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糟辣田魚的做法

1、取出魚(yu)內臟，洗干凈，加入切好的姜絲(si)和(he)少(shao)許鹽涂抹均勻，腌制二十分鐘。

2、熱鍋下油，把(ba)魚煎至兩面金黃(huang)后盛出備用。

3、倒少許油，加(jia)入切好的(de)姜絲、蒜、花椒炒香。

4、待姜蒜炒(chao)香(xiang)后加入糟辣椒。

5、加(jia)入煎好的魚和一小碗清水。

6、再加入適(shi)量(liang)鹽、生(sheng)抽，慢慢拌勻。

7、蓋上蓋子煮(zhu)10分鐘后(hou)盛出裝盤，再(zai)撒點蔥花、香菜就可以了。

魚肉的功效與作用

1、補充(chong)營養(yang)：魚肉含有(you)豐富的(de)(de)維生素(su)，以及鈣(gai)、鐵(tie)、磷等礦物質(zhi)，能夠為人體補充(chong)營養(yang)，適合體質(zhi)虛弱的(de)(de)人食(shi)用。

2、調(diao)(diao)節(jie)血(xue)脂(zhi)：魚肉的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)含量較(jiao)低，且多(duo)為不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸，具有(you)調(diao)(diao)節(jie)血(xue)脂(zhi)的(de)(de)功效，由于不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸的(de)(de)碳鏈(lian)相(xiang)對(dui)來(lai)說(shuo)較(jiao)長，所以(yi)具有(you)較(jiao)好的(de)(de)降低膽固醇(chun)的(de)(de)作用(yong)，適合高血(xue)脂(zhi)的(de)(de)患者食(shi)用(yong)。

3、改善皮(pi)膚狀態：魚(yu)肉富含維生素和礦物質，能促進機體代謝，調節油脂平衡(heng)，具有改善皮(pi)膚的功效。