食材：
板栗、銀(yin)耳、紅棗、紅糖(tang)。
做法：
1、把板栗的殼給去(qu)掉，就放入熱水里(li)面煮一(yi)分鐘，好(hao)把有毛(mao)的那一(yi)層皮去(qu)掉；
2、把銀耳放入清水中浸泡(pao)片刻(ke)，再把銀耳撕成小塊；
3、紅棗洗凈去(qu)核，在把銀(yin)耳、紅棗、板栗、紅糖(tang)放入(ru)鍋中(zhong)，一次性加入(ru)足夠多的水，大(da)火(huo)煮開，轉小火(huo)慢慢煲(bao)四十(shi)分鐘(zhong)。
4、銀(yin)耳煮出膠質，板栗甜(tian)糯即可。
覺得(de)不夠甜的可以加入牛奶或者(zhe)椰奶，味道也是可以的，小(xiao)孩(hai)子比(bi)較喜歡。
板栗糖水除了這種(zhong)做法(fa)外也(ye)有其(qi)他(ta)種(zhong)類的，做法(fa)跟銀耳的差(cha)不多。
食材：
紅豆(dou)、板栗、甜薯、冰(bing)糖(tang)。
做法：
1、把紅豆洗干凈放入壓(ya)力(li)鍋加(jia)清水煮(zhu)三十分(fen)鐘；
2、在紅(hong)豆煮(zhu)(zhu)的空隙(xi)把甜(tian)薯去(qu)皮(pi)切小塊(kuai)、板栗(li)用刀(dao)劃開口子(zi)放入開水中(zhong)煮(zhu)(zhu)一(yi)分鐘，撈出去(qu)殼，紅(hong)豆煮(zhu)(zhu)好就放入甜(tian)薯、板栗(li)、冰糖再煮(zhu)(zhu)二十分鐘即可。
比奶茶好(hao)喝的香(xiang)甜粉糯的紅豆(dou)板栗(li)糖水(shui)就(jiu)做好(hao)了，驅寒又(you)暖(nuan)胃。
食材：
板栗、南瓜、紅棗(zao)、冰糖。
做法：
1、把南瓜去(qu)皮洗干(gan)凈切成小塊；
2、板(ban)栗切(qie)口子放入開水(shui)中煮一分鐘(zhong)，撈出去(qu)殼洗干(gan)凈(jing)，把(ba)紅棗的核去(qu)掉(diao)；
3、最(zui)后就把南瓜、板栗(li)、紅棗、冰糖放入鍋中(zhong)加清水煮三十分鐘即(ji)可。
清(qing)甜(tian)潤燥又好喝(he)的板栗南(nan)瓜湯做好了(le)，口感豐富。
食材：
蓮子、百合、紅豆(dou)、板栗、冰糖(tang)。
做法：
1、紅豆提前浸泡三個小時；
2、把板栗去(qu)殼洗干凈，蓮(lian)子(zi)去(qu)芯、百(bai)合洗干凈；
3、把全(quan)部食材放進鍋(guo)里，倒(dao)入開(kai)水(shui)，大火煮開(kai)后轉小火煮十五分鐘，再轉文(wen)火煮四十分鐘；
4、最后煮好把(ba)紅豆往(wang)鍋壓壓更容易出沙。
1、補充營養
栗子(zi)糖水主要(yao)是(shi)由(you)栗子(zi)、糖以及其他食(shi)材制作而成，含有豐(feng)富的蛋白質(zhi)(zhi)、維生素、礦物質(zhi)(zhi)等營養成分(fen)，適(shi)當飲用可(ke)以補充身體所需要(yao)的營養。
2、補充能量
此(ci)糖水(shui)含(han)有豐富(fu)的糖分(fen)、脂肪(fang)等營養成(cheng)分(fen)，適當飲用可以(yi)為身(shen)體(ti)補(bu)充能量，維(wei)持機(ji)體(ti)各組織(zhi)器官的正(zheng)常生(sheng)理(li)功能。
3、緩解饑餓
栗(li)子糖水的(de)口感比較好(hao)，適當飲(yin)用后(hou)，可以促進唾液腺以及胃酸的(de)分泌，從而達到緩解饑餓的(de)效果。
盡管板栗糖(tang)水有(you)很多好處，但也(ye)有(you)一些禁忌需要注意，特別是對于一些特殊(shu)的(de)人(ren)群：
1、糖尿病患者：由于板(ban)栗(li)糖(tang)水(shui)中含有較高(gao)的糖(tang)分，所以糖(tang)尿病患(huan)者(zhe)應該避免飲用(yong)板(ban)栗(li)糖(tang)水(shui)，以免影響(xiang)血糖(tang)水(shui)平(ping)。
2、腸胃不適者：板栗(li)糖(tang)水屬于溫熱(re)食品，容易引起腹瀉、胃脹等消化不良癥狀，所以腸胃不適(shi)的人應該慎重(zhong)飲用。
3、過敏體質者：由于板栗糖水含有多種氨基酸和蛋白質，所以過敏體質者(zhe)應該避免(mian)食用，以免(mian)引起過敏反應。
4、孕婦和兒童：由于板栗糖水(shui)屬于溫熱(re)食品，容易引(yin)起內熱(re)，影響胚(pei)胎的(de)正(zheng)常發育，所以(yi)孕婦(fu)和(he)兒童應該(gai)避免(mian)飲(yin)用。
一般(ban)只要(yao)保(bao)存得(de)當，第(di)二天還可(ke)以繼續食用(yong)。
板栗(li)沒有(you)變(bian)質，即沒有(you)變(bian)黑(hei)、發臭、長毛(mao)等情況(kuang)，則可以繼(ji)續(xu)吃，但建議(yi)吃前進行加熱，避(bi)免刺激胃腸道引發腹痛(tong)等不(bu)適。
如果煮熟的(de)板(ban)栗第二天已經發生變質，即有臭(chou)味、長毛、霉(mei)(mei)點等表現，則不可以再吃，主要是因為板(ban)栗變質后，大(da)量(liang)病原微生物(wu)可在其(qi)中滋生、繁殖，可導致當中的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質被(bei)破壞(huai)，并且也會(hui)引起板(ban)栗的(de)口(kou)感改變，如出現酸臭(chou)的(de)口(kou)感，會(hui)引起味覺上的(de)不適(shi)。同時可能(neng)會(hui)伴(ban)有霉(mei)(mei)菌的(de)感染，食(shi)用以后可能(neng)會(hui)引起機(ji)體不適(shi)，如出現嘔吐、惡(e)心(xin)、腹瀉等不良(liang)癥狀(zhuang)。
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