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咸味餡餅主要用料

1、面團：普通面粉200克、雞蛋1個(ge)（45g左(zuo)右）、黃油(you)（冷藏的）50克、豬油（冷(leng)藏的(de)）50克、鹽2克、水85克左右。

2、餡料：牛(niu)肉250克(ke)、土豆（中等大小）1個、圓白菜四分之一個、白洋(yang)蔥半個。

3、調料(liao)：黑胡(hu)椒(jiao)粉(fen)適量(liang)、鹽適量(liang)。

咸味餡餅制作方法

1、先把面團所(suo)有材(cai)料(liao)混合，揉至光滑，冷藏20分鐘(zhong)備用。等待的(de)時(shi)間準備餡料：牛肉切(qie)碎(sui)(sui)粒、洋(yang)蔥、圓白菜切(qie)碎(sui)(sui)、土豆切(qie)片(pian)，放上鹽和(he)黑胡椒粉拌均。

2、取出面團(tuan)均分(fen)四份，搟成(cheng)大圓片，放(fang)入餡料，邊(bian)上留一圈(quan)白捏(nie)邊(bian)。

3、像包餃(jiao)子一樣包好，捏緊(jin)邊，在(zai)表面淺(qian)淺(qian)劃三刀。

4、烤箱上下火200度預熱，中層烤10分鐘(zhong)，再調(diao)至(zhi)180度烤40分鐘左右(you)，餡餅表面金黃即可。