芒果视频下载

清江回鍋肉食用價值

清江回鍋肉除富含蛋白質、脂肪等主要營(ying)養成分(fen)外，還含有鈣、磷(lin)、鐵、硫胺素(su)、核黃素(su)和尼克酸(suan)等。可以起到很好的補鐵、預防貧血(xue)的作用。

清江回鍋肉制作方法

用料：五(wu)花肉、土豆、青椒(jiao)、小米椒(jiao)、抽、姜、蒜、花椒(jiao)

做法：

1、五花(hua)肉(rou)清(qing)洗干凈(jing)，然后(hou)切(qie)成薄片(pian)。

2、土豆(dou)去皮(pi)切片，放入清水中浸泡(pao)10分鐘左(zuo)右。

3、青(qing)椒(jiao)切成小塊，小米椒(jiao)切段，姜1塊切片(pian)，蒜4瓣(ban)切粒(li)。

4、鍋(guo)中放入適量油，油溫燒至7成熱，然(ran)后放入土豆片炸制2分鐘，撈(lao)出(chu)瀝(li)干(gan)。

5、鍋中(zhong)放入適量油，油溫燒至6成(cheng)熱(re)，放入五(wu)花肉爆(bao)炒。

6、放(fang)入姜(jiang)片(pian)、蒜粒、花椒(jiao)炒香(xiang)，再放(fang)入土豆(dou)片(pian)、青(qing)椒(jiao)、小米椒(jiao)煸炒1分(fen)鐘左右(you)，放老抽(chou)2克(ke)翻炒(chao)均勻(yun)，出鍋(guo)即可(ke)。

小貼士：

1、土(tu)豆片提前炸好(hao)，炒出來之(zhi)后(hou)，更加的清脆可口(kou)。

2、肉片要煸透，炒至(zhi)微微卷起成(cheng)窩狀，這樣吃(chi)起來才不會油膩。