苦(ku)蕎(qiao)(qiao)茶有的(de)(de)是(shi)(shi)用苦(ku)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)做的(de)(de)，有的(de)(de)是(shi)(shi)用黑苦(ku)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)做的(de)(de)。黑苦(ku)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)的(de)(de)有效(xiao)成分(fen)是(shi)(shi)普(pu)通苦(ku)蕎(qiao)(qiao)麥(mai)的(de)(de)3~5倍，用黑(hei)苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)做(zuo)的“黑(hei)苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶(cha)”要比普通苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)做(zuo)的“苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶(cha)”好。而(er)黑(hei)苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶(cha)又可分為全(quan)粉黑(hei)苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)、麩皮黑(hei)苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)、胚芽黑(hei)苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)及全(quan)株黑(hei)苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)。但是(shi)，“蘆(lu)丁”、“硒”在(zai)麩皮里面(mian)含(han)(han)量最高，氨(an)基(ji)酸、膳食(shi)纖維(wei)在(zai)胚芽里面(mian)含(han)(han)量最高，而(er)所(suo)謂全(quan)株茶(cha)就(jiu)是(shi)用苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)的根、莖、葉(xie)等本來應該丟棄的部分做(zuo)的，這些葉(xie)子放在(zai)一(yi)起很容易腐爛，加(jia)工(gong)不及時就(jiu)會(hui)壞掉，而(er)且只能(neng)在(zai)苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)(mai)收割的時候獲得。所(suo)以原料是(shi)麩皮和(he)胚芽的黑(hei)苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶(cha)更好。
好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)茶(cha)(cha)外觀應為(wei)黃綠色(se)(se)(se)(se)(se)，且大(da)小均勻、沒(mei)有色(se)(se)(se)(se)(se)差，反之(zhi)顏色(se)(se)(se)(se)(se)發白或者顏色(se)(se)(se)(se)(se)深淺(qian)不(bu)(bu)一則為(wei)次(ci)品。其中，藥丸形狀(zhuang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最好，在(zai)沖泡的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候更容(rong)易釋(shi)放(fang)出有效成分。另外，不(bu)(bu)要以為(wei)黑(hei)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥得名(ming)是(shi)因為(wei)它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)殼是(shi)黑(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，里面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)芯依然是(shi)黃綠色(se)(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。市場(chang)上充(chong)斥很多劣質(zhi)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)，存在(zai)硫(liu)熏、重金(jin)屬超標(biao)、細(xi)菌超標(biao)等問題，建議(yi)選(xuan)擇(ze)知名(ming)品牌，規避質(zhi)量(liang)問題。苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)加工(gong)以后(hou)得到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)普通黑(hei)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)茶(cha)(cha)是(shi)棕(zong)黃色(se)(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，全胚芽黑(hei)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏色(se)(se)(se)(se)(se)略(lve)深，是(shi)棕(zong)褐(he)色(se)(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。好茶(cha)(cha)應是(shi)用工(gong)藝本(ben)身發揮苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)本(ben)色(se)(se)(se)(se)(se)蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥香(xiang)味(wei)，而不(bu)(bu)是(shi)用其它(ta)添加劑和(he)化學助劑來(lai)調制香(xiang)味(wei)。好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)茶(cha)(cha)是(shi)純蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥香(xiang)，反之(zhi)有其它(ta)類型香(xiang)味(wei)或異味(wei)則為(wei)次(ci)品。制作過程(cheng)中都要經過烘烤(kao)這(zhe)個(ge)程(cheng)序(xu)，適度的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)烘烤(kao)可以促進(jin)黑(hei)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥生物類黃酮(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)轉(zhuan)換，提高蘆丁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)含量(liang)，質(zhi)量(liang)上乘的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黑(hei)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道是(shi)一種清新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)麥香(xiang)味(wei)，但一定(ding)不(bu)(bu)能有“糊味(wei)”，有的話(hua)一定是(shi)烘(hong)烤過(guo)度了，不能吃的。
1、補益
苦蕎茶富含脂(zhi)肪酸和(he)天(tian)然氨基酸成分，所以(yi)喝(he)苦蕎茶可以(yi)起到補充營養、促進(jin)生長發育的作用(yong)。
2、調整血壓血糖
苦蕎中(zhong)含(han)有槲(hu)皮素(su)、桑色(se)素(su)等活性(xing)物質，能調(diao)節血管平滑肌(ji)的收縮、舒張功能，促進胰島β細胞的恢(hui)復(fu)，對(dui)調節血糖、血壓有一(yi)定的作用。
3、幫助消化
常喝(he)苦蕎(qiao)茶(cha)有助于(yu)消化，一是因(yin)為其中所含的膳食纖維可(ke)以促進腸胃蠕動，從而(er)促進消化;二是因為(wei)苦蕎茶中含有(you)大量的B族維生素B本身就(jiu)有促進消化的作用。
1、苦蕎過敏者
少數(shu)人(ren)吃(chi)了苦蕎類食物后，會導致(zhi)皮(pi)膚瘙癢、頭暈、哮(xiao)喘等(deng)過(guo)敏癥狀，所以有(you)這種過(guo)敏史的人(ren)要謹慎飲用苦蕎茶。
2、脾胃虛寒者
脾胃虛(xu)寒的人經常喝(he)苦(ku)蕎(qiao)茶會導致胃腸不適，比如腹(fu)瀉、嘔吐等。
苦蕎茶是寒性，具有清熱(re)降火(huo)、涼血(xue)消腫及(ji)消食化滯之功效，改善體(ti)內火(huo)氣過旺(wang)導致(zhi)的(de)咽(yan)喉腫痛、面紅目赤、小便短黃、大便干燥(zao)等(deng)(deng)癥狀，也能緩(huan)解胃(wei)火(huo)過旺(wang)導致(zhi)的(de)食欲(yu)不振(zhen)、惡心(xin)、嘔吐等(deng)(deng)現象。
苦蕎茶(cha)是可以天天喝的，也可以長(chang)期(qi)用(yong)，但是一定要適量(liang)，每天喝兩三杯是沒有什么問題的。
詩酒趁年華
】編輯上(shang)傳提供，當前頁面所展示的詞(ci)條(tiao)介紹涉及宣傳內容屬于注冊用戶個人(ren)編輯行為，網站不(bu)完全保證(zheng)內容信息的準確性、真實性，也不(bu)代表本站立場。
