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黑山羊湯鍋的做法

食(shi)材：黑山羊、草果、砂仁、陳(chen)皮(pi)、糊辣椒(jiao)面、花椒(jiao)、小蔥、香(xiang)菜、薄荷、蒜、姜、鹵腐、鹽。

步驟：

1、黑山羊宰殺后水燙去(qu)毛(mao)，再(zai)用噴燈烤黃刮洗干凈(jing)，連(lian)皮帶肉帶骨解成小(xiao)塊(kuai)并去(qu)除膻筋。

2、內臟洗凈(jing)切小塊。

3、用噴燈燎(liao)去羊(yang)(yang)頭、羊(yang)(yang)腳皮毛，在炭火(huo)上烤黃(huang)后(hou)用錘(chui)擊碎內(nei)骨后(hou)解成小塊。

4、將(jiang)羊肉、羊頭、羊腳、羊排(pai)、羊內臟(zang)等(deng)放入大鍋一起煮。加入草果(guo)、砂仁、陳皮、花(hua)椒、鹽后大火煮開(kai)，待(dai)香味溢出(chu)后改小(xiao)火慢煮，肉熟后放入羊血。

5、將(jiang)糊辣椒面、小(xiao)蔥(cong)花、香(xiang)菜末、蒜泥、姜末、鹵腐、鹽(yan)放在碗中，食(shi)用時澆上少許滾燙的(de)羊肉湯即可蘸食(shi)。

黑山羊湯鍋的功效與作用

1、黑山羊具有補腎(shen)壯陽(yang)的(de)功效(xiao)，在臨床上可以用于緩解腎(shen)陽(yang)虛引起的(de)腰膝酸軟、精(jing)神(shen)不(bu)振、畏寒肢冷等癥(zheng)狀，同時對于緩解陽(yang)痿(wei)、早(zao)泄(xie)等癥(zheng)狀也有一定的(de)作用。

2、黑山(shan)羊具(ju)有益氣補虛的(de)功(gong)效(xiao)，在臨床上可以用于緩(huan)解(jie)氣血不足引起的(de)乏力、面色蒼白、少(shao)氣懶(lan)言、心(xin)悸氣短(duan)等(deng)癥(zheng)狀，同時對于緩(huan)解(jie)失(shi)眠多夢、身體(ti)虛弱等(deng)癥(zheng)狀也(ye)有一定的(de)作用。

3、黑山羊具有(you)(you)養(yang)血安神的(de)功效，在臨床上可(ke)以用于緩解血虛萎黃、眩暈(yun)耳鳴(ming)、心悸不(bu)寧等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)，同時對于緩解失眠多夢(meng)、身體虛弱等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)也有(you)(you)一定的(de)作用。

4、黑山羊具(ju)有祛風(feng)除(chu)濕的(de)功效，在臨床(chuang)上可以用于緩解(jie)風(feng)濕痹痛(tong)、筋(jin)骨酸(suan)痛(tong)、腰膝酸(suan)軟等癥(zheng)狀，同時(shi)對(dui)于緩解(jie)關節腫痛(tong)、屈伸不利等癥(zheng)狀也有一定(ding)的(de)作(zuo)用。

5、黑(hei)山(shan)羊具有活(huo)血化(hua)瘀(yu)的功效，在(zai)臨(lin)床上(shang)可以用于緩解跌打損傷、胸痹心(xin)痛等癥狀(zhuang)，同時(shi)對于緩解女性閉經、月經不(bu)調等癥狀(zhuang)也(ye)有一定的作(zuo)用。