臨(lin)沭太子參(can),多年生宿根(gen)草本植物(wu),株高7-20厘米。根長紡錘形,外(wai)皮淡黃(huang)色,疏生(sheng)須(xu)根。莖(jing)細(xi)弱,方形,節部(bu)略(lve)膨大。葉對生(sheng),葉片(pian)倒披(pi)針形,莖(jing)端2對葉密集(ji),平(ping)展(zhan)成(cheng)十字(zi)狀,葉片全緣。花腋生,兩型。莖基部者為小型閉(bi)鎖花,萼片4;無花(hua)冠,雄蕊多為2枚,雌蕊1枚,常能形成多數種子。莖頂(ding)端花較大(da)而開放,白色,花萼5片,花瓣5,白色,呈倒(dao)卵形,雄(xiong)蕊(rui)10枚,雌蕊(rui)1枚(mei),子房(fang)上(shang)位,胚(pei)株(zhu)多數,蒴果卵形或近(jin)球(qiu)形,種子近(jin)球(qiu)形,褐色(se)或紫褐色(se),表面有疣狀突起,被毛茸。
“抗毒一號”太子(zi)參是山(shan)東省臨沭縣農業局(ju)農技站經過6年的定向培(pei)育(yu)、利用本(ben)地(di)野生(sheng)太(tai)(tai)子參與(yu)引進太(tai)(tai)子參雜(za)交選(xuan)育(yu)出的抗病(bing)毒(du)高產(chan)新品種。該品種葉(xie)片肥(fei)大、葉(xie)色濃綠、塊根肥(fei)大,呈紡錘(chui)形,須根少,顏(yan)色正(zheng),抗病(bing)性強(qiang),產(chan)量高,一般畝產(chan)干參200公(gong)斤—250公斤。
臨沭太子參生于(yu)陰(yin)濕山坡的巖石縫隙和枯枝落葉層中(zhong),多在疏(shu)松含有腐(fu)殖質的土壤上生長。10月栽種后,氣溫下降(jiang)至15℃以下,地溫10時℃,種栽緩慢發芽、發根,氣(qi)溫繼續下降停止生長(chang)。早春出苗后,莖葉(xie)生長(chang)較快,根的數量和長(chang)度也在增加。3-4月(yue)地上部(bu)生長旺盛,現蕾、開花,此時根(gen)的生長隨之加快。6月氣溫(wen)升高(gao),種子成熟,地上部(bu)分生長停止,根(gen)部(bu)膨大(da)達到(dao)高(gao)峰并得到(dao)充實。6月(yue)以后地上部(bu)分枯萎,新根(gen)形(xing)成獨立分株,進入休(xiu)眠(mian)階段。
臨沭太子(zi)參性(xing)味:味甘、微苦,性(xing)平。歸脾(pi)、肺經。具有益氣健(jian)脾(pi)、生(sheng)(sheng)津(jin)潤(run)肺的功能(neng)。用于(yu)脾(pi)虛體倦,食欲不振(zhen),病后虛弱(ruo),氣陰不足,自汗口(kou)渴,肺燥干咳(ke)。可入(ru)藥(yao)有補肺氣,健(jian)脾(pi)胃、生(sheng)(sheng)津(jin)液等(deng)功效,還能(neng)治肺氣喘(chuan)咳(ke),兒童虛汗等(deng)病,又是高級滋補品;加工生(sheng)(sheng)產(chan)的太子(zi)參健(jian)美茶,太子(zi)參口(kou)服液等(deng)倍受東南亞(ya)華(hua)人的喜愛。
1、采收
夏至至小暑,臨(lin)沭太子(zi)參(can)地上莖葉半數枯黃時,參(can)根已長成應即收獲(huo)。過早或過晚采(cai)收粉質(zhi)少、出干率低,質(zhi)量(liang)也差。延期收獲(huo),還(huan)常因雨(yu)水(shui)過多造成腐爛。起挖深(shen)度一(yi)般13厘米左(zuo)右(you),按行距細心依次采收(shou)。畝產(chan)量200-300公(gong)斤。
2、加工
臨沭太子參(can)有(you)燙制(zhi)曬(shai)干和自(zi)然(ran)曬(shai)干兩種方(fang)法,燙制(zhi)曬(shai)干:將挖起(qi)的鮮參(can),放在通風屋內(nei)攤涼1-2天,使根(gen)部失(shi)水發軟,用清(qing)水洗凈裝入籮筐內,稍經(jing)瀝水,放入開水鍋中,浸燙2-5分種,隨即(ji)攤(tan)放在水泥(ni)曬(shai)場或(huo)蘆席上曝曬(shai)至干脆(cui)。浸燙以能順(shun)利插入參(can)(can)(can)身為標準。干燥后把參(can)(can)(can)根裝入籮筐,輕輕振(zhen)搖,撞去參(can)(can)(can)須,即(ji)成商品。這樣加工的(de)參(can)(can)(can),習稱(cheng)燙參(can)(can)(can),參(can)(can)(can)面光,色澤好,呈淡黃白色、質地(di)較柔軟(ruan)。
自然曬干(gan):將收獲的鮮參(can),用清水洗凈后,薄攤于曬場或蘆席上,在(zai)(zai)日(ri)光(guang)(guang)(guang)下曝曬至六、七成干(gan)時(shi),堆起(qi)稍回潮,在(zai)(zai)木板(ban)上搓,再(zai)曬,再(zai)搓,至參(can)根(gen)光(guang)(guang)(guang)滑(hua)無毛再(zai)曬干(gan),也稱(cheng)生(sheng)曬參(can)。商(shang)品(pin)光(guang)(guang)(guang)澤(ze)較(jiao)燙參(can)差,質(zhi)稍硬,惟(wei)味較(jiao)燙參(can)濃厚。
臨沭太子參一般用麻袋(dai)包裝,每件40公斤左右。貯于陰涼干燥處,溫度30℃以下,相對濕度70-75%。商(shang)品(pin)安全(quan)水分9-13%。本品易泛(fan)油,蟲蛀(zhu),受(shou)潮生霉。陳品泛(fan)油,表現(xian)為質地返軟,兩(liang)端顏色變深,光澤減退,表面出現(xian)油樣物。危害(hai)的(de)倉蟲有(you)鋸谷(gu)盜、米(mi)扁蟲、黑(hei)粉蟲、雜(za)擬(ni)谷(gu)盜、赤(chi)擬(ni)谷(gu)盜、煙草甲等。
儲藏(zang)期(qi)間,應保持環境整潔(jie)、干燥,定期(qi)檢(jian)查,發現商品吸潮或輕(qing)度(du)霉變、蟲蛀,及(ji)時晾曬(shai)或翻垛通風;蟲情嚴重時用磷化鋁、溴甲烷等藥(yao)物熏殺。也可以在藥(yao)物熏蒸后立即(ji)密封保藏(zang)。有條件(jian)的地方(fang),可密封抽氧充氮(dan)養護。