芒果视频下载

烤牛排的做法

1、將牛排二面抹少(shao)許油，灑上(shang)一(yi)點海鹽(yan)，放置幾分鐘。

2、大火燒熱平底鍋(guo)，溫(wen)度至200度以上，見到鍋(guo)內冒煙時(shi)倒一(yi)點油在鍋(guo)底，繼續(xu)燒到冒大煙，把牛排(pai)放入鍋(guo)中，不要(yao)動，由(you)于(yu)溫(wen)度很高很快(kuai)就會看到牛排(pai)接觸鍋(guo)的一(yi)面(mian)變成焦黃色，翻過來(lai)烤(kao)另一(yi)面(mian)。

3、兩面(mian)都烤(kao)(kao)(kao)成焦黃(huang)色后，連鍋一起放入烤(kao)(kao)(kao)箱內(nei)250度烤(kao)(kao)(kao)6分(fen)鐘(zhong)，這樣烤(kao)(kao)(kao)出的(de)(de)牛(niu)排為六(liu)分(fen)熟，烤(kao)(kao)(kao)12分(fen)鐘(zhong)為八分(fen)熟，可根據自己(ji)的(de)(de)喜好(hao)決定烤(kao)(kao)(kao)制的(de)(de)時(shi)間。

4、將(jiang)小洋(yang)蔥(cong)切片、口(kou)蘑(mo)切片，鍋中放少許油(you)，將(jiang)小洋(yang)蔥(cong)與口(kou)蘑(mo)炒香，烹(peng)入紅葡萄(tao)酒(jiu)，調入鹽即可(ke)。

烤牛排用什么部位的肉

一般(ban)來說，牛身上可(ke)以分(fen)為十二個部(bu)(bu)(bu)(bu)位，分(fen)別是頸部(bu)(bu)(bu)(bu)，胸腹部(bu)(bu)(bu)(bu)，前(qian)腿，前(qian)背部(bu)(bu)(bu)(bu)，后(hou)背部(bu)(bu)(bu)(bu)，腰部(bu)(bu)(bu)(bu)，臀部(bu)(bu)(bu)(bu)，后(hou)腿，尾部(bu)(bu)(bu)(bu)，頭部(bu)(bu)(bu)(bu)，內臟和皮毛。其中，我們常見的(de)(de)烤牛肉(rou)用的(de)(de)部(bu)(bu)(bu)(bu)位主要是前(qian)背部(bu)(bu)(bu)(bu)，后(hou)背部(bu)(bu)(bu)(bu)，腰部(bu)(bu)(bu)(bu)和臀部(bu)(bu)(bu)(bu)。這(zhe)些(xie)部(bu)(bu)(bu)(bu)位的(de)(de)肉(rou)質比較嫩，油脂(zhi)適中，適合高溫快速烤制。