火車餅(bing)是西(xi)藏特色美(mei)食(shi),在西(xi)藏豐富的(de)(de)飲食(shi)文(wen)化中,火車餅(bing)以其獨(du)特的(de)(de)魅力獨(du)樹一(yi)幟。火車餅(bing)的(de)(de)創制(zhi)者劉義吉(ji)先生以其獨(du)特的(de)(de)匠心,將制(zhi)茶的(de)(de)精(jing)湛技藝巧(qiao)妙地(di)融(rong)入餅(bing)的(de)(de)制(zhi)作過(guo)程(cheng)中,利用當地(di)海(hai)拔高地(di)產的(de)(de)茶葉,創造出令人回味無窮(qiong)的(de)(de)美(mei)食(shi)。火車餅(bing)以其濃郁的(de)(de)香(xiang)味和獨(du)特的(de)(de)口感,稱為西(xi)藏著(zhu)名小吃(chi)之一(yi)。
火車餅的外表酥皮,目前(qian)火車餅推出四種特色(se)口(kou)味:
1、紫(zi)山(shan)藥,為健康食品。
2、甜(tian)口味的(de)綠茶(cha)(cha)(cha),此茶(cha)(cha)(cha)并非(fei)一(yi)般之綠茶(cha)(cha)(cha),而是(shi)用(yong)高山(shan)烏龍茶(cha)(cha)(cha)精制而成(cheng)的(de)獨特配方(fang)。
3、咸紅豆鹵肉。
4、最(zui)后一(yi)種是咸口味的綠豆,由純綠豆沙(sha)加(jia)以爆香,不摻加(jia)肉類。
火車餅(bing)(bing)的(de)(de)新鮮度非常(chang)重要,四種(zhong)口(kou)味的(de)(de)餅(bing)(bing)一(yi)(yi)般在烘烤(kao)當(dang)日即可(ke)享用,保(bao)存期(qi)限大約(yue)為五(wu)天。這樣的(de)(de)短(duan)保(bao)質期(qi)保(bao)證了(le)餅(bing)(bing)的(de)(de)口(kou)感和營養成分。每一(yi)(yi)口(kou)火車餅(bing)(bing)都是當(dang)地特(te)色(se)與傳統工藝的(de)(de)完美結合,值得品(pin)嘗和收藏(zang)。