糖果如何選購

1、包(bao)裝

品質優良的糖果，包裝紙防潮性好，商標圖案、糖名、廠名清楚，糖果包裝嚴實、緊密、整齊，無破裂松散現象，高級糖果有幾層包(bao)裝，包(bao)裝精美。普通糖果的(de)包(bao)裝一般(ban)，只(zhi)有一層包(bao)裝，有的(de)包(bao)裝紙上甚(shen)至沒有廠名，質量(liang)很(hen)差(cha)。

2、外(wai)觀

品質(zhi)優(you)良的糖果，表面(mian)光潔平(ping)整(zheng)，無裂紋，無殘缺，無粘結，無雜質(zhi)，透明度(du)好。夾心糖不(bu)(bu)露餡。如果糖果大小不(bu)(bu)完整(zheng)，發粘，沒有透明度(du)的，則是(shi)低劣糖果。

每一種(zhong)糖(tang)果都(dou)有獨自(zi)的(de)香味，如果某(mou)種(zhong)糖(tang)果失(shi)去了(le)它本身固有的(de)香味，則這種(zhong)糖(tang)果就(jiu)起了(le)質的(de)變化，消費者不(bu)宜選購。

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3、滋味

好的糖果甜味和順、適中，無其他異味。乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖應該口感細膩。而劣質糖果有焦苦味及其他不良滋味。好的糖(tang)果包裝完整，硬(ying)糖(tang)應堅(jian)硬(ying)而有(you)(you)脆性(xing)；軟糖(tang)應柔軟而有(you)(you)彈性(xing)，夾心糖(tang)應不(bu)露餡。所有(you)(you)糖(tang)果均(jun)應不(bu)黏牙、不(bu)粘紙(zhi)。如果有(you)(you)發砂(sha)的情況，不(bu)宜(yi)購買。

4、粒數

正(zheng)規廠家生(sheng)產的糖果(guo)，每千(qian)克都有一(yi)定的粒(li)數，大小(xiao)均勻。每千(qian)克100粒（塊）以下的，允許差數2粒；100-200 粒的，允許差數(shu)4粒(li)；200粒以上的(de)，允許差數(shu)為(wei)土6粒(li)(li)。如果(guo)購買的糖果(guo)粒(li)(li)數(shu)不符(fu)合上述數(shu)值，則其質量差。

5、發烊發砂

糖(tang)果表(biao)面包(bao)裝紙有少量發粘的，則是輕(qing)微的發烊；開始溶化變(bian)形的，則是嚴重的發烊。糖(tang)果表(biao)面白色砂層在1-2m的，則是(shi)輕微發砂；在3-5m的(de)(de)，則是嚴(yan)(yan)重(zhong)(zhong)的(de)(de)發(fa)(fa)砂。發(fa)(fa)砂，是糖(tang)果(guo)中蔗糖(tang)溶(rong)化后重(zhong)(zhong)新結晶的(de)(de)現象。嚴(yan)(yan)重(zhong)(zhong)的(de)(de)發(fa)(fa)砂，使糖(tang)果(guo)成為(wei)松脆(cui)易碎的(de)(de)砂塊，不宜購(gou)買。

挑選糖果的5個注意事項

1、首先觀察外包(bao)裝是(shi)否有破(po)損(sun)，是(shi)否整潔(jie)干凈，字(zi)跡印刷是(shi)否清晰，標(biao)簽(qian)(qian)是(shi)否完整正規。正規廠(chang)家生(sheng)產(chan)的(de)糖果產(chan)品標(biao)簽(qian)(qian)完整清晰，應該標(biao)有品名、廠(chang)名、廠(chang)址、配料表、凈含量、產(chan)品類型、執行標(biao)準代(dai)號、保質期(qi)等；發現包(bao)裝印刷質量差，字(zi)跡模糊(hu)不(bu)清，標(biao)注內(nei)容不(bu)全(quan)，未標(biao)注生(sheng)產(chan)日期(qi)的(de)產(chan)品，不(bu)要購買(mai)。

2、糖(tang)(tang)果的色澤(ze)應(ying)正(zheng)常、均勻、鮮明，香(xiang)氣純(chun)正(zheng)，口味濃淡適中(zhong)，不得有其他異味；糖(tang)(tang)果的外型應(ying)端正(zheng)，邊緣整(zheng)齊，無(wu)缺角裂縫，表面光亮平滑(hua)、花紋清晰，大小厚薄(bo)均勻，無(wu)明顯變形；糖(tang)(tang)果應(ying)無(wu)肉眼(yan)可見的雜質。

3、首選大型商(shang)場、超市銷售的(de)知名企業生產(chan)的(de)名牌產(chan)品(pin)。

4、選購近期生產的、包裝完整的產品。特別是一些含乳制品的糖果，超過(guo)保質期，容易(yi)發(fa)生變(bian)質，外(wai)觀上(shang)會發(fa)黃，口感上(shang)會有(you)異味。另外(wai)包(bao)裝破損，產品會受到污染。

5、臨睡前(qian)盡量少吃(chi)糖果，吃(chi)過糖果后應(ying)刷牙，防止發生蛀牙。

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