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五大連池豆腐宴基本介紹

五大(da)連池礦泉(quan)早已經過(guo)權威認(ren)證(zheng)，對人體有益的(de)礦物(wu)質(zhi)元素豐(feng)富，是康(kang)養(yang)佳(jia)品，于是優質(zhi)大(da)豆與優質(zhi)水源相遇(yu)，也就是世界上唯一(yi)的(de)三大(da)黑土帶和三大(da)冷礦泉(quan)交匯點，這里的(de)豆腐，沒(mei)有不好吃(chi)的(de)道(dao)理，制作(zuo)的(de)水豆腐細(xi)膩、嫩滑(hua)、可口，豆腐干薄而軟，細(xi)膩，它可以像紙(zhi)一(yi)樣被火點燃，豆腐食品已經被研究(jiu)到了極點，豆腐宴有100多種(zhong)花(hua)樣可以數。

五大連池豆腐宴主要菜品

1、胖頭燉豆腐

胖(pang)頭魚(yu)是現(xian)撈上來的，取其胖(pang)頭和一塊(kuai)礦(kuang)泉(quan)豆腐(fu)，加上佐料一起(qi)燉。魚(yu)肉鮮美，無(wu)腥味(wei)，肉質緊實(shi)，魚(yu)刺大而好挑；豆腐(fu)軟滑(hua)，想吃(chi)豆腐(fu)得用勺(shao)子舀。一口(kou)吃(chi)下鴻運當頭！

2、香酥豆腐夾

金黃的(de)外衣上點綴著幾粒(li)黑芝麻，外衣里裹著兩片白(bai)嫩嫩的(de)豆(dou)(dou)腐，豆(dou)(dou)腐中間夾著少許肉餡。一口咬下去(qu)，外皮酥(su)(su)脆，內里細嫩，淡淡的(de)肉味融(rong)合在豆(dou)(dou)腐里，多一分嫌(xian)肥，少一分嫌(xian)瘦，香酥(su)(su)可口，油而(er)不(bu)膩。

3、臥汁干豆腐

薄如蟬翼的干豆腐悠(you)閑地臥在(zai)紅(hong)油汁里，紅(hong)黃相間，香(xiang)辣適宜。嬌艷欲(yu)滴的紅(hong)辣椒經(jing)過(guo)過(guo)油炸(zha)制，辣味(wei)減輕，口感香(xiang)酥；勁道的干豆腐用(yong)炸(zha)過(guo)辣椒的油翻炒，既吸(xi)收(shou)了(le)辣味(wei)，又吸(xi)收(shou)了(le)蔥香(xiang)，微辣鮮香(xiang)。

4、清蒸肉小白菜凍豆腐

嫩嫩的(de)小白菜，配(pei)以孔(kong)隙繁多的(de)自制凍豆腐，綠白相襯，清素鮮嫩。凍豆腐吸(xi)收了肉湯(tang)的(de)鮮味，軟韌且富(fu)有彈(dan)性，咬(yao)上(shang)一口(kou)吸(xi)滿(man)湯(tang)汁的(de)凍豆腐，滿(man)口(kou)湯(tang)水鮮香無比(bi)。

5、太極豆腐羹

仿若翡翠(cui)白玉(yu)，咸鮮口味，湯(tang)羹清(qing)淡，入口柔滑，適合日常養生。一(yi)邊是豆腐羹，形若白玉(yu)；一(yi)邊是野(ye)菜汁，仿若翡翠(cui)。