在吉(ji)(ji)(ji)林地域菜(cai)(cai)系(xi)中(zhong),主要特點就是融(rong)合(he),首(shou)先融(rong)合(he)了滿足宮廷宴席(xi)的韻味(wei),而后融(rong)合(he)齊魯(lu)菜(cai)(cai)肴的味(wei)道,又融(rong)合(he)了多民(min)族美食特色,使得吉(ji)(ji)(ji)菜(cai)(cai)內(nei)涵更(geng)加豐富更(geng)具內(nei)涵。除此(ci)之外,吉(ji)(ji)(ji)菜(cai)(cai)以健(jian)康、養生(sheng)為主要特色,在綠色、天然方面彰顯獨具魅力。吉(ji)(ji)(ji)鶴(he)同春宴為吉(ji)(ji)(ji)菜(cai)(cai)融(rong)合(he)菜(cai)(cai)最為典型的代表宴席(xi)。
蜜汁(zhi)金錢桔、五柳蒸桂魚(yu)、人參長壽魚(yu)、黑椒鹿(lu)肉干、老(lao)鹵乳鴿(ge)、國盛(sheng)烤(kao)饃、酸蘿卜三文魚(yu)卷、金絲大蝦、粗糧雙拼、梨園舞青袖、小米浸菜膽、海馬功夫湯(tang)、國盛(sheng)壇老(lao)大、滋(zi)補鹿(lu)肉鍋。