芒果视频下载

張巷狗肉好吃嗎

張(zhang)巷狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)是一道(dao)以狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)為主要食(shi)材制(zhi)作的一道(dao)葷菜，香噴(pen)噴(pen)的狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)，讓(rang)人聞之食(shi)欲涌(yong)動，往(wang)口(kou)中(zhong)一送(song)，只覺此肉(rou)(rou)(rou)潤(run)滑無(wu)比，嚼(jiao)之肉(rou)(rou)(rou)香滿嘴，味厚汁濃。據了解，一到冬(dong)季(ji)，張(zhang)巷狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)便(bian)大量上(shang)市，冬(dong)食(shi)狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)乃(nai)大補，如今(jin)，六月天也吃(chi)狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)，說是冬(dong)補夏涼(liang)。

豐城張巷狗肉的做法

食材：狗肉5斤，大(da)蒜2頭，小米椒10個，生(sheng)抽半(ban)碗，蠔油2湯匙，八(ba)角3個，桂皮2塊(kuai)，生(sheng)姜1塊(kuai)，冰水1盆。

做法：

將(jiang)狗(gou)肉清理干(gan)凈之后(hou)，冷水下(xia)鍋，加(jia)入(ru)姜片，八角(jiao)，桂(gui)皮，大火煮(zhu)(zhu)熟，在煮(zhu)(zhu)狗(gou)肉的過程(cheng)中，做(zuo)個蘸醬，將(jiang)小米(mi)椒切碎，大蒜拍扁剁(duo)碎，放入(ru)湯碗，然后(hou)用熱(re)油爆一下(xia)，再加(jia)入(ru)生抽半碗，加(jia)入(ru)蠔油2湯匙，攪(jiao)拌均勻備用！等狗(gou)肉煮(zhu)(zhu)熟后(hou)，撈出放到(dao)冰水里面，快速降溫(wen)(wen)，降溫(wen)(wen)后(hou)剁(duo)成小塊，蘸上(shang)蘸醬就可以吃了！

張巷狗肉歷史典故

張巷人(ren)喜歡養(yang)(yang)狗(gou)。每(mei)家(jia)每(mei)戶(hu)都養(yang)(yang)狗(gou)。眼下，在(zai)張巷農村，由(you)于養(yang)(yang)豬規模化，可能一村找(zhao)不到一頭豬，但每(mei)家(jia)都有(you)幾條(tiao)狗(gou)。外地人(ren)如果沒有(you)本(ben)地人(ren)陪同，不大(da)敢貿然入村，因為狗(gou)的歡迎隊伍實在(zai)是寵大(da)而(er)熱(re)烈。

張(zhang)巷人也喜歡吃(chi)狗肉(rou)，且歷史悠(you)久，可以(yi)追溯到唐(tang)宋時期。狗肉(rou)是美味佳肴，壯陽極品。狗肉(rou)滾(gun)三滾(gun)，神仙(xian)站(zhan)不穩；狗肉(rou)蒸一(yi)蒸，饞(chan)煞呂洞賓。一(yi)到冬(dong)(dong)季，狗肉(rou)大量(liang)上市，冬(dong)(dong)食狗肉(rou)乃大補。現在，六月(yue)天也吃(chi)狗肉(rou)，說是冬(dong)(dong)補夏(xia)涼。

張(zhang)(zhang)巷(xiang)人善于吃狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)。張(zhang)(zhang)巷(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)與眾不同。別(bie)(bie)(bie)的(de)(de)(de)(de)(de)地方的(de)(de)(de)(de)(de)狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)賣生的(de)(de)(de)(de)(de)，張(zhang)(zhang)巷(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)賣熟(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)；別(bie)(bie)(bie)的(de)(de)(de)(de)(de)地方的(de)(de)(de)(de)(de)狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)賣半(ban)熟(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)，張(zhang)(zhang)巷(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)賣全熟(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)；別(bie)(bie)(bie)的(de)(de)(de)(de)(de)地方的(de)(de)(de)(de)(de)狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)是水煮(zhu)熟(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)，張(zhang)(zhang)巷(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)是甑蒸(zheng)熟(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)。

由于吃(chi)張巷狗肉(rou)的人多，銷量大，于是乎，張巷集鎮就(jiu)有(you)了條狗肉(rou)街(jie)，一(yi)天能賣掉(diao)一(yi)百多條狗。狗肉(rou)街(jie)上，攤位一(yi)個(ge)(ge)接一(yi)個(ge)(ge)，狗肉(rou)一(yi)堆(dui)挨一(yi)堆(dui)，冒著熱氣(qi)，飄著香(xiang)氣(qi)，散發出勾(gou)魂的誘惑。賣主從不吆喝，一(yi)個(ge)(ge)個(ge)(ge)悠然自(zi)得、信心十足地等著顧客光臨，大有(you)皇帝(di)女兒不愁(chou)嫁(jia)的味(wei)道。