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滿鄉順菜宴
#名宴# 0 0
滿鄉順菜宴發揚撫順順菜的飲食文化,是遼寧撫順的一張美食名片。撫順是滿清王朝的發祥地,大清王朝創造二百六十年基業的同時也創立了“滿漢全席”這是飲食文化顛峰之作,而滿鄉順菜宴則是撫順本地菜肴的集大成者。滿鄉順菜宴選料為地域內的食材,傳承中華飲食文化,繼承撫順飲食文化,融合各地烹調技法,烹飪出一道道具有本地特色佳肴,如大伙房胖頭魚、民間扒豬臉、自制酸菜血腸、滿鄉神仙雞、石鍋老豆腐等。
詳(xiang)細介紹 PROFILE +

滿鄉順菜宴基本介紹

撫順人(ren)挖掘歷(li)史結合現代(dai)工藝打造出(chu)具有撫順特色(se)“順(shun)”菜(cai)菜(cai)系,立(li)足撫順(shun)走向全國打造撫順(shun)的(de)美(mei)食(shi)名片(pian),宴席選料(liao)基本上為東(dong)北地域(yu)食(shi)材、刀工精細(xi)、烹法多樣、原汁原味、咸(xian)鮮脆(cui)嫩、造型典(dian)雅、明快自(zi)然、營養豐富,2018年(nian)9月(yue),滿鄉順菜宴(yan)被評為(wei)“中國(guo)菜”之(zhi)遼寧(ning)十大主題(ti)名(ming)宴(yan)。

滿鄉順菜宴代表菜品

大伙房胖頭魚、民間扒豬臉、自制(zhi)酸菜血腸(chang)、滿(man)鄉(xiang)神仙雞、宏盛招牌肉、壓鍋黃豆(dou)角、石鍋老豆(dou)腐、松茸?大鵝、十八秒鹽(yan)爆肥牛、桂花山藥球。

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