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樟樹糟魚食用價值

1、樟(zhang)樹糟魚富含高質量的蛋白質、維生素和礦物質，食(shi)用后可(ke)以補充(chong)身體所需(xu)營養。

2、樟(zhang)樹糟魚還含有(you)豐富(fu)的多不(bu)飽(bao)和(he)(he)脂肪酸和(he)(he)單不(bu)飽(bao)和(he)(he)脂肪酸，這些成分對心血管健康非常有(you)益。

3、樟樹糟魚(yu)中還(huan)含有(you)一定量(liang)的鈣(gai)、磷等(deng)礦(kuang)物(wu)質，有(you)助于(yu)保(bao)持骨(gu)骼的健康。

4、適(shi)量食(shi)用樟樹糟魚可以降低(di)血(xue)壓、降低(di)膽(dan)固醇(chun)水平(ping)、預防心血(xue)管疾病的發生。

5、樟(zhang)樹糟魚中含(han)有(you)的(de)豐富(fu)維生素(su)和礦物質也(ye)有(you)助于提高身體的(de)免疫力，預防(fang)常(chang)見疾病的(de)發生。

樟樹糟魚制作方法

用料：草魚、米(mi)酒、豆(dou)豉、老姜(jiang)、大蒜、干辣椒、鹽、生抽(chou)、老抽(chou)

做法：

1、草(cao)魚去頭去魚鰭，砍成小段洗凈(jing)，改刀，將魚肉切成2厘米左右(you)見方的魚塊，魚骨和魚肉分離，按1斤(jin)魚肉(rou)20g鹽的量腌制2小時。

2、將準備好的干辣椒用(yong)攪拌機打成(cheng)碎末(mo)(mo)，姜蒜切成(cheng)碎末(mo)(mo)，準備一小(xiao)碗(wan)干豆豉，和小(xiao)碗(wan)米酒。

3、起鍋(guo)燒(shao)熱(re)，冷油狀態將(jiang)魚(yu)(yu)肉下鍋(guo)小火慢(man)炸，輕(qing)輕(qing)攪拌，以免魚(yu)(yu)破(po)將(jiang)魚(yu)(yu)肉炸至金黃時(shi)撈出。

4、鍋底留油，放入(ru)姜末炒(chao)香，接著倒入(ru)蒜(suan)末，炒(chao)至蒜(suan)粒金黃，顆(ke)顆(ke)分明，然后放入(ru)干辣椒碎(sui)，翻炒(chao)均(jun)勻，將紅油炒(chao)出，加3勺鹽調味，翻炒均(jun)勻(yun)，再加入3勺生(sheng)抽。1勺老抽及(ji)豆豉，快(kuai)速(su)翻(fan)炒。

5、接著轉小火，倒入炸(zha)好的魚塊，炒勻(yun)后(hou)加入酒糟，簡單翻(fan)炒幾下就可出鍋了(le)。

樟樹糟魚食用須知

樟樹糟(zao)魚是一(yi)道美味又(you)健康(kang)的(de)(de)菜(cai)肴，它不(bu)僅具有豐富(fu)的(de)(de)營(ying)養價值，還有許多健康(kang)益處，在品(pin)嘗這(zhe)道菜(cai)肴時，可(ke)(ke)以(yi)根(gen)據自己的(de)(de)口味偏(pian)好選(xuan)擇搭配(pei)不(bu)同(tong)的(de)(de)食材和(he)(he)調味料來豐富(fu)口感和(he)(he)營(ying)養價值，同(tong)時也(ye)要注意適量(liang)食用，過(guo)量(liang)食用可(ke)(ke)能會導致熱量(liang)和(he)(he)鈉攝入(ru)過(guo)多，因此建議大家在享用這(zhe)道菜(cai)肴時控(kong)制好攝入(ru)量(liang)。