火(huo)(huo)車餅是西(xi)藏(zang)特(te)(te)色美食,在西(xi)藏(zang)豐富(fu)的(de)飲食文化中,火(huo)(huo)車餅以(yi)其獨(du)特(te)(te)的(de)魅力(li)獨(du)樹一幟。火(huo)(huo)車餅的(de)創(chuang)制(zhi)者劉(liu)義吉先生以(yi)其獨(du)特(te)(te)的(de)匠(jiang)心,將制(zhi)茶(cha)(cha)的(de)精湛技藝(yi)巧(qiao)妙地(di)融入餅的(de)制(zhi)作過程中,利用當地(di)海(hai)拔(ba)高地(di)產的(de)茶(cha)(cha)葉,創(chuang)造出令人(ren)回味無(wu)窮的(de)美食。火(huo)(huo)車餅以(yi)其濃郁的(de)香味和獨(du)特(te)(te)的(de)口感,稱(cheng)為(wei)西(xi)藏(zang)著名小吃(chi)之一。
火(huo)車(che)餅(bing)的外(wai)表酥皮,目(mu)前(qian)火(huo)車(che)餅(bing)推出四種特色口味:
1、紫山藥,為健康食品。
2、甜(tian)口味的綠茶(cha),此茶(cha)并非一般之(zhi)綠茶(cha),而(er)是用高(gao)山烏龍茶(cha)精制而(er)成的獨(du)特配方。
3、咸紅豆鹵肉。
4、最后一(yi)種是(shi)咸口味(wei)的綠豆,由純綠豆沙加(jia)以爆(bao)香(xiang),不摻加(jia)肉(rou)類。
火車(che)餅(bing)的(de)(de)(de)新鮮度(du)非常重(zhong)要(yao),四種口(kou)味(wei)的(de)(de)(de)餅(bing)一般(ban)在烘烤(kao)當(dang)日(ri)即可享用,保存期(qi)限大約為五(wu)天。這樣的(de)(de)(de)短保質期(qi)保證了餅(bing)的(de)(de)(de)口(kou)感和營養成分。每(mei)一口(kou)火車(che)餅(bing)都(dou)是當(dang)地特色與傳(chuan)統工(gong)藝的(de)(de)(de)完(wan)美結合,值得品嘗和收藏。