食材(cai):牛肉(rou)、土豆(dou)(dou)、南瓜(gua)、豆(dou)(dou)腐、洋蔥、貝殼(ke)或小(xiao)(xiao)銀魚、蘑菇、小(xiao)(xiao)青辣(la)椒(jiao)(jiao)、紅辣(la)椒(jiao)(jiao)、大(da)蔥、蒜(suan)、大(da)醬(jiang)、辣(la)醬(jiang)、辣(la)椒(jiao)(jiao)粉、豆(dou)(dou)油、鹽、雞(ji)精、糖、芝麻油、胡椒(jiao)(jiao)粉、醬(jiang)油。
肉醬:醬油(you)(you),白糖1勺(shao)(shao)(shao),切好的(de)蔥2小(xiao)勺(shao)(shao)(shao),切好的(de)蒜3小(xiao)勺(shao)(shao)(shao),芝麻(ma)油(you)(you),鹽(yan)各一小(xiao)勺(shao)(shao)(shao),胡椒粉少量。
湯料:大醬1大勺(shao),辣(la)椒醬1/2小勺(shao),辣(la)椒粉1/2小勺(shao)。
步驟:
1、先炒牛肉,等(deng)牛肉的顏色變白的時候,關(guan)火。
2、取石鍋一(yi)只,放(fang)入(ru)豆油大約40秒(miao)后,放(fang)入(ru)貝殼湯。
3、湯(tang)開始(shi)沸騰的(de)時候,放炒熟的(de)牛(niu)肉切(qie)片和蘑菇,這是出來的(de)泡(pao)沫(mo)要去掉。
4、再放貝殼,土豆,南瓜(gua),洋蔥,大蔥,最后放辣椒。
5、加水(shui),水(shui)開(kai)后,放(fang)入(ru)醬料。豆腐要(yao)等最后其(qi)他菜快(kuai)熟(shu)(shu)時放(fang)。6.大火煮約10分(fen)鐘,待(dai)煮熟(shu)(shu)后,調至小火,加鹽(yan)和雞精即(ji)可。
1、大醬湯的功效與作用(yong)包括開(kai)胃(wei)驅(qu)寒,美容養(yang)顏,如果在飯前食用(yong)能夠提(ti)高(gao)食欲,而且能夠溫暖身體(ti),緩解手腳冰涼的癥狀。
2、大醬湯(tang)能夠增(zeng)強人體抵抗力(li),保持皮(pi)膚的彈性,促進人體雌激素分泌。
3、大(da)醬(jiang)湯對胃潰瘍、骨質疏(shu)松(song)等疾病有(you)輔助治療作用,幫(bang)助增強肝臟(zang)排毒能力。
1、大(da)醬會增加食欲,通常會導致飲(yin)食量(liang)增加,可能會引起機體內(nei)(nei)的能量(liang)堆(dui)(dui)積,無法及(ji)時被(bei)消(xiao)耗,進(jin)而會轉(zhuan)化為脂肪堆(dui)(dui)積在(zai)體內(nei)(nei)誘發肥(fei)胖的情況。
2、大醬味道(dao)偏咸,如(ru)果吃太多可能會對咽喉部黏膜造(zao)成刺激(ji),出現局(ju)部不適的癥狀。