經過煮沸的面條最為潔凈，可以極大地減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國最常見的食品之一，也是公認的養胃食物，面條性溫，比較軟，易消化，且一般呈堿性，吃面條不會產生太多的胃酸，也容易消化，而且湯面還能幫助朋友們暖胃，尤其是冬天，一碗熱騰騰的牛肉面最最好的選擇，牛肉甘溫、安中益氣、養脾胃，有驅風寒之功，非常適合體弱、氣喘的人食用，相對于含酸較多的大米，很多面食都更加養胃，還有饅頭、面包等等。

養胃食物排行榜中菠菜也是常駐的選手，《食療本草》記載：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化，而且豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便，maigoo小編提示：因為菠菜中含有大量的草酸，如果過量食用的話會影響人體對鈣的吸收。因此在吃菠菜的時候要注意避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

想知道胃不好的人吃什么養胃的話，不妨試試南瓜，《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，它能補中益氣、消炎殺菌、止痛。南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖上升，而且還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，非常適宜于胃病患者，南瓜所含成分能促進膽汁分泌還能加強胃腸蠕動，幫助食物消化，它烹飪簡單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。

如果問吃什么養胃又補胃，那maigoo小編一定會推薦山藥，山藥味甘性平，是一種溫和、滋補的食物，一身都是寶，有滋補脾胃的功效，它是入肺、健脾、補腎的佳品，山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管彈性，還有潤肺止咳的功能，胃部長期不適導致食欲不振的患者可多吃，老人養生也可以多吃山藥，有助于延年益壽，脾胃虛寒的人經常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。

西紅柿是物美價廉的養胃食物，它含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果，每天食用1～2個西紅柿可以增強血管柔韌性，制止牙齦出血，增強抗癌能力，對高血壓、心臟病患者非常有益，它的酸味由檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等有機酸組成，具有消除胃部不適、緩解胃痛和胃炎的功效，每天堅持飲用200毫升西紅柿汁，對胃黏膜能起到很好的保護作用，如果空腹時感到胃痛，或吃完油膩食物后感覺燒心，可以喝上一杯鮮榨的西紅柿汁來緩解這些癥狀。

生姜是我們生活中常見的調味食物，生姜中有一些起到良好保健作用效果的物質，主要為黃酮類、姜酚類和蛋白酶類物質，如姜辣素類物質可以刺激胃粘膜，防治反胃和嘔吐，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱作用，還有抗氧化、清除自由基的功效，以及刺激心臟和心血管的作用，可以使人體血液流動加速、促進人體排汗、抑制頭皮發癢等，如果本人屬于胃虛寒，容易脹氣拉肚子，含些姜片喝碗姜水確實有改善作用，但如果本人為熱體，容易上火有口氣，就不建議再吃姜刺激了。

“一天一個蘋果”，是人們熟知的健康口號，蘋果不只是養胃吃什么食物最好的答案，更是各種健康食物排名中的常客。蘋果性味甘涼，具有生津、潤肺、健脾、益胃、養心等功效。蘋果中含有鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質，未經加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起到通便作用。而煮過的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效，維生素以及礦物質可以保護胃黏膜，滋養胃細胞，如果你正面臨胃部不適，除了吃蘋果外，可以選擇蘋果醬，因為經過加工的蘋果醬對腸胃來說，更易于消化吸收。

秋葵素有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多糖組成的粘性物質，使黃秋葵有一種特殊風味，口感爽滑；一般可炒食、做湯、腌漬、罐藏等，它營養豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味，還可以保護胃壁，還可促進胃腸蠕動、防止便秘，是健胃潤腸食材，其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等，它的果膠為可溶性纖維，在現代保健新觀念中極為重視，凡經常食用它有健胃腸，滋補陰陽之功效。

大棗這種寶藏食物不僅會在養胃吃什么食物最好中提到，什么食物美容、什么食物補腦等等問題中都有它的身影，中醫常用紅棗養胃健脾，如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時，常配用紅棗，以保護脾胃，紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸，對大腦有補益作用，用紅棗與面粉制成棗糕，能養胃補腦，紅棗健脾養胃的功能。“脾好則皮堅”，皮膚容光煥發，毛發則有了安身之處，所以常食營養豐富的紅棗還可以防止發脫落，而且可長出烏黑發亮的頭發。

栗子素有“干果之王”美譽，具有重要的保健價值，其果實味道鮮美，風味獨特，粉質細膩，具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。栗子中碳水化合物含量較高，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用，脾胃虛寒泄瀉者，可用栗子與大棗、茯苓、大米共煮粥食用；脾胃虛弱、少食腹脹者，可用栗子與大棗、山藥、生姜、大米共煮粥，調入紅糖食用。栗子生吃不易消化，熟食易滯氣，所以一次不要吃太多。

甘藍是最養胃的蔬菜，被譽為天然“胃菜”，曾是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，它所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率，葉的濃汁用于治療胃及十二指腸潰瘍，與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。Maigoo小編提示：大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。