大米怎么存放不生蟲
海帶可以防蟲
我們所需要的(de)(de)海(hai)帶是(shi)干海(hai)帶，大米(mi)中(zhong)(zhong)的(de)(de)菌(jun)類物(wu)質會(hui)得到(dao)減少，大米(mi)中(zhong)(zhong)的(de)(de)水(shui)分會(hui)被吸附。把(ba)適量的(de)(de)干海(hai)帶放在(zai)大米(mi)中(zhong)(zhong)，有著防潮的(de)(de)作用，還能使大米(mi)不(bu)生(sheng)小(xiao)蟲子。要是(shi)用干海(hai)帶去防蟲，要定(ding)期(qi)把(ba)干海(hai)帶拿出來曬曬，再(zai)放回去。這個方(fang)法效(xiao)果很好，可循環利(li)用。
大蒜也可以防蟲
我(wo)們(men)為(wei)大(da)米驅蟲，還可以用到大(da)蒜(suan)(suan)，花椒等有(you)刺(ci)激(ji)性(xing)氣味的(de)食物來(lai)預防蟲子。如果用到大(da)蒜(suan)(suan)的(de)話，應(ying)該把大(da)蒜(suan)(suan)掰成幾瓣均勻的(de)擺放在大(da)米中，因為(wei)他(ta)們(men)自身都有(you)強烈的(de)刺(ci)激(ji)性(xing)氣味，蟲子也會反感(gan)這種(zhong)氣味，被趕走。
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如何儲存大米不受潮
1、根據季節，適量存放
一年之中(zhong)，根據(ju)不同的季節，可(ke)適(shi)時調(diao)整家(jia)中(zhong)大米的存(cun)量(liang)。
一般情況下，夏(xia)季(ji)(ji)天氣溫度(du)較高(gao)，空氣濕度(du)較大，大米(mi)極易受潮發霉，儲存(cun)(cun)難度(du)較大，理應(ying)少存(cun)(cun)，最好隨買隨吃(chi)。而秋冬(dong)季(ji)(ji)節(jie)，溫度(du)較低，氣候干燥，大米(mi)不易受環境影響其食用品質(zhi)，可以適量多(duo)存(cun)(cun)。
2、適時通風，防潮隔熱
無論是(shi)超(chao)市(shi)、菜(cai)場還是(shi)家庭，在(zai)(zai)夏天(tian)對大米的(de)保存都應該注意防潮、隔熱，盡可(ke)能存放在(zai)(zai)陰涼、干(gan)燥、易通(tong)風的(de)地方。
具體需注意三個方面：
注意防潮，不宜混存(cun)。
因為大米吸濕性較(jiao)強，所(suo)以應注意防潮，不(bu)宜混(hun)存。例如，大米不(bu)宜靠(kao)墻著(zhu)地，通常要(yao)放在墊板上，防止受潮;大米不(bu)宜與魚(yu)、肉(rou)、蔬菜(cai)等水分高的食品(pin)同時儲存，否則大米吸水，容易霉變或(huo)生蟲。
注(zhu)意隔熱(re)，遠離熱(re)源(yuan)。在(zai)(zai)高(gao)溫(wen)(wen)環境下，大(da)米容易(yi)發(fa)(fa)熱(re)霉(mei)變，因(yin)此(ci)應(ying)注(zhu)意隔熱(re)，遠離熱(re)源(yuan)。例(li)如，大(da)米不宜存放在(zai)(zai)廚房內(nei)，因(yin)廚房溫(wen)(wen)度(du)高(gao)、濕度(du)大(da)，對大(da)米質量影響很大(da);大(da)米不宜放在(zai)(zai)爐(lu)灶旁，因(yin)離熱(re)源(yuan)太近(jin)，大(da)米會發(fa)(fa)熱(re)從而(er)引起質量變化。
注意陰干，切忌曝曬。
如果大(da)米受潮，應放在陰涼通風處攤開晾干吹(chui)透，切忌(ji)曝曬(shai)。因為曝曬(shai)會使水分迅速散失，一些顆粒會碎掉，導致食用品質大(da)打折扣，若再放回潮濕環(huan)境更(geng)容(rong)易受潮、霉變、生蟲。
3、自然缺氧，科學防蟲
在高溫高濕季節，防止大米生蟲的歷史經驗有很多種。
例如：在米(mi)(mi)袋里(li)混合(he)放入幾頭(tou)干(gan)大蒜(大蒜食品)。或取花椒或茴香，包成若干(gan)紗布包，放入米(mi)(mi)袋然(ran)后密封。但用這些方(fang)法時間長(chang)了，米(mi)(mi)里(li)會保(bao)留某種(zhong)氣(qi)味從而(er)影(ying)響食用，害蟲也會對某種(zhong)氣(qi)味產生抗性(xing)，仍然(ran)達不到預期(qi)效(xiao)果(guo)。
其實蟲(chong)卵在(zai)低氧或缺氧的情(qing)況下(xia)很難發育(yu)成(cheng)幼蟲(chong)，因此(ci)家庭儲米(mi)可用(yong)塑(su)料薄膜缺氧密封(feng)，采用(yong)這種自(zi)然脫氧的方法保存(cun)大米(mi)，既(ji)能達到防蟲(chong)效果，又不會影響大米(mi)的食用(yong)品質。
