穆(mu)薩卡(ka)作(zuo)為(wei)最地道的(de)希臘(la)傳統特色菜(cai)(cai)之一,同時也是(shi)希臘(la)的(de)國菜(cai)(cai),新鮮出(chu)爐的(de)穆(mu)薩卡(ka),濃醇的(de)香味和(he)誘人(ren)的(de)賣相令人(ren)垂涎三尺,肉、茄(qie)子與(yu)白醬(jiang)的(de)完美交融,順(shun)滑且濃而不膩(ni)的(de)口感,給味覺帶來(lai)最大的(de)滿(man)足感。在希臘(la)隨便一家(jia)小館(guan)做出(chu)來(lai)的(de)穆(mu)薩卡(ka)都不錯,是(shi)一道不容(rong)易踩雷的(de)美食。價格方(fang)面也比較便宜,一般(ban)5-8歐就(jiu)可以品嘗這份美食(shi)了。
用料:茄子、羊肉碎、面(mian)包(bao)、歐芹(qin)葉、番茄醬、鹽、黑胡椒碎、肉桂
做法:
1、茄子烤制20-30分(fen)鐘;
2、鍋(guo)中放(fang)油,炒制羊肉末;
3、面包和歐(ou)芹(qin)打碎至(zhi)粉;
4、黃(huang)油鍋中融化(hua),加入面粉攪勻;
5、慢(man)慢(man)加入牛奶(nai)和奶(nai)油,小火煮沸;
6、加入鹽、黑胡椒碎、肉(rou)豆蔻末攪勻(yun);
7、烤(kao)盤(pan)刷(shua)油,鋪茄子,撒鹽和黑(hei)胡椒碎;
8、鋪羊(yang)肉碎,撒適(shi)量鹽、黑(hei)胡椒(jiao)碎、肉桂粉;
9、鋪番茄醬,撒適(shi)量鹽(yan)、黑(hei)胡(hu)椒碎;
10、再(zai)鋪(pu)一層茄子和(he)(he)羊肉(rou)碎,然(ran)后(hou)鋪(pu)白醬(jiang),撒(sa)適量鹽和(he)(he)黑胡椒碎;
11、最后鋪(pu)面包碎;
12、烤箱(xiang)預(yu)熱220度烤10分(fen)鐘完成。