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信陽紅是屬于什么茶

信陽(yang)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)屬于(yu)我國紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)中的著名品種，也是(shi)河南信陽(yang)特產(chan)，也是(shi)高香紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)之一，其茶(cha)(cha)采用(yong)信陽(yang)毛尖茶(cha)(cha)青作為原料，經過完全發酵(jiao)加工(gong)制(zhi)成(cheng)。信陽(yang)紅(hong)(hong)原料特選于(yu)優質茶(cha)(cha)葉產(chan)區信陽(yang)市浉(shi)河區核心茶(cha)(cha)山(shan)的高緯度(du)的鮮嫩茶(cha)(cha)葉，以當地(di)傳承(cheng)四(si)百(bai)余(yu)年的紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)文化(hua)與(yu)制(zhi)茶(cha)(cha)技藝，結(jie)合金駿(jun)眉創新(xin)工(gong)藝，秉持人與(yu)自然和(he)諧的生態(tai)理(li)念，由經驗豐富的制(zhi)茶(cha)(cha)師(shi)虔心敬制(zhi)而成(cheng)。

信陽紅茶好喝嗎

信陽紅(hong)(hong)的特點是外(wai)形(xing)條索雋秀(xiu)，色潤(run)，金、黃、黑相間;湯色清澈，有金圈;香氣芬芳，豐富而(er)飽(bao)滿;滋味醇厚、清爽(shuang)，板栗香與桂花香完美糅(rou)合(he)的“信陽韻(yun)”顯著，展現出了信陽茶(cha)區生態茶(cha)葉(xie)甘爽(shuang)的特色。一(yi)口入(ru)喉，韻(yun)味悠長，如入(ru)清晨之(zhi)莽莽茶(cha)山，感(gan)受信陽之(zhi)大美山水!品信陽紅(hong)(hong)，親(qin)感(gan)淮上文(wen)化之(zhi)神(shen)采(cai)，如臨南(nan)北茗(ming)風之(zhi)神(shen)韻(yun)。

信陽可以種植紅茶嗎

可以。由于(yu)地(di)處中國茶(cha)葉(xie)基地(di)的(de)最(zui)北端，信(xin)陽(yang)一度被認為(wei)不適宜出產(chan)紅茶(cha)。2010年(nian)10月，信(xin)陽(yang)精(jing)心研發(fa)生(sheng)產(chan)出紅茶(cha)新品，并將其(qi)命名為(wei)“信(xin)陽(yang)紅”。據測算，信(xin)陽(yang)紅茶(cha)產(chan)量將達(da)到1萬噸，產(chan)值有望(wang)達(da)到25億元。

信陽紅茶的制作工序

從青(qing)(qing)葉進場到(dao)最(zui)后精(jing)制(zhi)信陽紅(hong)茶(cha)(cha)出(chu)品一共要歷經12道(dao)工序(xu)。前(qian)六(liu)道(dao)工序(xu)依次是青(qing)(qing)葉進場，保(bao)持茶(cha)(cha)葉通風；萎(wei)凋；揉(rou)捻(nian)；解(jie)塊(kuai)；發(fa)酵；烘(hong)干，經過這些工序(xu)，毛茶(cha)(cha)就生(sheng)產出(chu)來了；后六(liu)道(dao)是精(jing)制(zhi)工序(xu)，一、抖篩；二(er)、砌茶(cha)(cha)；三、平(ping)面圓篩；四(si)、風選(xuan)；五、拼堆；六(liu)、提香。”

篩分：在大茶(cha)(cha)間、下身間、尾子間分(fen)3個地理進行(xing)，全過程要(yao)經過不同型號茶(cha)(cha)篩十余種，分(fen)出各(ge)號頭茶(cha)(cha)。

揀剔：將篩分過的(de)各號茶中的(de)輕(qing)片、破葉、黃片、茶梗(geng)和雜物等(deng)手揀剔除(chu)。

補火：將(jiang)篩揀過的茶(cha)(cha)裝入布袋，每(mei)袋5斤左右，置(zhi)烘籠上(shang)烘烤，直(zhi)烘至茶(cha)(cha)葉呈褐灰色。

宮堆：也叫(jiao)勻堆(dui)，即將補火的(de)各號茶(cha)(cha)分層倒(dao)入均堆(dui)場(chang)，混合做成數(shu)尺高的(de)方堆(dui)，用木齒耙沿著茶(cha)(cha)堆(dui)側面梳耙，使(shi)茶(cha)(cha)葉(xie)流下成為小堆(dui)，如此反復，使(shi)各號茶(cha)(cha)調拌均勻。

信陽紅(hong)茶(cha)(cha)在加工過(guo)程(cheng)中發生(sheng)了以茶(cha)(cha)多(duo)(duo)酚酶促氧(yang)化(hua)為中心(xin)的(de)(de)化(hua)學反(fan)應(ying)，鮮葉(xie)中的(de)(de)化(hua)學成(cheng)(cheng)分變化(hua)較(jiao)大(da)，茶(cha)(cha)多(duo)(duo)酚減少90%以上，產生(sheng)了茶(cha)(cha)黃素(su)(su)、茶(cha)(cha)紅(hong)素(su)(su)等新(xin)的(de)(de)成(cheng)(cheng)分。香氣物(wu)質從(cong)鮮葉(xie)中的(de)(de)50多(duo)(duo)種，增至(zhi)300多(duo)(duo)種，一部分咖啡堿。兒茶(cha)(cha)素(su)(su)和(he)(he)茶(cha)(cha)黃素(su)(su)絡合成(cheng)(cheng)滋味(wei)鮮美的(de)(de)絡合物(wu)，從(cong)而形(xing)成(cheng)(cheng)了紅(hong)茶(cha)(cha)、紅(hong)湯(tang)、紅(hong)葉(xie)和(he)(he)香甜味(wei)醇的(de)(de)品(pin)質特(te)征。

信陽紅茶的功效

1、信陽紅具(ju)有獨特(te)的保健功效，如消炎殺菌(jun)、解毒、提(ti)神消疲(pi)、利尿、生津清熱(re)等。夏天飲紅茶能止(zhi)渴(ke)消暑，是極佳(jia)的運動飲料。

2、信陽紅還(huan)具有(you)防齲(qu)、健胃(wei)(wei)養胃(wei)(wei)、助消化、促食欲、延緩衰(shuai)老、降(jiang)血(xue)(xue)壓、降(jiang)血(xue)(xue)糖(tang)、降(jiang)血(xue)(xue)脂、抗(kang)(kang)癌、抗(kang)(kang)輻射、防治心梗等功效，抗(kang)(kang)衰(shuai)老效果強于大蒜頭、西藍花和(he)胡蘿卜等。

3、信陽紅(hong)所含的咖啡堿藉(jie)由刺激(ji)大腦皮質來興奮神經中樞，促成(cheng)提神、思考(kao)力(li)集中，進而使思維反應更形(xing)敏(min)銳，記憶(yi)力(li)增強。

4、信陽紅的功效也對血管系統(tong)和心(xin)臟具(ju)興奮作用，強化心(xin)搏從而(er)加快血液循環以(yi)利(li)(li)新(xin)陳代謝(xie)，同時又促進(jin)發汗(han)和利(li)(li)尿(niao)，由此雙(shuang)管齊下加速排泄乳酸(使(shi)肌肉感覺疲勞(lao)的物質)及其他體(ti)內(nei)老廢物質，達到消除疲勞(lao)的效果(guo)。

信陽紅茶的發展過程

信(xin)(xin)陽(yang)茶(cha)農收入少和(he)茶(cha)葉企業的弱勢，直(zhi)接導(dao)致(zhi)信(xin)(xin)陽(yang)毛(mao)(mao)尖(jian)綠茶(cha)整體“話語權(quan)”的缺失，信(xin)(xin)陽(yang)種茶(cha)歷(li)史悠久，種植(zhi)廣(guang)泛，工(gong)藝獨特，品質好，信(xin)(xin)陽(yang)毛(mao)(mao)尖(jian)對采(cai)摘和(he)工(gong)藝要求都很高(gao)，企業一(yi)般都只采(cai)春季(ji)茶(cha)，而(er)夏(xia)、秋季(ji)茶(cha)基本都扔掉了，每年茶(cha)葉的利用率不到60%。就(jiu)形勢看(kan)，短期內(nei)“信(xin)(xin)陽(yang)紅”在借信(xin)(xin)陽(yang)毛(mao)(mao)尖(jian)的勢發展，等(deng)將來(lai)“信(xin)(xin)陽(yang)紅”在全(quan)國甚至世界上打響了名(ming)聲，讓(rang)更(geng)多消費者認可和(he)喜(xi)歡信(xin)(xin)陽(yang)茶(cha)，會(hui)反過(guo)來(lai)帶動信(xin)(xin)陽(yang)毛(mao)(mao)尖(jian)的銷售(shou)，實現信(xin)(xin)陽(yang)毛(mao)(mao)尖(jian)的名(ming)茶(cha)復興。信(xin)(xin)陽(yang)毛(mao)(mao)尖(jian)和(he)‘信(xin)(xin)陽(yang)紅’能夠良性互動、相互促進，將極大地推動信(xin)(xin)陽(yang)茶(cha)產(chan)業的更(geng)大發展。

自2010年(nian)4月份信(xin)陽市開始研發紅(hong)(hong)茶(cha)以(yi)來，在市委、市政府(fu)和各產(chan)茶(cha)縣(xian)(xian)區黨(dang)委、政府(fu)的強力(li)推動下，“信(xin)陽紅(hong)(hong)”紅(hong)(hong)茶(cha)研發、生(sheng)產(chan)工作進展順利(li)。浉河區、新縣(xian)(xian)、商城縣(xian)(xian)、潢川縣(xian)(xian)、羅(luo)山縣(xian)(xian)、平(ping)橋區都已試制出(chu)了“信(xin)陽紅(hong)(hong)”紅(hong)(hong)茶(cha)，并投入批量生(sheng)產(chan)。

“信(xin)(xin)陽紅(hong)”商標(biao)已成(cheng)(cheng)功注冊。對“信(xin)(xin)陽紅(hong)”，信(xin)(xin)陽市委書記王鐵很有信(xin)(xin)心。王鐵說，在(zai)2010年10月份，將舉行(xing)大(da)型推介(jie)活動，“信(xin)(xin)陽紅(hong)”風(feng)暴將率(lv)先在(zai)北京、鄭州掀(xian)起(qi)。還要刮到上海、廣州、成(cheng)(cheng)都、武(wu)漢。