鐵(tie)甲(jia)魚(yu)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)體(ti)側(ce)扁(bian),呈(cheng)紡錐形的(de)魚(yu)類,又名鐵(tie)甲(jia)、黑面白(bai)魚(yu)、大甲(jia)鯵、甘(gan)貢、硬尾(wei)鉛(qian)、八(ba)哥腳、蟬頭。也(ye)稱大甲(jia)鲹,它口腔周(zhou)圍深(shen)黑色(se)(se),僅舌和口腔背面呈(cheng)乳白(bai)色(se)(se);是(shi)(shi)本(ben)屬之(zhi)重要特征。體(ti)呈(cheng)褐色(se)(se)或深(shen)褐色(se)(se);背、臀(tun)鰭暗(an)(an)色(se)(se)或黑色(se)(se),有時有淡色(se)(se)緣;尾(wei)鰭暗(an)(an)黃色(se)(se)。分布于紅(hong)海(hai)、朝鮮、日本(ben)以(yi)及中(zhong)國南海(hai)、臺灣海(hai)峽(xia)、東海(hai)等海(hai)域。
1、在(zai)魚身上劃幾(ji)刀然(ran)后加入(ru)檸檬汁、鹽和料酒抹勻了腌制半個小時。
2、熱鍋熱油(you)將魚(yu)放入,中(zhong)小火煎一面定型微(wei)黃再翻面煎,到這個(ge)狀態就(jiu)可以了。
1、健(jian)脾(pi)養(yang)脾(pi):鐵(tie)甲(jia)魚含(han)有蛋白(bai)質、不飽和脂(zhi)肪酸等營養(yang)成分,是一種(zhong)易(yi)于(yu)消化的(de)食物(wu),具有健(jian)脾(pi)養(yang)胃的(de)功效。
2、補(bu)(bu)血補(bu)(bu)氣(qi):鐵(tie)(tie)甲魚(yu)含有豐富(fu)的(de)鐵(tie)(tie)元素,適量食用可以補(bu)(bu)血補(bu)(bu)氣(qi),緩(huan)解氣(qi)血不(bu)足引起的(de)身體不(bu)適,比(bi)如頭暈(yun)、乏(fa)力等。
3、提高免(mian)疫力:鐵(tie)甲魚含有多種維生(sheng)素與微量元素,適量食(shi)用鐵(tie)甲魚可以(yi)提高人體免(mian)疫力,在一定程度上減少疾(ji)病的發生(sheng)。
4、養(yang)顏護膚(fu):鐵甲魚含有豐富的膠原(yuan)蛋(dan)白(bai),適量食用該食物(wu)還(huan)可以養(yang)顏護膚(fu),改善皮(pi)膚(fu)狀態(tai),使皮(pi)膚(fu)更有彈性。
在食用鐵(tie)甲魚(yu)時(shi),需要對攝入量進行(xing)控制,避(bi)免(mian)過量食用引起身體(ti)不適。