扁玉螺為我(wo)國沿海(hai)常見的(de)種類(lei)，北(bei)方多于南(nan)方，此(ci)外，在日本北(bei)海(hai)道南(nan)部至九州(zhou)、朝鮮半島(dao)、菲(fei)律賓、澳大(da)利亞以及印度(du)洋(yang)的(de)阿曼(man)灣等地也有分(fen)布。
扁玉螺(luo)貝殼(ke)(ke)呈半球形(xing)(xing)，堅厚，背腹扁而寬(kuan)。殼(ke)(ke)頂低(di)矮，螺(luo)旋部(bu)較短，體(ti)螺(luo)層寬(kuan)度突然加大。殼(ke)(ke)面光滑無(wu)肋，生長紋(wen)明(ming)顯。殼(ke)(ke)面呈淡黃褐(he)色(se)，殼(ke)(ke)頂為紫褐(he)色(se)，基(ji)部(bu)為白(bai)色(se)。在每一(yi)螺(luo)層的縫(feng)合線下(xia)方有一(yi)條彩虹(hong)樣的褐(he)色(se)色(se)帶。殼(ke)(ke)口卵圓(yuan)形(xing)(xing)，外唇薄，呈弧(hu)形(xing)(xing)；內唇滑層較厚，中部(bu)形(xing)(xing)成與臍相連接的深褐(he)色(se)胼胝，其上有一(yi)明(ming)顯的溝痕，臍孔(kong)大而深。厴角(jiao)質，黃褐(he)色(se)。
扁玉螺生活于潮間帶(dai)至水深(shen)50m的(de)沙(sha)和泥沙(sha)質的(de)海底，通常在低潮區(qu)至10m左右水深(shen)處生活，常潛入(ru)底內獵(lie)取(qu)其他貝類為食(shi)，約在(zai)8-9月產(chan)卵(luan)，卵(luan)群和細沙(sha)粘成(cheng)圍領(ling)狀(zhuang)。
扁(bian)玉(yu)螺(luo)具有(you)高蛋白(bai)(bai)低脂肪的特征，扁(bian)玉(yu)螺(luo)蛋白(bai)(bai)質總含量(以濕質量(liang)計)為19.34%，包括常見(jian)的(de)18種(zhong)氨基(ji)酸，其(qi)中8種人體必(bi)需氨基酸齊全，占(zhan)氨基酸總含(han)量的33.93%，扁(bian)玉螺中的4種鮮味氨基酸含量豐富，占氨基酸總量將近40%，氨基酸比值系(xi)數分為(wei)51.59，軟體(ti)部分脂肪酸(suan)以不飽和脂肪酸(suan)為(wei)主(含量超過60%)，其中二十碳五烯(xi)酸+二十(shi)二碳六(liu)稀酸(EPA+DHA)接近20%;軟體(ti)部(bu)分K含量最高(gao)，其次為Mg;微量元素中Fe含量最高(gao)，其次為Zn，扁玉螺的Zn與Cu質量比為(wei)3.39，Zn與(yu)Fe質量(liang)比為0.33，Cu、Fe、Zn的(de)比值較為合(he)理。扁玉螺是營養價值較高(gao)的(de)海水經濟貝(bei)類，具有(you)很(hen)高(gao)的(de)食(shi)用價值及廣闊的(de)養殖(zhi)前景和市場開(kai)發潛力。
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