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遼陽燒雞怎么做好吃

食材：一只小公雞(ji)、姜、大料(liao)、桂皮、陳(chen)皮、草果、生抽、鹽、紅糖。

步驟：

1、先將材(cai)料放(fang)(fang)在鍋里，醬(jiang)油和鹽要(yao)多放(fang)(fang)，加點水。

2、將鍋里的(de)材(cai)料(liao)大(da)(da)火煮開(kai)然后保持大(da)(da)火大(da)(da)概10分(fen)鐘，關掉火之后靜靜放置(zhi)15-30分(fen)鐘。

3、將(jiang)公雞放在鍋里(li)浸(jin)泡6-10小時入味。

4、大火將鍋里的水(shui)燒開后調中小火，繼續煮70分鐘。

5、70分鐘之后，撈(lao)出雞，放在烤網上靜置大概一(yi)個小時(shi)，使表皮(pi)風干(gan)。

6、將烤架放(fang)在鍋上架好，底下用錫箔紙鋪滿紅糖。

7、開大火加熱紅糖，馬上(shang)把(ba)雞放(fang)在烤(kao)網上(shang)，拿個大盆扣(kou)在上(shang)面，讓煙霧能更好的熏(xun)制(zhi)。

8、然后轉中大火，熏制3分鐘左右，看(kan)看(kan)顏色，顏色淺就(jiu)多熏一會。

遼陽燒雞的營養價值

1、燒雞味道好，吃燒雞有利于改善(shan)食(shi)欲(yu)。

2、燒雞(ji)里面(mian)具(ju)有(you)脂肪以(yi)及(ji)蛋白質成(cheng)分，在吃了之(zhi)后會(hui)被人(ren)體代謝以(yi)及(ji)分解，可以(yi)為(wei)機體提供能量，幫助身體虛(xu)弱的癥(zheng)狀逐漸得到改善。

3、燒(shao)雞里面具有多(duo)種(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素成分，其中包括(kuo)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素b2、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素b1、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素e等，適當(dang)吃的(de)情況下(xia)可以(yi)起到補充維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素的(de)作用(yong)，還(huan)可以(yi)幫(bang)助皮膚出現的(de)粗(cu)糙以(yi)及干燥癥狀緩(huan)解。