原料:
雞蛋、薯粉、食鹽、食用油。
做法:
1、薯(shu)粉和(he)雞蛋放(fang)少許(xu)水調和(he)成糊狀;
2、面糊(hu)不要太軟也不能太硬(ying);
3、起鍋燒油,挑出適量雞蛋糊放入油鍋;
4、下(xia)鍋炸成金黃色,出(chu)鍋、放在通風(feng)處涼透即可食用。
豐城香酥蛋是將雞蛋放在食用油中煎(jian)炸而成,里面含(han)(han)有一定(ding)(ding)量的(de)蛋白質(zhi)、卵磷脂、維生素等營養成分(fen),可(ke)(ke)以(yi)輔助為身體補充營養,也可(ke)(ke)以(yi)增強(qiang)飽腹感,在一定(ding)(ding)程度上還可(ke)(ke)以(yi)增強(qiang)個(ge)人體質(zhi),對身體有好處。雖然炸蛋的(de)營養成分(fen)較(jiao)多,但是里面的(de)脂肪含(han)(han)量也比較(jiao)高。如果頻(pin)繁(fan)吃(chi)炸蛋,可(ke)(ke)能會(hui)使脂肪發生堆積,從而出(chu)現體重增加的(de)癥狀。