芒果视频下载

五朝宴基本介紹

五朝(chao)宴，是由老(lao)字號廣州酒家在1986年廣(guang)交會時推出的宴席佳作，五朝宴分兩餐，分別(bie)為第一華宴和第二華宴，將唐(tang)、宋、元、明、清五個朝代的經典(dian)名菜與典(dian)故(gu)完(wan)美糅合。

這個宴(yan)席的(de)(de)背后(hou)，可是凝結了廚師們的(de)(de)一番心血(xue)。相傳為了準備這個仿古五(wu)朝(chao)宴(yan)，廚師們專門奔赴北京、西(xi)安、開封、杭州、南京等歷史(shi)上(shang)的(de)(de)古都(dou)考察，搜集了多道五(wu)朝(chao)時期的(de)(de)知(zhi)名菜(cai)譜，在(zai)五(wu)朝(chao)特(te)色代(dai)表(biao)菜(cai)的(de)(de)基礎上(shang)，融(rong)入了粵菜(cai)的(de)(de)烹飪特(te)點(dian)。

五朝宴主要菜品

明·鐘山龍蟠、清(qing)·游龍戲鳳、明·白銀如意、唐(tang)·敬客駝(tuo)蹄羹、宋·比翼(yi)連(lian)理、唐(tang)·長生貢粥、清(qing)·黃金肉、唐(tang)·英公延壽、宋·脆(cui)皮湯(tang)丸、唐(tang)·遍地錦裝(zhuang)鱉、元·香麻大餅、添美果盤(pan)、元·蒙古(gu)熏(xun)羊(yang)。

五朝宴歷史典故

唐徐茂公病危，太宗李世民為(wei)保(bao)重臣，毅然剪(jian)下胡(hu)須(xu)為(wei)其(qi)治病，“英(ying)公延壽”由此而(er)來，“比翼連理”乃宋人有(you)感于(yu)牛郎織(zhi)女“在天愿作比翼鳥(niao)，在地愿為(wei)連理枝”的(de)(de)動人故事而(er)創(chuang)(chuang)制(zhi)出(chu)來的(de)(de)；“白玉如意”是(shi)明太祖(zu)(zu)朱元璋昔時最(zui)鐘愛(ai)的(de)(de)面(mian)食；“黃金肉”為(wei)滿清(qing)始祖(zu)(zu)努爾哈赤所創(chuang)(chuang)，一直(zhi)被譽(yu)為(wei)“滿族珍第一味”，“古代(dai)”的(de)(de)始饋、禮(li)儀(yi)、器(qi)皿、音樂(le)，令賓(bin)客留連忘返。