1、取出魚內臟(zang),洗干凈,加入切好的姜絲和少(shao)許(xu)鹽涂抹均勻(yun),腌制二十(shi)分鐘。
2、熱鍋下(xia)油,把魚(yu)煎至(zhi)兩面(mian)金黃(huang)后盛出備用。
3、倒少許(xu)油,加入切好的姜絲(si)、蒜、花(hua)椒炒香。
4、待(dai)姜(jiang)蒜炒香后(hou)加入糟辣椒。
5、加(jia)入煎好的魚和一(yi)小碗(wan)清水(shui)。
6、再加入適量鹽、生抽,慢慢拌勻。
7、蓋上(shang)蓋子煮10分鐘后盛出裝盤,再撒點蔥花(hua)、香菜就可以(yi)了。
1、補充(chong)營養:魚肉含有(you)豐富的維(wei)生素,以及鈣(gai)、鐵、磷等礦物質,能夠(gou)為人(ren)體補充(chong)營養,適合體質虛弱(ruo)的人(ren)食用。
2、調節血(xue)(xue)脂(zhi):魚(yu)肉的脂(zhi)肪含量較(jiao)低,且多為不飽和脂(zhi)肪酸,具有調節血(xue)(xue)脂(zhi)的功效,由于(yu)不飽和脂(zhi)肪酸的碳鏈相對(dui)來(lai)說較(jiao)長,所(suo)以具有較(jiao)好的降低膽(dan)固醇的作用(yong)(yong),適合高(gao)血(xue)(xue)脂(zhi)的患(huan)者食用(yong)(yong)。
3、改(gai)善皮膚(fu)狀態:魚肉富含(han)維生(sheng)素和礦物質(zhi),能促(cu)進機體代(dai)謝,調(diao)節油(you)脂平衡(heng),具有(you)改(gai)善皮膚(fu)的功效(xiao)。