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卵石鮮魚湯味道

盡管制(zhi)作卵石鮮魚湯不(bu)需要鍋和油，但其味道鮮美爽口，令人難以(yi)忘(wang)懷。燒石的(de)干香(xiang)與魚肉的(de)鮮嫩融為(wei)一體，湯清濃香(xiang)鮮甜，呈現出(chu)獨特的(de)風味。這道菜肴展示了布(bu)朗族(zu)人可無(wu)米而炊(chui)的(de)飲食智慧(hui)，以(yi)及他(ta)們獨具的(de)民族(zu)風情(qing)。

魚湯功效與作用及營養

1、健(jian)脾養(yang)(yang)胃(wei)(wei)：魚(yu)肉的蛋白質松散(san)，用于熬湯可(ke)儲(chu)存更多水分，肉質鮮嫩，口感鮮美，進入腸胃(wei)(wei)后(hou)很容易被消化和(he)吸收，健(jian)脾養(yang)(yang)胃(wei)(wei)的作用明顯(xian)。

2、提高免疫力：魚肉中含(han)多大量優質(zhi)蛋白質(zhi)，所含(han)必需(xu)氨基酸的量和比(bi)值(zhi)是以人(ren)體(ti)需(xu)求(qiu)，易被人(ren)體(ti)消化和吸收，長期喝魚湯可(ke)提高人(ren)體(ti)免疫力。

3、降血(xue)(xue)(xue)(xue)壓：魚湯中含(han)豐富的蛋氨(an)基(ji)酸和(he)牛磺酸，這兩者均為含(han)硫氨(an)基(ji)酸。含(han)硫氨(an)基(ji)酸可調節身體血(xue)(xue)(xue)(xue)壓，促使鈉(na)排出，抑(yi)制鈉(na)鹽對血(xue)(xue)(xue)(xue)壓的影響(xiang)，有效降低血(xue)(xue)(xue)(xue)壓。