蝎子(zi)湯是一(yi)種湯,由土(tu)伏苓、蝎子(zi)等(deng)原(yuan)料制成,主要功效是活絡除濕、化(hua)瘀(yu)止(zhi)痛,是心(xin)臟(zang)病、風濕、類(lei)風濕、高血壓的輔助(zhu)食療(liao)品。
蝎子有活絡除(chu)濕(shi)、化瘀止痛的功效(xiao),是(shi)心臟病、風(feng)濕(shi)、類風(feng)濕(shi)、高血壓(ya)的輔(fu)助(zhu)食(shi)療品。
做法:
1、將土伏苓洗凈,切塊,蝎子洗凈,瘦(shou)肉洗凈,切塊并汆水;
2、將所有材(cai)料(liao)放(fang)入(ru)瓦鍋,煮1~2小(xiao)時,即可飲用。
說明:味道淳和,具有解毒功效。
用料:蝎子50克、瘦肉600克、紅蘿卜1根(gen)、馬蹄8個(ge)(ge)、蜜棗2個(ge)(ge)。
做法:
1、瘦肉切(qie)成(cheng)小(xiao)塊(kuai)、紅(hong)蘿卜切(qie)料(liao)、馬蹄削皮洗干(gan)凈;
2、把(ba)水燒開(kai),把(ba)所有的材料放進(jin)水里(li)煲三(san)個小時(shi),大功告成。
說明:湯(tang)很鮮(xian)甜,但(dan)不能(neng)(neng)天天喝,有些體(ti)質過敏(min)的人(ren)也不能(neng)(neng)喝,想多喝,量力而為。
材料:蝎(xie)子50克(ke)(ke)、龜400~500克(ke)(ke)、瘦肉150克(ke)(ke)、雞(ji)肉150克(ke)(ke)、鮮土茯苓150克(ke)(ke)、元(yuan)肉6顆(ke)。
做法:
1、將材料洗凈;
2、將(jiang)所有材(cai)料放(fang)進瓦煲里,過面水;
3、大火煲滾,再(zai)轉小(xiao)火慢(man)熬(ao)4個(ge)鐘;
特(te)點(dian):鮮味濃郁、以毒攻毒。
功效:清熱解暑(shu)、排毒(du)養顏(yan)。
材料:蝎子50克(ke),田(tian)七(qi)20克(ke),丹參(can)、玄參(can)各25克(ke),豬瘦(shou)肉400克(ke),生姜3片。
烹制:蝎(xie)子用開水(shui)燙,排(pai)清尿液,洗(xi)凈;各藥材洗(xi)凈;豬(zhu)瘦(shou)肉洗(xi)凈,切(qie)塊。一起(qi)與生姜放進(jin)瓦煲(bao)(bao)內,加(jia)入清水(shui)2500毫升(約10碗量(liang)),武火(huo)煲(bao)(bao)沸(fei)后,改文火(huo)煲(bao)(bao)2小時,調(diao)入適量(liang)食(shi)鹽(yan)便可。
功效:蝎子配伍(wu)中藥田七(qi)、丹參(can)、玄參(can),煲豬瘦(shou)肉,有(you)活血(xue)(xue)(xue)通絡、益心(xin)養神的(de)功效,是(shi)輔助治(zhi)療冠心(xin)病的(de)湯品。中醫認為(wei)蝎子可食(shi)(shi)藥兩用,有(you)息風(feng)止痙、活絡除濕(shi)、化瘀止痛(tong)的(de)功效,是(shi)心(xin)臟病、風(feng)濕(shi)、類風(feng)濕(shi)、高血(xue)(xue)(xue)壓的(de)輔助食(shi)(shi)療品,而田七(qi)、丹參(can)、玄參(can)能活血(xue)(xue)(xue)祛瘀、涼血(xue)(xue)(xue)寧(ning)心(xin)、通血(xue)(xue)(xue)脈(mo)、清心(xin)除煩,均為(wei)治(zhi)療心(xin)血(xue)(xue)(xue)管疾病的(de)良藥。
材(cai)料(liao):蝎(xie)子(zi)50克(ke)(ke),赤小(xiao)豆50克(ke)(ke),昆布40克(ke)(ke),田七15克(ke)(ke),豬瘦肉(rou)300克(ke)(ke),生(sheng)姜(jiang)3片。
烹制(zhi):蝎(xie)子用(yong)開(kai)水燙,排清尿液(ye),洗(xi)(xi)凈;赤小(xiao)豆(dou)、昆布洗(xi)(xi)凈,稍浸泡;田(tian)七打碎;豬瘦肉洗(xi)(xi)凈,整塊不刀(dao)切。一起與生姜放進燉盅內(nei),加入冷(leng)開(kai)水1500毫(hao)升,蓋上盅蓋,隔水燉約3小(xiao)時,調入適量鹽即(ji)可飲用(yong)。
主(zhu)治:痰瘀型痘,癥狀有(you)皮疹顏(yan)色發紫,囊腫呈硬塊,主(zhu)要是血流不通(tong)暢所致。
材料:昆布10克、赤(chi)小豆15克、田七(qi)3克、瘦肉(rou)70克、生蝎子(zi)6只。
功效(xiao):清熱化淤,化療散結。
做法:
1、把昆布、赤小豆、田七洗凈去雜質(zhi);
2、將瘦肉洗凈切塊;
3、下適量姜片,燉2-3個小時。
原(yuan)料(liao):土(tu)茯(fu)苓(ling)50克(ke),鮮品300克(ke),薏(yi)苡仁30克(ke),生(sheng)地黃30克(ke),鮮活蝎子30克(ke),豬(zhu)瘦肉200克(ke),蜜棗3只(zhi),鹽5克(ke)。
做法:
1、土茯(fu)苓洗凈,浸泡30分鐘;
2、生地黃、薏苡仁洗凈,浸泡1小時;
3、蜜棗洗凈;
4、蝎子與清水一同放入煲內,加(jia)入少許(xu)鹽,加(jia)熱(re)至水沸(fei)蝎死,洗(xi)凈(jing);
5、豬瘦肉洗凈,飛(fei)水。
6、將清水(shui)2000克放入(ru)瓦煲內(nei),煮沸后加(jia)入(ru)以(yi)上用料,武火煲滾后,改用文火煲3小時(shi),加(jia)鹽調味。
特點:解毒利濕健膚。用于皮膚癌變(bian),皮損滲(shen)液,軟(ruan)下疳潰爛、滲(shen)膿者。
夏秋(qiu)換(huan)季時(shi)節(jie),身體總(zong)(zong)會出(chu)現一(yi)些小(xiao)毛病,不是傷(shang)風感冒,就(jiu)是咽(yan)喉發炎(yan),總(zong)(zong)之(zhi)就(jiu)是小(xiao)病多多。因此每年秋(qiu)風起,家里的湯水一(yi)定(ding)要充(chong)足(zu),這(zhe)樣可以減(jian)少毛病的發生率。今天介紹秋(qiu)冬進(jin)補之(zhi)湯水。
材料:蟲草花(hua)、蝎子、豬(zhu)展肉(rou)、紅蘿卜、姜(jiang)片(pian)、蜜棗。
做法:
1、蟲草花洗(xi)凈后,用水(shui)泡半小時,備用;
2、蝎子先(xian)洗凈,用溫鹽水浸泡5~10分鐘,備用;
3、豬展肉洗凈后(hou)汆水,紅蘿卜去皮后(hou)切(qie)小(xiao)塊;
4、將(jiang)全部材料放入湯煲(bao),先以大火煮開,再(zai)用(yong)文火煲(bao)二個(ge)小時,加鹽調味,即可飲用(yong)。
材料:蝎子20只(30克)、水蛇3條(250g)、鮮土茯苓(ling)300g、瘦肉250g、姜、鹽(yan)。
1、水蛇(she)買的時候叫師傅處理好(hao),回(hui)來洗凈(jing)切(qie)段,蝎子(zi)下沸水汆燙(tang)撈起;
2、瘦肉切小塊,鮮土茯苓切薄片,洗凈;
3、全部(bu)材料一起(qi)放(fang)入湯煲(bao),放(fang)入足夠的水,水沸后,撇去浮沫(mo);
4、小火煲90分鐘,喝時放(fang)鹽。
蝎子的功能一般考慮有以下幾點:
1、蝎子具有熄(xi)風(feng)鎮痙、通絡止痛、攻(gong)毒散結(jie)等功(gong)效(xiao)。
2、蝎(xie)子泡酒、油炸或煲(bao)湯后食用,可有(you)效增強細胞的活力。
3、蝎子中(zhong)含有豐富(fu)的維生素、牛磺酸,適當食用(yong)可補(bu)充體內(nei)的營養成分,可以提(ti)高身(shen)體各器官功能(neng),增(zeng)強(qiang)自身(shen)免疫力(li)。
蝎子(zi)常用來治療風濕、口(kou)眼歪(wai)斜(xie)等。
1、風(feng)濕:蝎子是一種能祛(qu)風(feng)除濕的中(zhong)藥(yao)材,泡酒后祛(qu)風(feng)除濕的功效會更佳,患(huan)有風(feng)濕的患(huan)者在(zai)服用(yong)后,可緩(huan)解由風(feng)濕引起(qi)的不適癥(zheng)狀,例如局部疼痛、發(fa)熱等。
2、口(kou)眼(yan)歪斜:如果(guo)患者存在口(kou)眼(yan)歪斜的情況,可將蝎(xie)(xie)子與白附子、僵蠶、全蝎(xie)(xie)三藥(yao)(yao)合(he)煎制成湯藥(yao)(yao)進行服用,并將藥(yao)(yao)渣趁(chen)熱外敷于患側,可有效緩解口(kou)眼(yan)歪斜的癥狀。