食材:新鮮的(de)鮭魚、豬骨煲(bao)湯底(di)、姜片、蔥段、料酒、鹽和白胡椒粉。
步驟:1、首先將新鮮的鮭魚殺洗凈,切成塊狀,然后用開水(shui)焯水(shui)去腥(xing)。
2、在鍋中加入適(shi)量的(de)豬骨煲湯底(di),再加入少許的(de)姜片和蔥段,燒開后放入鮭魚塊(kuai),再加入適(shi)量的(de)料酒。
3、將火(huo)調小,慢(man)慢(man)燉煮(zhu)20分鐘左(zuo)右,待鮭(gui)魚肉質呈現出雪白且細膩的狀態。
4、加入適量的鹽和白(bai)胡椒粉來調味即可。
1、鮭魚內含有豐富的膠原蛋白(bai)、不飽和(he)脂肪酸、蝦青(qing)素,可以延緩皮膚(fu)皺紋(wen)出現(xian),起到美(mei)膚(fu)保養(yang)的作用。蝦青(qing)素還有較強的抗(kang)氧化效果,可以消除細胞中(zhong)的自(zi)由基,使皮膚(fu)變得更(geng)加光滑和(he)水(shui)嫩。
2、鮭魚屬于(yu)深海魚類,肉感緊實,同時體(ti)內(nei)含有蝦(xia)青素,蝦(xia)青素對(dui)緩解疲(pi)勞能起到一定作用,鮭魚還可以補充人體(ti)所需的蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、脂肪酸、礦(kuang)物質(zhi)(zhi)等(deng)營(ying)養物質(zhi)(zhi),是(shi)較好的營(ying)養食(shi)材。
3、鮭魚富(fu)含(han)蛋白質(zhi)和ω-3脂肪酸,兩種營養物(wu)質(zhi)對人(ren)體有好處(chu),能夠滿足人(ren)體所需(xu)的蛋白質(zhi)和脂肪酸,有助于增強血管彈性,幫助調節血脂和血膽(dan)固醇的含(han)量,從而調節心血管。