全國粽子“派系”大盤點 你吃過幾(ji)種

粽(zong)(zong)子不(bu)(bu)僅(jin)形狀很多，品種各(ge)異，由于我國各(ge)地風(feng)(feng)味(wei)(wei)不(bu)(bu)同，主(zhu)要有(you)(you)(you)甜、咸兩(liang)種。甜味(wei)(wei)有(you)(you)(you)白水粽(zong)(zong)、赤豆(dou)粽(zong)(zong)、蠶豆(dou)粽(zong)(zong)、棗子粽(zong)(zong)、玫瑰粽(zong)(zong)、瓜(gua)仁(ren)粽(zong)(zong)、豆(dou)沙(sha)豬(zhu)油(you)粽(zong)(zong)、棗泥豬(zhu)油(you)粽(zong)(zong)等。咸味(wei)(wei)有(you)(you)(you)：豬(zhu)肉粽(zong)(zong)、火腿粽(zong)(zong)、香腸粽(zong)(zong)、蝦仁(ren)粽(zong)(zong)、肉丁粽(zong)(zong)等，但以豬(zhu)肉粽(zong)(zong)較多。也有(you)(you)(you)南國風(feng)(feng)味(wei)(wei)的什(shen)錦粽(zong)(zong)、豆(dou)蓉粽(zong)(zong)、冬菇等；還有(you)(you)(you)一(yi)頭甜一(yi)頭咸、一(yi)粽(zong)(zong)兩(liang)味(wei)(wei)的“雙拼粽(zong)(zong)”。這些粽(zong)(zong)子均以佐粽(zong)(zong)的不(bu)(bu)同味(wei)(wei)道各(ge)異，使得粽(zong)(zong)子家族(zu)異彩紛呈。

湖南地區

湖南汨羅傳說是粽子發源地，歷來以品種(zhong)多、制作(zuo)精巧而著稱于(yu)世。汩(gu)羅的(de)燒肉粽，糯(nuo)米必(bi)選上乘，豬肉擇(ze)三層(ceng)塊頭(tou)，先鹵得又香(xiang)又爛，再(zai)加上香(xiang)菇、蝦米、蓮(lian)子及鹵肉湯、白糖等(deng)，吃時(shi)蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬(jiang)、蘿卜酸(suan)等(deng)多樣作(zuo)料，香(xiang)甜(tian)嫩滑，油(you)潤不膩。是端午節必(bi)不可少(shao)的(de)佳品呦。

廣東地區粽子

南方(fang)粽(zong)子的(de)代表品種(zhong)。個頭(tou)大，外形別(bie)致(zhi)，除(chu)鮮肉粽(zong)、豆沙(sha)粽(zong)外，還有用咸蛋(dan)黃做成(cheng)的(de)蛋(dan)黃粽(zong)，以及用雞肉丁(ding)、鴨肉丁(ding)、叉燒肉、蛋(dan)黃、冬(dong)菇、綠(lv)豆蓉(rong)等調配為餡料的(de)什錦粽(zong)。

閩南地區

廈(sha)門(men)、泉州的(de)燒肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)、堿(jian)(jian)水粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)皆馳(chi)名海內外。燒肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)的(de)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)米必(bi)選上乘，豬肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)擇(ze)五(wu)花肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)并(bing)先鹵得又(you)香(xiang)(xiang)又(you)爛，再加(jia)(jia)上香(xiang)(xiang)菇、蝦(xia)米、蓮子(zi)及鹵肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)湯、白(bai)糖等，吃時蘸調(diao)蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣佐料(liao)(liao)，香(xiang)(xiang)甜嫩滑，油潤而不膩(ni)。閩南的(de)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)子(zi)分堿(jian)(jian)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)和豆粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)。堿(jian)(jian)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)是在糯(nuo)米中加(jia)(jia)入(ru)堿(jian)(jian)液蒸(zheng)熟而成，兼具黏(nian)、軟、滑的(de)特(te)色，冰(bing)透后加(jia)(jia)上蜂蜜或糖漿尤(you)為可口(kou)。肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)的(de)材料(liao)(liao)有鹵肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、香(xiang)(xiang)菇、蛋黃、蝦(xia)米、筍干等，以(yi)泉州鐘樓肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)店的(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)最為出名。豆粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)則(ze)盛(sheng)行于泉州一帶，用九月豆混合少(shao)許(xu)鹽，配上糯(nuo)米裹(guo)成，蒸(zheng)熟后，豆香(xiang)(xiang)撲鼻。當然，也(ye)有蘸白(bai)糖吃的(de)，那(nei)是白(bai)水粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)。

寧波地區

浙江寧波粽(zong)子為(wei)四角形，有堿(jian)水粽(zong)、赤豆粽(zong)、紅棗粽(zong)等品種。其(qi)代表品種堿(jian)水粽(zong)，是在糯(nuo)米(mi)中加(jia)入適量的堿(jian)水，用老黃箬葉裹扎(zha)。煮熟后(hou)糯(nuo)米(mi)變(bian)成(cheng)淺黃色，可蘸白糖吃(chi)，清香可口。

湖州地區

浙(zhe)江湖州(zhou)(zhou)，地處(chu)(chu)太湖之(zhi)濱，自古以來就是(shi)(shi)有(you)(you)名(ming)(ming)的(de)(de)(de)魚米(mi)之(zhi)鄉。湖州(zhou)(zhou)粽子成枕(zhen)頭型(xing)，故得(de)名(ming)(ming)枕(zhen)頭粽。也有(you)(you)人因為(wei)(wei)它(ta)頗具線條(tiao)美(mei)，又小(xiao)巧(qiao)優雅，故稱其為(wei)(wei)美(mei)人粽。當初的(de)(de)(de)設計，就是(shi)(shi)為(wei)(wei)了方便(bian)(bian)食用(yong)，粽子的(de)(de)(de)一頭剛剛好(hao)放入(ru)口，方便(bian)(bian)食用(yong)。湖州(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)諸(zhu)老(lao)大粽子始(shi)創于(yu)清末，距(ju)今已(yi)有(you)(you)百年歷(li)史。湖州(zhou)(zhou)粽子最出(chu)名(ming)(ming)的(de)(de)(de)莫過于(yu)豆沙(sha)(sha)粽子。湖州(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)豆沙(sha)(sha)粽子不同于(yu)別處(chu)(chu)，赤豆全部(bu)選用(yong)上(shang)好(hao)的(de)(de)(de)“大紅袍”，細細研磨，豆沙(sha)(sha)成型(xing)后再在(zai)中間裹入(ru)板油(you)，豆沙(sha)(sha)細膩(ni)油(you)潤，外形細長，米(mi)少餡多，軟糯(nuo)(nuo)甘香(xiang)，攜帶方便(bian)(bian)。煮(zhu)熟后，豬(zhu)油(you)與豆沙(sha)(sha)完美(mei)融合(he)在(zai)一起，口感香(xiang)糯(nuo)(nuo)可口，甜而不膩(ni)。當地人習(xi)慣稱之(zhi)為(wei)(wei)“洗(xi)沙(sha)(sha)粽”。還有(you)(you)震遠同的(de)(de)(de)極品(pin)美(mei)人粽，它(ta)們都是(shi)(shi)采(cai)用(yong)頂級(ji)單季(ji)稻糯(nuo)(nuo)米(mi)，不喂養(yang)激素(su)飼料的(de)(de)(de)農家(jia)豬(zhu)，覓食活海(hai)鮮的(de)(de)(de)北部(bu)灣海(hai)鴨(ya)蛋以及(ji)江西原生(sheng)態的(de)(de)(de)粽葉(xie)制作而成，色、香(xiang)、味、形各具特色。甜而不膩(ni)，鮮香(xiang)軟糯(nuo)(nuo)，又營養(yang)豐(feng)富(fu)，是(shi)(shi)理想(xiang)的(de)(de)(de)營養(yang)食品(pin)和饋贈(zeng)親友(you)的(de)(de)(de)最佳禮品(pin)。

嘉興地區

嘉興粽子為三角形，有鮮肉、豆沙、八寶等品種。如鮮肉粽，常在瘦肉內夾進一塊肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油滲入米內，入口肥而不膩。
甜茶地區

取真武山(shan)優質甜(tian)(tian)茶(cha)(cha)葉經煎熬取汁用來制作粽(zong)子，其粽(zong)子色澤金黃油亮，入(ru)口潤滑細嫩，柔軟粘稠，齒頰留香，回味甘甜(tian)(tian)，去膩(ni)消食，營(ying)養豐富又適(shi)合糖尿病(bing)人食用。浙江多數地方(fang)尤其是(shi)浙西山(shan)區居民(min)祖祖輩輩、從古至今都有(you)用甜(tian)(tian)茶(cha)(cha)煮粽(zong)子、煮茶(cha)(cha)飯、煮茶(cha)(cha)粥的傳統(tong)習慣(guan)。《紅(hong)樓夢》第六十二回等劇情中就曾多次講到賈寶玉愛吃甜(tian)(tian)茶(cha)(cha)飯的情節。

北京地區

北(bei)(bei)京粽子是北(bei)(bei)方粽子的代表品種，其個頭較(jiao)小(xiao)，為斜四角(jiao)形。北(bei)(bei)郊農村(cun)，習慣吃大(da)黃米粽，粘韌而清香，多(duo)以(yi)紅棗、豆沙(sha)為餡。

廣西地區

桂(gui)中(zhong)(zhong)(zhong)地(di)區喜包形態酷似枕頭的(de)大枕頭粽(zong)。桂(gui)中(zhong)(zhong)(zhong)地(di)區的(de)大枕頭粽(zong)一個用(yong)上(shang)半斤至一斤米(mi)；而桂(gui)林地(di)區喜包一斤米(mi)可做六七個粽(zong)子(zi)的(de)小枕頭粽(zong)。桂(gui)林以(yi)(yi)北則(ze)喜包形態恰似狗頭的(de)狗頭粽(zong)。在(zai)粽(zong)子(zi)包制過(guo)程中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)配料方(fang)面又各有(you)特色。如(ru)桂(gui)林人(ren)包粽(zong)子(zi)喜加點堿粉(fen)，以(yi)(yi)煮熟的(de)粽(zong)子(zi)產生堿香味；而全州人(ren)包粽(zong)子(zi)喜歡(huan)用(yong)稻草灰(hui)水浸泡糯米(mi)，用(yong)這種方(fang)法包制出來的(de)粽(zong)子(zi)既有(you)適中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)堿香味，亦有(you)誘(you)人(ren)食欲的(de)色彩。

上海地區

以杏花樓、新雅為代表的廣式粽子吃口松軟而味道濃烈(lie)，外形(xing)為底平，呈正方形(xing)、五角

形(xing)，一角向上，其(qi)余伸向四方。廣式粽子(zi)品種(zhong)很(hen)多(duo)，有栗子(zi)、鮮(xian)肉(rou)、蛋黃、香菇；裹枕粽有烤鴨、香菇、栗子(zi)、鮮(xian)肉(rou)、蛋黃、米仁，其(qi)他還有堿水粽、豆沙粽、鮮(xian)肉(rou)粽、鮮(xian)肉(rou)蛋黃粽、赤豆粽等。

以(yi)老(lao)半齋、揚(yang)州飯店為(wei)(wei)代(dai)表的淮揚(yang)特色(se)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)子為(wei)(wei)"八味八式"，正宗"小(xiao)腳"白米粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)、四角形(xing)紅棗赤豆粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)、秤砣形(xing)蛋黃栗子粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)、元寶(bao)形(xing)火腿肉(rou)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)、三角形(xing)豆板咸肉(rou)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)、枕(zhen)式鮮(xian)肉(rou)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)、長(chang)枕(zhen)風雞粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)、菱形(xing)豆沙粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)，特色(se)鮮(xian)明。

功德林供(gong)應的(de)香菇(gu)粽(zong)、豆(dou)板(ban)粽(zong)、豆(dou)沙粽(zong)、赤豆(dou)紅棗粽(zong)、松(song)仁白(bai)米粽(zong)和羅(luo)漢粽(zong)，均以素食為(wei)特色(se)。

清真洪長興的(de)粽子很具穆斯林風范(fan)，粽殼略青，棱(leng)角分明(ming)，外觀清秀，品味純正，特別是(shi)(shi)"牛肉粽"，是(shi)(shi)其他幫別所沒有的(de)。

以沈大(da)成(cheng)、上海嘉興粽子店(dian)、五芳齋(zhai)等傳統特色(se)店(dian)所供應的(de)(de)粽子則(ze)是"五花八(ba)門"，豆沙、鮮肉、白米、紅棗赤(chi)豆、鮮肉蛋黃等。沈大(da)成(cheng)首創咖喱(li)雞(ji)粽，繽紛(fen)多彩。各類粽子從(cong)品種到外形，從(cong)口(kou)味到色(se)澤(ze)都各不相(xiang)同，大(da)的(de)(de)廣(guang)式裹枕(zhen)粽450克(ke)一(yi)只，而迷(mi)你(ni)粽每只僅(jin)25克(ke)。

蘇州地區

蘇州粽子多為呈(cheng)長而(er)細(xi)的(de)四(si)角形，有(you)鮮肉、棗泥(ni)、豆(dou)沙(sha)、豬油夾(jia)沙(sha)等品種(zhong)，具有(you)配料講究、制(zhi)作精細(xi)等特(te)色。

四川地區

四川(chuan)(chuan)人嗜辣(la)(la)，所以粽子也有甜(tian)辣(la)(la)之分，四川(chuan)(chuan)的辣(la)(la)粽，因(yin)制(zhi)作講(jiang)究，工藝復雜，其口味獨特。

海南地區

與(yu)北方(fang)的(de)粽子(zi)不同，它由芭蕉葉包成方(fang)錐形，重約半公斤(jin)左右，糯米中有咸蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等。

臺灣地區

帶有濃厚的閩南(nan)風(feng)味，品種甚(shen)多，有白(bai)米粽(zong)、綠豆(dou)粽(zong)、叉(cha)燒(shao)粽(zong)、八(ba)寶粽(zong)、燒(shao)肉粽(zong)。

陜西地區

蜂蜜(mi)涼粽(zong)子，是西安、關(guan)中和陜南一帶(dai)特有(you)的流(liu)行夏(xia)令食品。它形似(si)菱角，白瑩如玉，清涼解暑(shu)。吃時(shi)用(yong)絲線或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上(shang)蜂蜜(mi)或玫瑰(gui)、桂(gui)花(hua)糖漿(jiang)。吃起(qi)來筋軟涼甜，芳香可口，沁(qin)人肺(fei)腑，別有(you)風(feng)味(wei)。

蜂(feng)(feng)蜜涼粽(zong)子，歷史悠久，史籍中多(duo)有記(ji)述。在長安長大的唐代(dai)段成式(shi)所著(zhu)的《酉陽雜(za)俎》中記(ji)載(zai)：“庚(geng)家粽(zong)子，白瑩如玉(yu)”。早在唐中宗年間(jian)，它(ta)就(jiu)是當(dang)(dang)時(shi)盛(sheng)行一時(shi)的“燒尾宴”上(shang)的一道佳肴。那時(shi)叫“賜(si)緋含(han)香粽(zong)子”（蜜淋）。后來，長安城里也(ye)逐漸(jian)出現了專門經營這種(zhong)粽(zong)子的店鋪，而且制做(zuo)這種(zhong)粽(zong)子的技藝(yi)已相(xiang)當(dang)(dang)高超了。唐代(dai)著(zhu)名詩(shi)人元稹曾作詩(shi)贊曰：“彩縷碧(bi)筠粽(zong)，香粳白立(li)團”。又(you)據《歲時(shi)雜(za)記(ji)》稱：“端(duan)午粽(zong)子名品甚多(duo)，形制不一，有角粽(zong)、錐粽(zong)、菱(ling)粽(zong)、筒粽(zong)、秤錘粽(zong)（又(you)名九子粽(zong)）”。由此可見，遠在盛(sheng)唐時(shi)期，長安蜂(feng)(feng)蜜涼粽(zong)子已是上(shang)至宮廷(ting)下至民間(jian)的著(zhu)名食(shi)品了。

陜(shan)西為蜂(feng)蜜(mi)主產區，其中陜(shan)南(nan)和關中部分地方盛產糯米(mi)，制作蜂(feng)蜜(mi)涼粽子有(you)(you)得天獨厚(hou)的條(tiao)件。蜂(feng)蜜(mi)和糯米(mi)，營養豐富，還有(you)(you)許多(duo)食(shi)療作用。因此，蜂(feng)蜜(mi)涼粽子，在西安、關中和陜(shan)南(nan)，是深受群眾喜愛的夏令風味食(shi)品。

其他(ta)較(jiao)為著名的(de)(de)還(huan)有貴州(zhou)(zhou)的(de)(de)“酸(suan)菜粽(zong)”、粽(zong)子(zi)還(huan)有四川(chuan)、兩湖的(de)(de)辣(la)粽(zong)、貴州(zhou)(zhou)的(de)(de)酸(suan)菜粽(zong)、蘇北的(de)(de)咸(xian)蛋粽(zong)”、上海(hai)的(de)(de)“咸(xian)味粽(zong)”、云南的(de)(de)“火腿粽(zong)”等(deng)各具特(te)色(se)。

外國的粽子種類

1. 越南的粽子

越(yue)南(nan)的粽(zong)子是(shi)用(yong)(yong)芭(ba)蕉葉包(bao)裹的，有圓形(xing)和方形(xing)兩種。他們認為(wei)，圓形(xing)粽(zong)子代(dai)表(biao)天，方形(xing)粽(zong)子代(dai)表(biao)地(di)，天地(di)合一(yi)，大(da)吉大(da)利(li)。端(duan)午節吃(chi)(chi)粽(zong)子可以求得風調雨順，五谷豐登(deng)。陰歷端(duan)午節吃(chi)(chi)粽(zong)子。咸粽(zong)，用(yong)(yong)糯(nuo)(nuo)米加蝦米、瘦豬肉(rou)、紅豆(dou)，再加半只咸蛋包(bao)成；堿(jian)粽(zong)，是(shi)用(yong)(yong)糯(nuo)(nuo)米粉加椰絲、蝦米、綠(lv)(lv)豆(dou)包(bao)成菱形(xing)，蘸糖吃(chi)(chi)；肥肉(rou)粽(zong)，用(yong)(yong)糯(nuo)(nuo)米、肋條肉(rou)、蝦米、綠(lv)(lv)豆(dou)和五香(xiang)調料包(bao)成，煮熟剝(bo)殼切片而食。

2. 緬甸的粽子

緬甸(dian)人愛吃粽子(zi)，但不是和端(duan)午節聯系在一(yi)起(qi)的。粽子(zi)是用糯米(mi)作主料，用成熟的香(xiang)蕉和椰蓉作餡。這種粽子(zi)香(xiang)氣撲(pu)鼻，令人陶醉。

3. 柬埔寨的粽子

柬埔寨的粽(zong)(zong)子稱為“布(bu)(bu)袋(dai)粽(zong)(zong)”，它不用植物葉包裹，而是取(qu)一(yi)(yi)個布(bu)(bu)袋(dai)，將糯米、赤豆、紅(hong)棗等一(yi)(yi)層隔(ge)一(yi)(yi)層地(di)塞滿布(bu)(bu)袋(dai)，然后(hou)扎緊口(kou)袋(dai)蒸(zheng)熟。食用時剝去布(bu)(bu)袋(dai)，用刀切著(zhu)吃。

4. 泰國(guo)的粽子

潑水(shui)節和雨季(ji)吃粽(zong)(zong)子，以(yi)(yi)甜粽(zong)(zong)為主。是用椰汁浸的糯米(mi)加椰子肉、黑豆、芋(yu)頭、地瓜，用芭蕉葉包成蒸熟(shu)(shu)后(hou)再吃。泰國人包裹的粽(zong)(zong)子個頭小如雞蛋，因為是用綠(lv)色粽(zong)(zong)葉包裹，所以(yi)(yi)蒸熟(shu)(shu)后(hou)呈淡(dan)綠(lv)色，味(wei)道十分清香。

5. 日本的粽(zong)子

在日本，人們包(bao)粽(zong)子(zi)不是用(yong)糯(nuo)米(mi)，而是用(yong)磨碎(sui)的米(mi)粉，其粽(zong)子(zi)的形(xing)狀(zhuang)也(ye)與中國的不同(tong)，他們習慣于包(bao)錘形(xing)粽(zong)子(zi)。稱粽(zong)子(zi)為茅卷，在陰歷五月(yue)五日吃(chi)，是用(yong)箬葉(xie)或(huo)菰葉(xie)包(bao)米(mi)粉，成長圓柱形(xing)。

6. 朝鮮的粽子

朝鮮(xian)的(de)粽子被(bei)稱為(wei)“車輪餅(bing)”。人們(men)把鮮(xian)嫩的(de)艾葉煮后搗碎加在(zai)米粉(fen)中，再做成車輪形狀，吃時味道可(ke)口。

7. 菲律賓(bin)的粽(zong)子

菲律賓(bin)人喜(xi)歡包長粽(zong)子(zi)，風味(wei)與中國浙(zhe)江一帶的(de)粽(zong)子(zi)不同。粽(zong)子(zi)還是菲律賓(bin)人過(guo)圣誕節必不可少的(de)食(shi)品。

8. 印度尼西亞(ya)的粽子(zi)

印(yin)度尼(ni)西亞人對粽子(zi)餡(xian)特別講(jiang)究(jiu)，常用(yong)鮮(xian)肉末加(jia)香菇、蔥做粽餡(xian)。吃(chi)時(shi)香滑可口，多吃(chi)不膩。

9. 哥斯達黎加的(de)粽子(zi)

哥(ge)斯達黎加的(de)粽子是用經過特別加工的(de)帶粘(zhan)性的(de)玉米粉為主要(yao)原(yuan)料，配以雞肉、牛(niu)肉、胡蘿卜(bu)、土豆等(deng)，有的(de)還(huan)澆上(shang)牛(niu)肉汁，然后(hou)用新鮮的(de)芭蕉葉包成扁方形。

10. 墨西哥(ge)的(de)粽子(zi)

墨(mo)西哥人也有(you)吃(chi)粽子(zi)的習俗，他們把粽子(zi)稱為“達瑪爾”。主(zhu)料是(shi)粗顆粒的玉(yu)米面，用肉片和辣椒作餡，用玉(yu)米葉子(zi)或香蕉葉子(zi)包成，別有(you)風味。有(you)“粽子(zi)節(jie)”以歡慶玉(yu)米豐收，在節(jie)日中，家(jia)家(jia)戶戶用芭蕉葉包玉(yu)米和牛肉、雞肉、胡蘿卜、土豆、辣椒等煮熟后食用。

11. 秘魯的粽子

秘(mi)魯人是在圣(sheng)誕節時吃粽子，全家人圍坐(zuo)在一起(qi)，邊歡慶圣(sheng)誕節，邊吃粽子，甚至已出嫁的(de)女兒也(ye)趕回(hui)娘家，再嘗娘家粽子的(de)風味。

12. 委內(nei)瑞(rui)拉的粽子(zi)

每(mei)逢圣誕來(lai)臨，委內瑞拉(la)家家戶戶包裹粽(zong)子(zi)(zi)，這(zhe)已成了(le)(le)應節一景，屆時，連平日(ri)賣點(dian)心的店鋪也堆滿了(le)(le)粽(zong)子(zi)(zi)。這(zhe)種粽(zong)子(zi)(zi)以(yi)玉米(mi)面(mian)為(wei)主料(liao)，以(yi)火腿、臘肉(rou)或(huo)香腸為(wei)餡(xian)料(liao)，還加進橄欖、葡萄干，用新鮮蕉葉包成長方形，每(mei)個重約半公(gong)斤，焙(bei)干蕉葉，粽(zong)子(zi)(zi)即熟，剝開粽(zong)子(zi)(zi)，清香四溢。吃粽(zong)慶節，別有一番情(qing)趣。