一無二的(de)生長環(huan)境：

a、緯(wei)度：所處的北(bei)緯(wei)36°59′50″-37°14′23″的緯(wei)度位置，便是世(shi)(shi)界水(shui)(shui)果專家公認的世(shi)(shi)界最(zui)著名的“水(shui)(shui)果優生區帶(dai)”。

b、土壤(rang)：亙古無污染(ran)的遼闊沙質土壤(rang)，是紅棗純天然的保(bao)證。

c、日(ri)照(zhao)：日(ri)均長(chang)達10小時的(de)充足(zu)日(ri)照(zhao)，使棗(zao)樹光合(he)作用更充分。

d、溫差(cha)：晝夜近20度(du)的溫差(cha)，使紅棗(zao)的營(ying)養成分存儲(chu)更多(duo)。

e、無(wu)霜(shuang)期：全(quan)年(nian)長(chang)達220余天的無(wu)霜(shuang)期，使紅棗的成熟時間更充裕。

f、灌溉：萬年昆(kun)侖山冰(bing)潔雪(xue)水的澆(jiao)灌，使紅棗(zao)礦物質含量更豐富(fu)。

最優(you)良的產區(qu)屬新疆阿拉爾11團(tuan)，地處(chu)800米(mi)的最佳海拔，遠離海洋，年近210天(tian)無(wu)霜(shuang)期，加上塔(ta)克拉瑪干大沙(sha)漠干熱高(gao)溫(wen)與阿爾金(jin)山雪(xue)域涼爽(shuang)氣流晝夜置換(huan)，形成高(gao)達28攝氏度以上日溫(wen)差，這樣的地理環境使紅棗無(wu)病害(hai)(hai)、蟲(chong)害(hai)(hai)、草害(hai)(hai)，無(wu)需(xu)化(hua)肥農(nong)藥，自(zi)然成了綠色食品。

這些內地鮮有的自然環境和獨特氣候，使得果(guo)樹(shu)鮮有病(bing)蟲(chong)害發生，因(yin)此不(bu)需(xu)要對棗(zao)樹(shu)噴(pen)灑任何農藥(yao)，這給“玉棗(zao)”的生長創(chuang)造(zao)了一個天然的無(wu)公(gong)害栽培環境。

和(he)(he)田(tian)(tian)(tian)玉棗(zao)，和(he)(he)田(tian)(tian)(tian)棗(zao)（和(he)(he)田(tian)(tian)(tian)駿(jun)棗(zao)）品(pin)牌名(ming)之一(yi)(yi)。原產(chan)地山(shan)西太谷。后因(yin)其質優(you)，產(chan)量高，壽命長，被(bei)先后移(yi)植到山(shan)西交城及新疆阿(a)(a)克蘇(su)(su)、和(he)(he)田(tian)(tian)(tian)等地，因(yin)此和(he)(he)田(tian)(tian)(tian)棗(zao)也稱之為(wei)駿(jun)棗(zao)、和(he)(he)田(tian)(tian)(tian)大(da)棗(zao)。山(shan)西壺瓶棗(zao)、駿(jun)棗(zao)、阿(a)(a)克蘇(su)(su)紅棗(zao)、新疆和(he)(he)田(tian)(tian)(tian)大(da)棗(zao)本屬同(tong)一(yi)(yi)品(pin)種，只因(yin)產(chan)地不(bu)同(tong)，生長環境不(bu)同(tong)，名(ming)稱不(bu)同(tong)而(er)有所差異(yi)。經過科學分(fen)析(xi)，令人(ren)可喜的(de)是，因(yin)純天然的(de)環境與充沛的(de)日照時間而(er)使(shi)得和(he)(he)田(tian)(tian)(tian)所產(chan)的(de)棗(zao)比之前山(shan)西和(he)(he)新疆阿(a)(a)克蘇(su)(su)的(de)長勢更好，營養(yang)更豐富。

市(shi)面上出現的(de)和(he)田(tian)玉(yu)棗、和(he)田(tian)大棗、和(he)田(tian)駿棗、和(he)田(tian)御(yu)棗、和(he)田(tian)貢棗，均指和(he)田(tian)棗，只是稱謂不同(tong)，品(pin)質(zhi)優(you)劣請(qing)認準(zhun)原產地(di)正品(pin)。

食用方式

1、生食：開袋即(ji)食，充(chong)分享(xiang)受和田棗的甘甜醇厚

2、煮粥(zhou)：熬(ao)制小米粥(zhou)、糯米粥(zhou)、八寶粥(zhou)、紅(hong)棗菊花粥(zhou)、百(bai)合紅(hong)棗粥(zhou)、薏米紅(hong)棗粥(zhou)等(deng)各種粥(zhou)品，與不(bu)同的(de)食材搭配(pei)還能起(qi)到(dao)不(bu)同的(de)養(yang)生奇效。

3、熬(ao)湯(tang)(tang)(tang)(tang)：湯(tang)(tang)(tang)(tang)，是中醫學最(zui)常用的(de)劑型，古稱湯(tang)(tang)(tang)(tang)液，現稱湯(tang)(tang)(tang)(tang)劑，民間則叫作湯(tang)(tang)(tang)(tang)藥(yao)。食療(liao)上說的(de)湯(tang)(tang)(tang)(tang)，是指用少(shao)量食物或適量中藥(yao)，放較多量的(de)水(shui)，烹制(zhi)成湯(tang)(tang)(tang)(tang)多料少(shao)的(de)一類湯(tang)(tang)(tang)(tang)菜(cai)。使用和田御(yu)棗熬(ao)湯(tang)(tang)(tang)(tang)，在湯(tang)(tang)(tang)(tang)品熬(ao)好之后將棗一并吃(chi)下即可。

4、其它食用(yong)(yong)方法：可用(yong)(yong)來(lai)制(zhi)作(zuo)棗泥、紅(hong)(hong)(hong)棗核(he)桃酥、補中益氣紅(hong)(hong)(hong)棗糕、白鴿(ge)紅(hong)(hong)(hong)棗飯，紅(hong)(hong)(hong)棗布丁等美食，也可以(yi)用(yong)(yong)來(lai)泡茶。

營養價值

和田玉棗(zao)的(de)營養和保健價值極(ji)高(gao)。它(ta)含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素(su)(su)；紅棗(zao)營養十分豐(feng)富。維生(sheng)素(su)(su)C含量(liang)在(zai)水果中名列前茅，每百(bai)克(ke)含量(liang)達0．l－0．6克(ke)，比蘋果、桃(tao)子等(deng)高(gao)100倍左右24，維生(sheng)素(su)(su)P的(de)含量(liang)也是百(bai)果之冠，人們贊(zan)大(da)棗(zao)是“天(tian)然(ran)的(de)維生(sheng)素(su)(su)丸”。人們歷來(lai)就把(ba)紅棗(zao)視(shi)為(wei)極(ji)佳(jia)的(de)滋(zi)補(bu)品。紅棗(zao)不但是美味果品，還是滋(zi)補(bu)良(liang)藥(yao)，有強筋壯骨、補(bu)血行氣、滋(zi)養潤顏之功(gong)效。

補(bu)(bu)氣藥(yao)類，其性味甘(gan)(gan)平，有(you)潤肺、止(zhi)咳、補(bu)(bu)五臟、治(zhi)虛損的(de)功效，藥(yao)理研究，紅棗(zao)(zao)有(you)增強體能，加(jia)張(zhang)肌力的(de)功效。紅棗(zao)(zao)的(de)含糖量高因而產生熱量大，另含有(you)豐富的(de)蛋白(bai)質，脂肪及(ji)多種維他(ta)命(ming)，尤其所含的(de)維他(ta)命(ming)C量，幾乎是(shi)眾(zhong)水果之冠(guan)。最特別(bie)的(de)是(shi)紅棗(zao)(zao)含有(you)環磷(lin)酸(suan)腺甘(gan)(gan)，能擴張(zhang)血(xue)管，加(jia)強肌力的(de)功效，增強心(xin)肌收縮(suo)力。紅棗(zao)(zao)還(huan)有(you)鎮定作用。

保健功效

1、美容抗(kang)衰老：和田玉棗含豐富的(de)抗(kang)氧化維生素，可(ke)對抗(kang)自由基(ji)的(de)侵襲，故(gu)有延緩衰老的(de)作用，正如俗話(hua)所說“一日吃三棗，終身不顯老”，它也是(shi)一種(zhong)天然(ran)的(de)護膚美容補(bu)品。

2、滋(zi)補調理身(shen)體(ti)(ti)：和田(tian)玉棗是一(yi)種緩和滋(zi)補劑(ji)，經常食用(yong)，對(dui)身(shen)體(ti)(ti)虛弱、脾(pi)胃不和、消化(hua)不良、勞傷咳嗽等患者很有好處。

3、促進身體康(kang)復：和田玉棗(zao)有抗疲勞的(de)作用(yong)(yong)，能(neng)增強人的(de)耐力(li)。用(yong)(yong)和田玉棗(zao)豬骨煮糯米粥(zhou)常食(shi)，是一種很好的(de)膳食(shi)補品。特別對血液病、老年(nian)體弱者更有助(zhu)益。

4、中醫學認(ren)為(wei)，棗(zao)能補中益氣、滋潤心肺、生津養顏、通九竅、助二經、和(he)百(bai)藥，可見藥用(yong)價(jia)值之高。我國自(zi)古以來就(jiu)把它作為(wei)一種補氣健(jian)身(shen)食品，用(yong)于(yu)治(zhi)療貧血、胃疾和(he)養顏益壽(shou)等。

醫療功效

1、明顯(xian)的(de)抗癌作用(yong)(yong)：和(he)田(tian)玉棗(zao)中的(de)環磷酸(suan)腺苷(gan)可調(diao)節(jie)細胞的(de)分裂增殖，有利(li)于腫瘤細胞向(xiang)正常細胞方向(xiang)轉化，故有抗癌作用(yong)(yong)。

2、對心(xin)臟的保護作用：和(he)田(tian)玉棗含(han)有(you)環(huan)磷酸腺甘(camp)，能擴張冠狀動脈，健全人體毛細(xi)血管、改善心(xin)肌(ji)營(ying)養狀況，增強心(xin)肌(ji)收縮力。

3、抗(kang)(kang)過(guo)敏作(zuo)(zuo)用：和田(tian)玉棗(zao)(zao)中(zhong)(zhong)含(han)(han)有(you)(you)大量叫(jiao)做環磷(lin)酸腺苷（簡稱CNMP）的物(wu)(wu)質。據(ju)測定，和田(tian)玉棗(zao)(zao)中(zhong)(zhong)CAMP的含(han)(han)量最高(gao)，干紅(hong)棗(zao)(zao)中(zhong)(zhong)XAMP的含(han)(han)量又較新鮮大棗(zao)(zao)高(gao)4-5倍(bei)。它(ta)具有(you)(you)擴張血管抗(kang)(kang)過(guo)敏作(zuo)(zuo)用。大棗(zao)(zao)中(zhong)(zhong)的乙基--D呋喃(nan)葡萄糖甙衍生物(wu)(wu)對S--羥色(se)胺和組織胺有(you)(you)對抗(kang)(kang)作(zuo)(zuo)用，因而可(ke)抗(kang)(kang)過(guo)敏；

4、對(dui)肝臟的(de)(de)保護作(zuo)(zuo)用(yong)：實驗(yan)和臨床(chuang)均證明紅棗(zao)能(neng)增加血(xue)清總蛋(dan)白和蛋(dan)白的(de)(de)含量，有減(jian)輕毒物對(dui)肝臟損害(hai)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。

5、鎮靜(jing)降(jiang)壓(ya)作用：和田玉棗(zao)中(zhong)的黃(huang)酮類化合物有鎮靜(jing)、催眠和降(jiang)壓(ya)作用。

6、抑菌作(zuo)用(yong)：和田玉棗所含的小檗堿可抑制(zhi)多種(zhong)細菌。

7、抗疲勞作用：和(he)田玉棗中含有達瑪烷型(xing)皂(zao)甙，能增(zeng)加(jia)人的耐力。

8、緩和藥性(xing)作用：一些藥性(xing)猛烈(lie)方劑中配入紅棗，可以(yi)緩和藥性(xing)，以(yi)免劇烈(lie)藥物傷人正(zheng)氣。

9、治療緩解貧血(xue)：和田玉棗除了可補(bu)中益氣外，還(huan)有補(bu)血(xue)的作(zuo)用，大病、手術或產(chan)后(hou)人(ren)士，身體失(shi)去(qu)一(yi)定的血(xue)量，有些甚至會有貧血(xue)癥狀，所(suo)以(yi)都需要(yao)補(bu)一(yi)補(bu)作(zuo)點調理，這時便(bian)最(zui)適(shi)合食用紅棗以(yi)補(bu)血(xue)。

10、治療(liao)緩解肌無力癥：

11、預防(fang)膽(dan)結石(shi)：常(chang)食鮮棗的人很少患膽(dan)結石(shi)，就是因為(wei)鮮棗中(zhong)含有豐富的維生素C。

12、其他(ta)功用：大棗長(chang)被用于預防鉛中毒，治療夜盲癥、誘(you)發(fa)干枯、皮膚(fu)粗(cu)裂、心情煩躁、記(ji)憶力減退(tui)、失(shi)眠、眼底出血以(yi)及皮膚(fu)紫(zi)癜等。