食材:生姜、料酒(jiu)、生抽、鹽、豬油。
步驟:
1、先買一(yi)些肥中帶瘦的五(wu)花肉(rou),切成絲。
2、大蒜去根,擇葉,洗凈,切成段(duan)。
3、大(da)火把(ba)鍋燒熱,放(fang)入肥肉進行煎炸,一定要炸除油來,有點(dian)焦焦的(de)感覺。
4、再放入(ru)瘦肉絲,生姜絲,料酒,生抽,進(jin)行翻炒。
5、最好再燜(men)一小(xiao)會兒,防止(zhi)肉沒(mei)有熟透。
6、倒入大蒜頭,進行翻(fan)(fan)炒。等炒得差不多了,再(zai)倒入大蒜葉,撒(sa)入適量(liang)的鹽,快速翻(fan)(fan)炒。
7、等葉子稍(shao)微有點(dian)扁,即可盛出(chu),裝盤即可。
1、大蒜中含(han)有豐富的(de)(de)蛋白質(zhi)、維(wei)(wei)生素、碳水化合物(wu)(wu)、礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)等營養(yang)(yang)成分(fen)(fen),肉中含(han)有豐富的(de)(de)蛋白質(zhi)、脂肪、維(wei)(wei)生素、礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)等營養(yang)(yang)成分(fen)(fen)。適量食用大蒜炒(chao)肉可以為(wei)人(ren)體補充所需要的(de)(de)營養(yang)(yang)物(wu)(wu)質(zhi),有助于增(zeng)強人(ren)體免疫(yi)力。
2、大蒜中含有(you)豐(feng)富的(de)大蒜素,具(ju)有(you)一(yi)定的(de)刺激性,可(ke)以促(cu)進(jin)胃腸道蠕(ru)動,有(you)助于食(shi)物(wu)的(de)消(xiao)化(hua)與吸(xi)收。因此,適量(liang)食(shi)用大蒜炒肉可(ke)以促(cu)進(jin)消(xiao)化(hua),改善(shan)消(xiao)化(hua)不(bu)良(liang)的(de)情(qing)況。
3、大蒜(suan)(suan)中含有(you)豐富的大蒜(suan)(suan)素,具有(you)獨(du)特(te)的味(wei)道(dao),可以刺激(ji)味(wei)蕾(lei),提高食欲(yu)。因此,適量食用大蒜(suan)(suan)炒(chao)肉可以在一(yi)定程(cheng)度上(shang)改善(shan)食欲(yu)不振的情況。
4、大蒜(suan)中含(han)有豐富的(de)(de)膳(shan)食(shi)纖維,可以促進胃腸道蠕動(dong),有助于食(shi)物(wu)的(de)(de)消(xiao)化與吸收(shou)。因(yin)此,適(shi)量(liang)食(shi)用大蒜(suan)炒(chao)肉(rou)可以輔(fu)助改善便秘的(de)(de)情況。
5、大蒜具有一定的輔助降(jiang)血壓的作用(yong),而大蒜炒肉中的油(you)脂含量比較高,食用(yong)后可以(yi)(yi)促進體內的血液(ye)循(xun)環,在一定程度上也可以(yi)(yi)達(da)到降(jiang)血壓的效果。