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霞浦干貝地域產地

霞浦(pu)干貝產自福建寧德霞浦(pu)。

霞浦干貝注意事項

1、烹調(diao)前應用溫水浸(jin)泡漲發，或用少量(liang)清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，然后烹制入(ru)肴。

2、不能(neng)與香腸同食：霞浦干貝含有豐富的胺(an)類(lei)物質(zhi)，香腸含有亞(ya)硝酸鹽(yan)，兩種食(shi)物同時吃會結(jie)合(he)成亞(ya)硝胺(an)，對人(ren)體(ti)有害。

3、過量(liang)食(shi)用會(hui)影響腸(chang)胃的運動消化功(gong)能，導致食(shi)物積滯，難以消化吸收。霞(xia)浦干貝蛋白質含(han)量(liang)高，多食(shi)可能會(hui)引(yin)發皮(pi)疹。

4、兒童、痛(tong)風病患者不宜食用。

霞浦干貝食用方法

1、漲(zhang)發將外(wai)層皮邊上的(de)筋肉割掉另煮(zhu)食(shi)用(yong)，留(liu)下圓柱(zhu)狀(zhuang)的(de)干貝用(yong)冷水(shui)洗(xi)凈(jing)，去除沙(sha)質和(he)霉味。

2、將(jiang)洗凈的霞(xia)浦干貝盛入碗中，加(jia)酒(jiu)、蔥及適量清水，放(fang)在(zai)蒸籠(long)內(nei)蒸1--2小時(shi)取(qu)出，種原湯(tang)一起用(yong)于烹調各種菜肴。