中老年秋季(ji)養生

中老年秋季養生湯譜

（1）排骨湯

排骨湯具有豐富的膠原蛋白促進身體微循環，中老年人身體微循環逐漸減弱，骨骼(ge)老化的速度越(yue)來越(yue)快(kuai)，平時多(duo)喝(he)骨頭湯可以(yi)抗(kang)擊衰老。

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（2）魚湯

魚(yu)湯(tang)中含(han)有(you)(you)一種非常特殊的(de)具(ju)有(you)(you)抗炎作(zuo)(zuo)用的(de)脂肪酸，對肺呼吸(xi)道炎癥(zheng)具(ju)有(you)(you)治療作(zuo)(zuo)用，而且哮喘病發作(zuo)(zuo)有(you)(you)預(yu)防作(zuo)(zuo)用，尤(you)其是預(yu)防兒童哮喘最(zui)為有(you)(you)力。

（3）雞湯

母雞(ji)湯(tang)(tang)營(ying)養豐富，湯(tang)(tang)內(nei)含有特殊的營(ying)養成分，可加快咽(yan)喉部及(ji)支氣管膜的血液循環，增(zeng)強黏液分泌，及(ji)時清(qing)除(chu)呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽(yan)干(gan)、喉痛(tong)等癥(zheng)狀

（4）牛肉湯

說(shuo)到(dao)西紅(hong)柿燉牛(niu)(niu)腩，相信大家都(dou)喜歡吃(chi)，煲牛(niu)(niu)肉(rou)湯時，放入一兩(liang)個(ge)切(qie)好(hao)的番(fan)(fan)茄，番(fan)(fan)茄中的果酸(suan)嫩化牛(niu)(niu)肉(rou)纖維，使牛(niu)(niu)肉(rou)口感更加鮮(xian)美(mei)，而且番(fan)(fan)茄能增加湯中番(fan)(fan)茄紅(hong)素含量(liang)。

（5）豬蹄湯

豬蹄湯味道鮮美，滋補極佳，但是(shi)不宜經(jing)常食用，因為豬(zhu)蹄湯中(zhong)的(de)(de)膠原蛋白不能完全利于吸(xi)收，會給胃腸消化系(xi)統帶來不適(shi)。愛喝豬(zhu)蹄湯的(de)(de)中(zhong)老年朋友(you)可以在燉豬(zhu)蹄湯的(de)(de)時候(hou)加一(yi)些青菜和蓮(lian)藕一(yi)起煮(zhu)。

中老年秋季養生食譜

（1）靈芝紅棗烏(wu)雞煲

原(yuan)料(liao)：烏雞(ji)1只、靈芝25克、菜(cai)膽50克、黃(huang)酒10克，雞(ji)精(jing)、味精(jing)各2克，雞(ji)油30克，紅棗8枚，竹筍30克，蔥、姜、鹽(yan)、胡椒粉少許。

制法：靈芝切成片(pian)，用(yong)鱉血炒制；烏骨雞(ji)去(qu)毛、內(nei)臟及爪(zhua)洗凈；紅棗去(qu)核(he)洗凈；竹筍用(yong)溫水發(fa)透；菜膽洗凈；再用(yong)文(wen)火蒸25分鐘，加竹筍、菜膽、雞(ji)精(jing)、味精(jing)、鹽、雞(ji)油(you)煮熟，即成。

功效：益精(jing)氣止(zhi)咳喘、安(an)神、降血糖(tang)、利關節，適(shi)用于老(lao)年性慢(man)性氣管炎(yan)、支(zhi)氣管哮喘、高血糖(tang)等癥。

（2）羅漢果煲豬(zhu)肺

原(yuan)料：羅漢果1個、豬(zhu)肺(fei)24克，調(diao)料品適量。

制法：將成(cheng)熟的羅漢果(guo)洗(xi)凈，切成(cheng)薄片；豬肺(fei)切成(cheng)小塊(kuai)，擠出泡沫，洗(xi)凈放入(ru)沙鍋中，加水(shui)適量；再放入(ru)羅漢果(guo)片同煮，煮后加入(ru)調料，即可食用。

功效：潤肺止咳(ke)、清熱化(hua)痰(tan)，適用干燥熱咳(ke)嗽。

（3）豬(zhu)肝綠豆粥

這種粥(zhou)補(bu)肝養血、清熱明目、美容潤(run)膚，可(ke)使人容光煥發，特(te)別適合(he)那些面(mian)色臘黃、視力減退、禮物模糊的體弱(ruo)者。新(xin)鮮豬肝100克(ke)，綠(lv)豆60克(ke)，大米100克(ke)，食鹽、味精(jing)各適量。將綠(lv)豆、大米洗凈、同(tong)(tong)放鍋中(zhong)大火煮沸后改用小火慢慢熬(ao)，煮至(zhi)八成熟(shu)時，將切成片或(huo)條狀的豬肝放入鍋中(zhong)同(tong)(tong)煮，熟(shu)后再加調味品即(ji)成。

（4）羊肝枸(gou)杞湯

有(you)助于眼睛保健的民間食療，可用(yong)于肝腎精血(xue)不足所導致的近視眼。如果羊肝較難買到，可以用(yong)雞(ji)肝或豬(zhu)肝代(dai)替。

中老年秋季養生水果

（1）梨

說起秋季水果(guo)，應(ying)當首推防燥(zao)潤肺的梨。梨味甘性寒(han)。生(sheng)食有清熱解毒、生(sheng)津潤燥(zao)、清心(xin)降火作(zuo)用；煎水或加(jia)蜜(mi)熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的功效(xiao)，是秋冬養生(sheng)食療佳品。

梨能(neng)促進(jin)食欲，幫助消化(hua)，并有(you)利尿(niao)通便(bian)和解熱作(zuo)用，可用于高熱時補充水分和營養。梨具有(you)潤燥消風、醒(xing)酒解毒等功效，在秋季不妨(fang)每天吃一(yi)兩個。經常食用煮(zhu)熟(shu)的(de)梨，能(neng)增加(jia)口中的(de)津(jin)液，保護(hu)嗓子。

（2）蘋果

蘋果(guo)是(shi)秋季水果(guo)的代表。其味甘(gan)性涼，生食或熬(ao)膏，都具有補脾氣(qi)、養胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效。可治療心煩、口(kou)渴、咳嗽(sou)、盜汗等癥。

據測定，每百克蘋果含(han)(han)糖13克，另含(han)(han)蘋果酸(suan)、酒石酸(suan)、果膠、胡蘿(luo)卜(bu)素、維生(sheng)素等，營養全面(mian)且易(yi)被(bei)人(ren)體吸收。一個大小適(shi)中的(de)蘋果只含(han)(han)60～100千卡(ka)熱量，不含(han)(han)脂肪也不含(han)(han)鈉，所以非常適(shi)合嬰幼兒、老人(ren)和病人(ren)食用(yong)。

（3）龍眼

有(you)滋補、強(qiang)壯(zhuang)、安神、補血作用，對夜間(jian)睡眠(mian)不佳的(de)老人尤為適宜(yi)。

（4）菠蘿

菠(bo)蘿含有(you)(you)能消(xiao)化(hua)肉類的(de)酶(mei)，所(suo)以(yi)有(you)(you)幫助(zhu)消(xiao)化(hua)和(he)吸(xi)收的(de)功能，對于消(xiao)化(hua)不(bu)好的(de)老人來說(shuo)，有(you)(you)助(zhu)于消(xiao)化(hua)。此外，菠(bo)蘿中的(de)糖、鹽(yan)類和(he)酶(mei)有(you)(you)利(li)尿作用，對腎炎、高血(xue)壓患者(zhe)有(you)(you)益。

秋季中老年飲食注意

(1)要少

俗話(hua)說：飯吃八分飽(bao)，少病(bing)無煩惱。意思就是(shi)說呢，每餐(can)不要(yao)吃的(de)太飽(bao)，要(yao)給肚子(zi)留個兩(liang)分的(de)空間(jian)。澳大利亞(ya)研究發(fa)現，如果人類時常保持兩(liang)分饑餓，其壽命將增長20%~30%。

(2)要暖

中(zhong)醫(yi)講，脾胃乃后(hou)天(tian)之本(ben)。胃喜(xi)燥(zao)惡寒，所以要避免冰的涼的食(shi)物(wu)刺激(ji)，要暖食(shi)。但是要注意(yi)，暖食(shi)不等于燙食(shi)，經常吃過燙的食(shi)物(wu)會(hui)損傷食(shi)管(guan)，是食(shi)管(guan)癌的誘因之一。

(3)要早

所(suo)(suo)謂的“早(zao)”呢，就是到吃(chi)飯的那個(ge)點(dian)才(cai)吃(chi)飯，一般來(lai)說，上午7點(dian)~9點(dian)是胃經(jing)當(dang)令的時候，所(suo)(suo)以早(zao)飯最好安排在這(zhe)個(ge)時間。中醫(yi)說“胃不(bu)和(he)則臥不(bu)安”，因此晚飯也盡量早(zao)吃(chi)，這(zhe)樣才(cai)不(bu)會給腸胃增(zeng)加負擔。

(4)要暖

這(zhe)個(ge)“暖”呢，跟第(di)二個(ge)暖不同。這(zhe)個(ge)“暖”是說(shuo)要(yao)細嚼(jiao)慢咽，這(zhe)樣(yang)可以充分吸收營(ying)養、保護(hu)腸胃、促進(jin)消化等。還有就(jiu)是想強調要(yao)把吃飯當成一(yi)件愜意的事情(qing)，別吃得(de)太累(lei)。

(5)要淡

老(lao)年(nian)人不宜吃太油(you)(you)膩的(de)食(shi)(shi)物。淡，就是要少油(you)(you)少鹽少加工，因為(wei)中國人現在(zai)食(shi)(shi)鹽和食(shi)(shi)油(you)(you)量超標(biao)，由此引(yin)發的(de)高血脂(zhi)、高血壓等(deng)病(bing)正在(zai)增多(duo)。所(suo)以，老(lao)年(nian)人要吃的(de)淡一點。

(6)要軟

老年人(ren)的(de)牙齒常常會松(song)動或者脫落，腸(chang)胃的(de)消(xiao)化能力也(ye)大不(bu)如從(cong)前(qian)，所以(yi)應該吃軟的(de)不(bu)應該吃過硬(ying)的(de)食物(wu)，想比較硬(ying)的(de)果實類食物(wu)等，當然像煎炸的(de)油膩類不(bu)好消(xiao)化的(de)食物(wu)也(ye)不(bu)要吃。

兒童秋季養生

兒童秋季養生湯譜

（1）絲瓜蝦(xia)皮豬肝湯(tang)

原料：絲(si)瓜250克(ke)(ke)，蝦(xia)皮30克(ke)(ke)，豬肝(gan)50克(ke)(ke)，蔥花(hua)、姜絲(si)各適量，食(shi)油少許。

做(zuo)法：準(zhun)備好的絲(si)瓜去外棱(leng)，洗凈后(hou)(hou)剝(bo)兩半，然(ran)(ran)后(hou)(hou)切成段去瓜瓤(rang)放在(zai)邊(bian)上備用。然(ran)(ran)后(hou)(hou)將豬肝洗凈切片，蝦皮(pi)用水(shui)浸泡。在(zai)鍋(guo)內放入油(you)后(hou)(hou)反放入姜(jiang)絲(si)、蔥花炒香，再(zai)入豬肝、蝦皮(pi)和適量清水(shui)，燒沸(fei)后(hou)(hou)投入絲(si)瓜再(zai)煮燉3～5分鐘即成。

（2）胡(hu)蘿卜排骨湯

原(yuan)料(liao)：胡蘿卜、豬(zhu)排骨(gu)各250～300克，生姜(jiang)2片，料(liao)酒、鹽、蔥、味精各適(shi)量。

做法：將準(zhun)備(bei)好的胡(hu)蘿卜(bu)、豬排骨(gu)洗干凈后(hou)切成塊備(bei)用(yong)。然后(hou)在(zai)鍋中放(fang)入適量的水(shui)后(hou)，再把胡(hu)蘿卜(bu)塊、排骨(gu)塊放(fang)入水(shui)中，然后(hou)燉約2小時。在(zai)快要出(chu)鍋的時候放(fang)入料酒、鹽、姜、蔥，再煮20分鐘(zhong)即成。媽媽要注意，可(ke)以在(zai)湯中加入米醋，湯中鈣質更易被吸收(shou)。

（3）豆腐燉魚

材料：鯉(li)魚(yu)400g、食鹽適(shi)量、蔥適(shi)量、蒜(suan)適(shi)量、料酒適(shi)量、老抽適(shi)量。

做法：鯉魚(yu)清洗(xi)好，自制(zhi)豆腐切小(xiao)塊(kuai)，蔥(cong)蒜(suan)切碎(sui)，豆瓣醬取出(chu)適量的(de)待(dai)用；鍋(guo)(guo)中(zhong)放(fang)底油，把鯉魚(yu)放(fang)鍋(guo)(guo)里小(xiao)火煎，待(dai)魚(yu)的(de)兩(liang)面微黃時，加(jia)入蒜(suan)末和(he)豆瓣醬煸炒；加(jia)一小(xiao)勺姜蓉，加(jia)適量料酒，倒些老(lao)抽(chou)，加(jia)水，大(da)約2小(xiao)碗；把豆腐均勻的(de)放(fang)入湯中(zhong)，加(jia)入適量的(de)鹽，小(xiao)火燉大(da)約15分鐘，讓(rang)魚(yu)和(he)豆腐充分入味，然后大(da)火收(shou)汁；出(chu)鍋(guo)(guo)前撒蔥(cong)花(hua)和(he)香菜，出(chu)鍋(guo)(guo)裝盤(pan)，豆腐沾湯汁吃味道更佳。

（4）紫菜腐竹湯(tang)

材料(liao)：黃瓜1根、腐竹2根、紫菜少許、蘑(mo)菇(gu)精小半(ban)勺、鹽小半(ban)勺。

做法：腐竹(zhu)提前用水(shui)(shui)泡開，洗凈；鍋里加(jia)一點點油(you)燒熱后(hou)煸(bian)香(xiang)姜(jiang)片，加(jia)入腐竹(zhu)炒十幾(ji)秒，加(jia)水(shui)(shui)燒開；加(jia)點鹽，蘑菇精，紫菜攪勻關(guan)火，撒一點點胡(hu)椒粉就(jiu)可以(yi)。

兒童秋季養生食譜

（1）魚(yu)茸(rong)番茄(qie)湯(tang)

魚茸(rong)番(fan)茄(qie)(qie)(qie)湯宜(yi)(yi)用(yong)鳙魚，民間亦(yi)稱為(wei)大魚。中(zhong)醫認為(wei)它性(xing)溫(wen)味甘，有補(bu)虛(xu)弱、暖脾胃(wei)(wei)、益筋骨、祛風寒之功，現代營(ying)養學亦(yi)認為(wei)它富含微量元素(su)(su)鈣、磷、鐵等。番(fan)茄(qie)(qie)(qie)被譽(yu)為(wei)蔬(shu)菜的(de)維(wei)生素(su)(su)倉庫，富含維(wei)生素(su)(su)C和胡蘿卜素(su)(su)。中(zhong)醫認為(wei)能(neng)健(jian)胃(wei)(wei)消(xiao)食，生津止渴，尤宜(yi)(yi)兒童(tong)食用(yong)。魚茸(rong)番(fan)茄(qie)(qie)(qie)羹鮮美可口(kou)、能(neng)益胃(wei)(wei)生津、健(jian)脾益氣，為(wei)今日(ri)靚湯也。

材料：鳙魚（即大(da)魚）肉300克，番(fan)茄250克，蒜頭3小片，生姜(jiang)3片。

烹制(zhi)：鳙魚肉蒸熟，拆去魚骨為魚茸狀(zhuang)；番(fan)茄(qie)洗凈，切(qie)片(pian)狀(zhuang)；蒜(suan)頭去衣。在(zai)鑊(huo)中加入清(qing)水1250毫升（5碗量(liang)）和姜，滾(gun)沸(fei)后下魚茸、番(fan)茄(qie)、蒜(suan)頭和適量(liang)食(shi)鹽(yan)、油，至(zhi)剛熟便可。此量(liang)可供3～4人用。

（2）錦繡雞絲

原料：萵筍200克，金針菇25克，紅椒25克，雞脯(fu)肉50克，香菇25克。

輔料：鹽、蛋清、生粉、蔥姜汁、葵花子油適(shi)量。

做法：洗凈原料，分別(bie)切成(cheng)細絲，雞絲再(zai)用(yong)(yong)蔥姜汁、蛋清、生粉拌(ban)勻(yun)備用(yong)(yong)。炒(chao)鍋(guo)燒(shao)熱，倒入(ru)適量(liang)油(you)，燒(shao)至七(qi)成(cheng)熱，投入(ru)雞絲，滑油(you)至熟后瀝油(you)出鍋(guo)，待用(yong)(yong)。凈鍋(guo)，燒(shao)熱，放(fang)底(di)油(you)，放(fang)入(ru)萵筍絲、紅椒絲、香菇絲、金針菇，略炒(chao)幾下，再(zai)放(fang)入(ru)雞絲，炒(chao)勻(yun)至熟。最(zui)后加入(ru)少許鹽拌(ban)勻(yun)，盛盤即可(ke)。

特點：健腦強體，促進食(shi)欲。辣椒含有豐(feng)富(fu)的維生素C，雞肉中蛋(dan)白(bai)質豐(feng)富(fu)，金(jin)針(zhen)菇中賴氨酸含量(liang)特別高，萵筍則富(fu)含鉀(jia)和氟元素。

（3）蛤(ha)蜊粟(su)米西蘭花

原料：蛤蜊(li)250克，粟(su)米25克，西蘭(lan)花200克。輔料：鹽、蔥姜(jiang)汁、葵花子油(you)適量。

做(zuo)法(fa)：洗凈(jing)蛤蜊、粟(su)米粒、西(xi)蘭花(hua)。將洗凈(jing)的(de)蛤蜊用(yong)(yong)(yong)開(kai)(kai)水燙(tang)至(zhi)外殼略(lve)開(kai)(kai)，去(qu)掉泥(ni)衣，待(dai)用(yong)(yong)(yong)。西(xi)蘭花(hua)切成小朵，用(yong)(yong)(yong)沸水焯(zhuo)一(yi)下(xia)，粟(su)米也(ye)用(yong)(yong)(yong)沸水焯(zhuo)一(yi)下(xia)，待(dai)用(yong)(yong)(yong)。炒鍋燒熱(re)，倒(dao)入適量油(you)，加熱(re)至(zhi)四成熱(re)，放入西(xi)蘭花(hua)和粟(su)米翻炒至(zhi)熟。往鍋中放入蛤蜊肉(rou)，加少許(xu)鹽(yan)調味(wei)，拌勻(yun)即成盛盤。

特點：保肝強體，促進消化。西蘭花提供(gong)豐富的維生素(su)和胡蘿卜素(su)，粟米(mi)膳食纖維含量高(gao)(gao)，蛤(ha)蜊肉質鮮美，高(gao)(gao)蛋白、高(gao)(gao)鐵、高(gao)(gao)鈣、低(di)脂(zhi)肪。

兒童秋季養生水果

（1）梨

梨肉香(xiang)甜可口，肥嫩多(duo)汁(zhi)，有清熱(re)解(jie)毒，潤(run)肺生(sheng)津、止咳(ke)化痰等(deng)功效，生(sheng)食、榨(zha)汁(zhi)、燉煮，對兒童肺熱(re)咳(ke)嗽、麻疹等(deng)癥有較好的(de)治療(liao)效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等(deng)榨(zha)汁(zhi)同服，效果更佳。

（2）荸薺

荸薺(qi)煮熟可作水果(guo)食(shi)用，具有清(qing)熱生津、化濕祛痰、涼(liang)血(xue)解(jie)毒等功效(xiao)，可治(zhi)療熱病傷津、口燥(zao)咽干、肺熱咳嗽(sou)、痰濃黃(huang)稠等癥(zheng)，與蓮(lian)藕(ou)榨汁共飲效(xiao)果(guo)更佳。

（3）芒果

性(xing)味甘、酸(suan)、涼、無毒，具有(you)益胃、解渴、利(li)尿的功(gong)效。芒果色、香、味均佳(jia)，營養很高，含有(you)豐(feng)富的維生(sheng)素(su)和(he)糖分，且容(rong)易入口，很適合寶寶食用。

（4）柚子

性味酸、寒、無毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛(tong)，果(guo)肉風味甜酸適口。柚子(zi)以含(han)維生(sheng)素C豐富而著稱。維生(sheng)素P的含(han)量也較柑(gan)、桔、橙略(lve)多，因此更有益于(yu)肥胖癥寶(bao)寶(bao)。

（5）蘋果

營養豐富(fu)，為水(shui)果佳品之(zhi)(zhi)(zhi)一，除供鮮(xian)食(shi)外，也可(ke)進行加工(gong)。中(zhong)醫認為，蘋果具(ju)有生(sheng)津、潤肺、除煩、開胃、止瀉、通便之(zhi)(zhi)(zhi)功效。幼兒消(xiao)化不良(liang)，可(ke)榨(zha)汁服之(zhi)(zhi)(zhi)。蘋果還能預防和消(xiao)除疲勞，蘋果中(zhong)的(de)鉀(jia)，能與體內過剩的(de)鈉結合，并使之(zhi)(zhi)(zhi)排出體外。

（6）石榴

石榴性溫味甘酸(suan)，有生津液、止煩渴作(zuo)用。凡(fan)津液不(bu)足、口燥咽干(gan)、煩渴可作(zuo)食療(liao)佳品。石榴搗汁或煎湯(tang)飲，能(neng)清熱解毒(du)、潤(run)肺止咳、殺(sha)蟲止痢(li)，可治療(liao)小兒疳積(ji)、久瀉久痢(li)等(deng)。

（7）大棗

大(da)棗(zao)能養胃和脾(pi)、益氣生津，有(you)潤心(xin)肺(fei)、補五(wu)臟、療腸癖(pi)、治虛損等功效。中醫常用其治療小兒秋季腹瀉，是一(yi)味用途廣泛(fan)的滋(zi)補良藥。

（8）葡萄

葡萄營(ying)養豐富(fu)，酸甜(tian)可口，具有補肝腎、益氣(qi)血、生津液、利小便(bian)等功效(xiao)。葡萄制干后，鐵和(he)糖(tang)的含量相(xiang)對增加，是(shi)兒童、婦(fu)女和(he)體(ti)弱貧血者的滋補佳品(pin)。

兒童秋季養生注意

（1）秋季飲食防感冒

秋天(tian)天(tian)氣(qi)逐(zhu)漸轉涼，是流行性感冒多發的季(ji)(ji)節(jie)，媽(ma)媽(ma)們(men)要注意在日常飲(yin)食中讓寶寶多吃(chi)一些富(fu)含維(wei)生(sheng)素A及維(wei)生(sheng)素E的食品，增(zeng)強肌體免疫力，預防感冒，奶制(zhi)品、動物肝臟(zang)、堅果都是不錯的選擇；另外(wai)，秋天(tian)是收獲的季(ji)(ji)節(jie)，果蔬豐(feng)富(fu)，大部分綠色蔬菜及紅黃色水果中都富(fu)含大量維(wei)生(sheng)素，建議寶寶多吃(chi)。

（2）吃(chi)白色食(shi)物潤肺(fei)

按(an)照中醫理論，白色(se)食(shi)物(wu)與肺部(bu)對(dui)應(ying)，秋季干燥(zao)應(ying)多吃白色(se)食(shi)物(wu)潤(run)肺。適合(he)孩(hai)(hai)子白色(se)食(shi)物(wu)包括梨(li)、百合(he)、蓮子、銀耳(er)、淮(huai)山(shan)（山(shan)藥）、蓮藕、白鯽(ji)魚、雞(ji)肉(rou)、鴨肉(rou)、白蘿卜(bu)、白菜等(deng)，家長(chang)可以(yi)給(gei)孩(hai)(hai)子自(zi)制一些白色(se)菜品，比(bi)如雪梨(li)銀耳(er)湯、淮(huai)山(shan)粥、鯽(ji)魚湯、蓮藕湯、白蘿卜(bu)湯等(deng)等(deng)。

（3）多吃魚肉進補

由于夏季氣(qi)候(hou)炎(yan)熱(re)影(ying)響食(shi)欲，孩子(zi)飲食(shi)的(de)攝入量(liang)(liang)并不多(duo)，到了(le)逐漸轉涼的(de)秋天就(jiu)可(ke)以(yi)適當(dang)進補(bu)了(le)，也為身體儲備能量(liang)(liang)過冬。如果擔心(xin)大補(bu)導致肥(fei)胖，不妨(fang)多(duo)吃點魚(yu)肉，魚(yu)肉脂肪含量(liang)(liang)低，蛋白質含量(liang)(liang)高(gao)，且各種維生素營養(yang)豐(feng)富，是(shi)寶寶肉類食(shi)物的(de)首(shou)選。

（4）忌(ji)辛辣和冷飲

初秋(qiu)飲食應(ying)遵循“增酸(suan)(suan)減辛，以助肝氣”的(de)原則，少吃一些辛辣的(de)食物，如(ru)姜、蔥、蒜、辣椒(jiao)等(deng)(deng)辛辣之物，多(duo)食用一些具(ju)有酸(suan)(suan)味和(he)(he)潤(run)肺(fei)潤(run)燥的(de)水(shui)果和(he)(he)蔬菜。此外(wai)，不宜再多(duo)食用冷飲，還要(yao)謹防“秋(qiu)瓜(gua)(gua)壞肚”，西(xi)瓜(gua)(gua)或香瓜(gua)(gua)等(deng)(deng)瓜(gua)(gua)類都不要(yao)多(duo)吃，否則容易(yi)(yi)損(sun)傷(shang)脾(pi)胃(wei)的(de)陽氣，導致抵抗力降低，入(ru)秋(qiu)后易(yi)(yi)得感冒(mao)等(deng)(deng)病。

女性秋季養生

女性秋季養生湯譜

（1）雙紅南瓜湯

原料：南(nan)瓜1個，紅棗15克(ke)，紅糖(tang)適量，清水1000毫升。

做法：南(nan)瓜(gua)去瓤，洗凈，切塊。紅(hong)棗(zao)去核(he)。將紅(hong)棗(zao)、紅(hong)糖、南(nan)瓜(gua)一起放入鍋(guo)中，煮至(zhi)南(nan)瓜(gua)爛為止。

功效：南(nan)瓜性溫味甘，可(ke)(ke)補中益(yi)氣(qi)，含有豐富的(de)(de)胡蘿卜素(su)，經(jing)人體吸收后轉化(hua)為維(wei)生素(su)A，并含有豐富的(de)(de)維(wei)生素(su)E，女(nv)性經(jing)期服用，可(ke)(ke)益(yi)氣(qi)補血。紅棗則能補脾和胃，益(yi)氣(qi)生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素(su)和多種礦(kuang)物質(zhi)，有暖胃、補血、活血、散(san)寒(han)的(de)(de)作用。經(jing)常(chang)食用，可(ke)(ke)使(shi)臉(lian)色紅潤，增加皮膚彈性。

（2）枸杞(qi)紅(hong)棗(zao)烏雞湯

材料：烏雞、紅棗、枸杞若干、姜片、桂圓、西洋參、黃酒等。

做法：將(jiang)烏(wu)(wu)雞洗凈(jing)哦，剁成塊然后放入(ru)(ru)熱(re)水(shui)鍋中(zhong)焯幾分鐘后撈起。其它食材(cai)都洗干凈(jing)哦，姜去皮切片(pian)，桂圓(yuan)小心去殼哦。砂鍋或者(zhe)電飯鍋一個(ge)，倒入(ru)(ru)適(shi)量的(de)清水(shui)，加入(ru)(ru)烏(wu)(wu)雞、紅棗、枸杞、桂圓(yuan)、西洋參、姜片(pian)以及黃(huang)酒，開火(huo)(huo)!大火(huo)(huo)煮開后轉小火(huo)(huo)煲2個(ge)小時，之后放入(ru)(ru)鹽調味就ok了(le)。也可以將(jiang)所(suo)有食材(cai)都放入(ru)(ru)燉(dun)盅(zhong)里，之后隔水(shui)燉(dun)3個(ge)小時最后放鹽。

功效(xiao)：食用(yong)烏雞(ji)可以提高生(sheng)理機能、延緩衰老、強筋健(jian)骨(gu)。對防(fang)治(zhi)骨(gu)質疏(shu)松、佝(gou)僂病、婦女缺鐵(tie)性(xing)貧血癥等有明顯功效(xiao)。適合一切身(shen)體者(zhe)，尤其對體虛血虧、肝腎不(bu)足、脾(pi)胃(wei)不(bu)健(jian)的人效(xiao)果(guo)更佳。

（3）補血當歸鯽魚湯

原料：鯽魚(1條)、當歸(1支)、(2湯(tang)匙(chi))、黃芪(10片(pian))、姜(5片(pian))、鹽(1/4湯(tang)匙(chi))、料酒(1湯(tang)匙(chi))。

做法(fa)：鯽(ji)(ji)魚洗凈拭干水，在(zai)魚背處橫切(qie)一刀，將1湯(tang)(tang)匙鹽(yan)(yan)均(jun)勻地抹(mo)在(zai)魚身上(shang)，腌制15分(fen)鐘(zhong)。當(dang)歸洗凈切(qie)成(cheng)片，姜切(qie)成(cheng)絲(si)(si)，枸(gou)杞和黃(huang)芪洗凈瀝干水。將當(dang)歸、黃(huang)芪、枸(gou)杞、1湯(tang)(tang)匙料酒和4碗(wan)清水大(da)火(huo)(huo)煮(zhu)沸(fei)，改小(xiao)火(huo)(huo)燜煮(zhu)25分(fen)鐘(zhong)。往魚腹塞(sai)入(ru)少(shao)許(xu)姜絲(si)(si)，將鯽(ji)(ji)魚放入(ru)瓦(wa)煲內，倒入(ru)熬好的(de)當(dang)歸湯(tang)(tang)攪勻，大(da)火(huo)(huo)煮(zhu)沸(fei)改小(xiao)火(huo)(huo)煮(zhu)35分(fen)鐘(zhong)。加1/4湯(tang)(tang)匙鹽(yan)(yan)調味，便可(ke)出鍋(guo)。

功(gong)效(xiao)(xiao)：鯽(ji)魚(yu)(yu)湯(tang)，以當(dang)歸、黃芪(qi)、枸杞和鯽(ji)魚(yu)(yu)為主料，當(dang)歸補血(xue)活(huo)血(xue)，黃芪(qi)補氣(qi)固表，枸杞安神(shen)補血(xue)，鯽(ji)魚(yu)(yu)則可活(huo)血(xue)通(tong)絡，將它們熬(ao)制(zhi)成湯(tang)會(hui)味香湯(tang)鮮(xian)，很適合經期過后的女(nv)生飲用，以達到活(huo)血(xue)滋(zi)補之效(xiao)(xiao)。現代人工作繁忙(mang)，因壓力過大導(dao)致睡眠不(bu)足(zu)的人越來越多，常飲鯽(ji)魚(yu)(yu)湯(tang)也可補中益氣(qi)、滋(zi)陰潤燥，并提高睡眠的質量!

（4）紅白果仁湯

方法(fa)：紅棗20克(ke)，薏仁20克(ke)、白果(guo)15克(ke)(去殼除衣)、桂(gui)圓肉10克(ke)，一同放入鍋內同煮(zhu)40分鐘，再加上煮(zhu)熟去殼的鵪鶉蛋6只(zhi)，煮(zhu)上半小時，加入適(shi)量紅糖或冰糖食用。

功效：具有養心神、清濕毒、健脾胃(wei)之功效，常食可使皮(pi)膚少生暗瘡、粉刺(ci)、扁平疣等，使皮(pi)膚滋潤(run)嫩(nen)滑、光潔白(bai)凈。

（5）百合雞湯

材(cai)料：百(bai)合15克(ke)(ke)(ke)、淮山藥15克(ke)(ke)(ke)、蓮子15克(ke)(ke)(ke)、薏仁30克(ke)(ke)(ke)、芡實(shi)15克(ke)(ke)(ke)、黨(dang)參20克(ke)(ke)(ke)、白(bai)蒺藜10克(ke)(ke)(ke)、烏骨雞1只。

做法：先將(jiang)烏骨雞(ji)去(qu)毛(mao)及內臟切塊，放入炒(chao)鍋內加水適量燉至(zhi)半熟時，再加入上述藥物同燉至(zhi)雞(ji)肉(rou)爛熟，食雞(ji)肉(rou)、飲(yin)湯。

功(gong)效：具(ju)有治(zhi)療(liao)脾胃虛弱、氣血不足的功(gong)效，常食可(ke)以使皮膚柔嫩，皺(zhou)紋(wen)減少，消除雀斑(ban)，潤澤(ze)生(sheng)輝。

女性秋季養生食譜

（1）韭菜炒雞蛋

做(zuo)法：將(jiang)韭菜(cai)擇洗干(gan)凈，控干(gan)水分后切成3厘米(mi)長的段；將(jiang)雞蛋(dan)打入碗內攪勻(yun)待用。將(jiang)炒鍋燒熱(re)(re)，加油燒至(zhi)五六成熱(re)(re)，倒(dao)入蛋(dan)清，炒至(zhi)小(xiao)團(tuan)塊(kuai)時(shi)倒(dao)出。炒勺仿佛植物油燒熱(re)(re)后，加入韭菜(cai)，用旺火(huo)速炒、放鹽，快熟時(shi)倒(dao)入雞蛋(dan)，顛翻兩下，即可出鍋裝(zhuang)盤。

（2）菠菜粉絲

做法：菠菜擇洗(xi)干(gan)凈，粉(fen)絲(si)洗(xi)凈，分別(bie)用開水(shui)焯一下，撈出，瀝(li)凈水(shui)；大(da)蔥(cong)去根洗(xi)凈切(qie)成(cheng)蔥(cong)花(hua)，姜洗(xi)凈去皮切(qie)成(cheng)末(mo)。鍋架火(huo)上，放入麻油燒熱，用蔥(cong)花(hua)、姜末(mo)熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫(hao)升，將菠菜、粉(fen)絲(si)下鍋，加精(jing)鹽、味精(jing)炒勻稍熬出鍋即成(cheng)。

（3）熗拌蓮藕

做法：姜洗干凈去(qu)皮切成末，鮮藕(ou)洗凈削去(qu)黑皮，切成薄片，放入涼水內稍洗。鍋中放適(shi)量清水，燒開后(hou)倒進(jin)蓮藕(ou)焯熟，撈進(jin)涼開水里，帶晾涼后(hou)瀝干。藕(ou)片加精鹽、醬油(you)、醋(cu)、味精拌勻盛入盤內，放上姜末。最后(hou)用花椒(jiao)油(you)熗在藕(ou)片上即可。

女性秋季養生水果

（1）櫻桃

櫻桃有“鮮果(guo)第一枝”的稱號。之(zhi)所以得此美(mei)名，是因為它成熟季節之(zhi)早，在百果(guo)中(zhong)占(zhan)了首(shou)位。在櫻桃上市后(hou)，其(qi)他水果(guo)才接踵而至。

另外(wai)，櫻桃(tao)不(bu)僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)因為其艷麗(li)、可人(ren)的(de)外(wai)表才得(de)到大家(jia)的(de)喜愛，它所含的(de)營養(yang)也非常豐富，既(ji)含有(you)碳水化合(he)物、蛋白質，也含有(you)鈣、磷(lin)、鐵(tie)和多(duo)種維生素。尤其是(shi)鐵(tie)的(de)含量(liang)，每100克(ke)高(gao)達(da)6～8毫克(ke)，比蘋果、橘(ju)(ju)子(zi)、梨高(gao)20～30倍，維生素A的(de)含量(liang)比蘋果、橘(ju)(ju)子(zi)、葡萄高(gao)4～5倍!

（2）草莓

草莓的外觀呈(cheng)心(xin)形，鮮美紅嫩，果(guo)肉(rou)(rou)多汁，酸(suan)甜可口，香味濃郁。草莓營(ying)(ying)養(yang)豐富(fu)，富(fu)含(han)(han)(han)多種有效成分，每100克鮮果(guo)肉(rou)(rou)中(zhong)含(han)(han)(han)維生(sheng)素C60毫克，比蘋(pin)果(guo)、葡萄(tao)含(han)(han)(han)量(liang)還(huan)高(gao)。果(guo)肉(rou)(rou)中(zhong)含(han)(han)(han)有大量(liang)的糖類、蛋白(bai)質(zhi)、有機(ji)酸(suan)、果(guo)膠等營(ying)(ying)養(yang)物質(zhi)。

此外，草莓還含有豐富的(de)(de)維生(sheng)素(su)B1.維生(sheng)素(su)B2.維生(sheng)素(su)B3以及鐵、鉀、鋅、鉻等(deng)人體(ti)必需(xu)的(de)(de)礦物質和部分微量元素(su)。

（3）奇異果

奇(qi)異果(guo)(guo)(guo)也是非常適合秋(qiu)天吃的(de)一種水果(guo)(guo)(guo)，其(qi)含有豐富(fu)的(de)果(guo)(guo)(guo)膠和果(guo)(guo)(guo)酸等成份，可(ke)以(yi)用(yong)來(lai)補充肌膚所需(xu)要的(de)成份，還(huan)能降低膽(dan)固醇，促進效(xiao)果(guo)(guo)(guo)。所以(yi)，秋(qiu)天吃什(shen)么水果(guo)(guo)(guo)好?奇(qi)異果(guo)(guo)(guo)是個不錯的(de)選擇。

女性秋季養生注意

（1）多吃滋陰(yin)生津的食物

秋(qiu)(qiu)季天高氣爽、氣候干燥，秋(qiu)(qiu)燥之氣易傷肺。因此(ci)，秋(qiu)(qiu)季飲食宜清淡，多飲水，少(shao)吃肥膩、油炸的食物。除了多吃芝(zhi)麻、紅棗、糯米、蓮子、百合(he)、蓮藕、梨等(deng)可(ke)滋(zi)陰生(sheng)津的食物外，還可(ke)以每天食用一只海參。海參中(zhong)含有(you)豐(feng)富的膠原蛋白和多種營養(yang)物質(zhi)，可(ke)促進細(xi)胞(bao)再生(sheng)修復，增加皮膚彈性(xing)。又(you)能補氣養(yang)血、調經養(yang)顏，滿足人體需要，是女性(xing)滋(zi)補的圣品(pin)。

（2）注意保溫

秋季氣溫(wen)逐(zhu)漸下降，早晚溫(wen)差(cha)較大，女人對(dui)寒冷的(de)感知度較高，極易受寒，因此要做到適度秋凍，及時添(tian)加衣物，避免受涼感冒。

其(qi)實，不管哪個季節，對(dui)于(yu)女性朋(peng)友來講，保暖都是必須的。因(yin)為(wei)，寒(han)涼很容易誘發宮寒(han)，月經(jing)不調(diao)，痛經(jing)等癥狀(zhuang)，嚴重的話，可能會影(ying)響生(sheng)育。所以這(zhe)一點，女性朋(peng)友一定要(yao)重視(shi)

（3）調節情緒

秋(qiu)(qiu)天的肅殺(sha)之氣容易導致人(ren)情緒低迷，因此，秋(qiu)(qiu)季女性(xing)朋(peng)友(you)們要格外注意調(diao)節自(zi)(zi)身情緒，保持樂觀情緒和(he)內(nei)心的寧靜。小E在此建議(yi)各位女性(xing)朋(peng)友(you)，可以多(duo)出去(qu)(qu)玩玩，陪同自(zi)(zi)己的好友(you)或者(zhe)家(jia)人(ren)，去(qu)(qu)公園散步，登上(shang)高山(shan)，養(yang)養(yang)花，再或者(zhe)看看電(dian)(dian)影、電(dian)(dian)視，和(he)家(jia)人(ren)談(tan)談(tan)心，這些(xie)方式(shi)都有益于(yu)修(xiu)身養(yang)性(xing)，陶冶情操。

男性秋季養生

男(nan)性秋季(ji)養生(sheng)湯譜

（1）青紅蘿卜豬肉湯(tang)

用料：青蘿卜(bu)一斤，紅(hong)蘿卜(bu)四兩(liang)，蜜棗四個，豬腿精(jing)肉(rou)十兩(liang)(約四百克)，陳皮(pi)一小塊(kuai)，清水適量

做法：把蘿卜去皮，切角塊；豬肉原(yuan)塊洗凈(jing)；陳皮浸軟(ruan)，洗凈(jing)；把清水與陳皮同放直身瓦煲內(nei)，旺火燒(shao)滾，下(xia)全部(bu)原(yuan)料，再滾起改用(yong)文火煲約三小時即(ji)可。

（2）鴨梨(li)南北杏瘦肉(rou)湯(tang)

用(yong)料：新(xin)鮮鴨嘴梨三個，瘦肉十兩(約四百克(ke))，南(nan)北(bei)杏(xing)共一兩(約四(si)十克)，花生油(you)，鹽(yan)各少許，清水十二碗。

做法：鴨嘴(zui)梨洗(xi)凈(jing)，去(qu)皮除心(xin)；南北(bei)杏洗(xi)凈(jing)，瘦肉原(yuan)塊洗(xi)凈(jing)備用。燒滾清水，下豬肉、梨和杏仁，旺火(huo)燒至大滾，改(gai)中(zhong)火(huo)以(yi)至文火(huo)，煲(bao)約二小時即成。

（3）羅漢果瘦肉湯(tang)

用料(liao)：大羅(luo)漢果四(si)分(fen)之一個，豬腿精肉八(ba)兩(liang)(約(yue)三(san)百二十克(ke))，陳皮一小(xiao)塊，清水十碗

做法：陳皮浸透洗(xi)凈(jing)(jing)，豬肉原塊洗(xi)凈(jing)(jing)；把(ba)清(qing)水，羅漢果和陳皮同放直身瓦煲(bao)內，旺火(huo)燒滾，然后下豬肉，再滾起改用文(wen)火(huo)煲(bao)約兩小時即可。

男性秋季養生食譜

（1）魚+豆腐

作用：味鮮(xian)，補鈣，可預防多種骨(gu)病，如(ru)兒童佝僂病、骨(gu)質疏松癥等(deng)。

原(yuan)理：豆(dou)腐含(han)大量鈣質，若單吃，其吸收率(lv)較低，但與富含(han)維(wei)生素D的魚(yu)肉一起(qi)吃，對鈣的吸收(shou)與利用(yong)能(neng)起(qi)更佳效應。

（2）豬肝+菠菜

作用：防治貧(pin)血。

原理：豬(zhu)肝富(fu)含葉酸、維生素B12以及(ji)鐵(tie)等造(zao)血(xue)原料，菠菜也含有較(jiao)多的葉酸和鐵(tie)，同食(shi)兩種食(shi)物(wu)，一葷一素，相輔相成(cheng)。

（3）羊肉+生姜

作(zuo)用：冬(dong)令補(bu)虛(xu)佳品，可治腰背(bei)冷痛、四肢風濕(shi)疼痛等(deng)。

原理：羊肉(rou)可補氣(qi)血和溫腎陽(yang)，生姜(jiang)有止(zhi)痛祛(qu)風濕(shi)等作(zuo)用。同食(shi)，生姜(jiang)既能去腥(xing)膻(shan)等滋味，又(you)能有助羊肉(rou)溫陽(yang)祛(qu)寒。

（4）雞肉(rou)+栗子

作(zuo)用(yong)：補血養身，適(shi)于貧(pin)血之人。

原理：雞(ji)(ji)肉為造(zao)血(xue)療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞(ji)(ji)不僅(jin)味道鮮美，造(zao)血(xue)功能更強，尤以老母雞(ji)(ji)燒栗子效(xiao)果更佳。

（5）鴨肉+山藥

作用(yong)：補(bu)陰養肺，適于體質虛(xu)弱者。

原理(li)：鴨肉補(bu)陰，并可(ke)消(xiao)熱止(zhi)咳。山藥的補(bu)陰作(zuo)用更強，與鴨肉伴(ban)食，可(ke)消(xiao)除油膩，同時(shi)可(ke)以很好地補(bu)肺。

（6）瘦肉+大蒜

作(zuo)用：促進(jin)血(xue)液循(xun)環，消除身體(ti)疲勞、增(zeng)強體(ti)質(zhi)。

原理(li)：瘦肉中(zhong)含有維(wei)生素(su)B1，與大蒜(suan)的蒜(suan)素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人(ren)體內(nei)的停留(liu)時間(jian)，還能(neng)促進血液循(xun)環以及盡快消除(chu)身體疲勞、增強體質。

男性(xing)秋(qiu)季養生水果

（1）蘋果

有(you)句話說得好：“一天一個蘋(pin)(pin)果，疾病遠離我。”而中醫也(ye)認為，蘋(pin)(pin)果具有生津止(zhi)渴、潤(run)肺(fei)除煩(fan)、健脾益(yi)胃、養心益(yi)氣、潤(run)腸、止(zhi)瀉、解暑等功(gong)效。加拿大(da)人的(de)(de)(de)研(yan)究表(biao)明(ming)，在試管中蘋(pin)(pin)果汁有強(qiang)大(da)的(de)(de)(de)殺(sha)滅傳(chuan)染性病毒(du)的(de)(de)(de)作用，吃(chi)較(jiao)多(duo)蘋(pin)(pin)果的(de)(de)(de)人比不吃(chi)或少吃(chi)的(de)(de)(de)人得感冒的(de)(de)(de)機會(hui)要低得多(duo)。

（2）柚子

營(ying)養專家說(shuo)，每100克柚子(zi)(zi)中碳水化合物(wu)的(de)(de)含量較其他水果低出不少，糖尿病(bing)和肥胖(pang)患(huan)者(zhe)(zhe)可適當多吃柚子(zi)(zi)。選(xuan)購柚子(zi)(zi)最好(hao)選(xuan)上尖下寬，表(biao)皮薄有光澤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔(rou)軟、多汁的(de)(de)；二要聞，芳(fang)香(xiang)濃(nong)郁的(de)(de)柚子(zi)(zi)已熟透；三(san)是按壓叩打果實外(wai)皮，下陷沒彈性的(de)(de)柚子(zi)(zi)質量差。但(dan)身體虛寒的(de)(de)人最好(hao)少吃柚子(zi)(zi)。禁忌：糖尿病(bing)和肥胖(pang)患(huan)者(zhe)(zhe)宜(yi)食(shi)用。

（3）櫻桃

櫻桃(tao)不僅(jin)僅(jin)因(yin)為其艷麗、可人的(de)(de)外表(biao)才得(de)到大家的(de)(de)喜愛，它所(suo)含的(de)(de)營養也(ye)非(fei)常豐富(fu)：既含有碳水化合物、蛋白(bai)質(zhi)，也(ye)含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的(de)(de)含量，每(mei)100克高達(da)6～8毫克，比蘋果(guo)、橘子、梨高20～30倍，維生素A的含量比蘋果、橘子、葡萄(tao)高(gao)4～5倍！

（4）草莓

草莓的外(wai)觀呈(cheng)心形(xing)，鮮美(mei)紅嫩(nen)，果(guo)肉多(duo)汁，酸(suan)甜可口，香味濃郁。草莓營養(yang)豐富(fu)，富(fu)含多(duo)種有效成分(fen)，每100克鮮(xian)果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡(pu)萄含(han)量還高。果肉中含(han)有大(da)量的糖類、蛋白質、有機(ji)酸、果膠等營養(yang)物質。

（5）山竹

山竹原產于東南亞，一般要種(zhong)植10年才開始結果，對環境要求非(fei)常嚴格，因此它(ta)也非(fei)常名貴(gui)。山(shan)竹具有(you)(you)降(jiang)燥、清涼(liang)解熱的作用(yong)(yong)，這使山(shan)竹能克榴蓮之燥熱。此外，山(shan)竹還含有(you)(you)豐富(fu)的蛋白質和脂類，對機體有(you)(you)很好(hao)的補養作用(yong)(yong)。

（6）獼猴桃

美國某食品研究中心在對(dui)全球27種常見(jian)水果的29種營(ying)養素(su)（包括9種(zhong)礦物質、10種維生素、蛋白質、碳水化合物(wu)、纖維、脂肪和(he)膽固(gu)醇(chun)）進行(xing)分析之后，發(fa)現獼猴桃所含的營養成分最豐富、最全面，比柑橘、蘋果(guo)等水果(guo)高(gao)幾倍甚至(zhi)幾十倍。

男性(xing)秋(qiu)季養(yang)生(sheng)注意

（1）運動調養：運動應(ying)適度

進入秋(qiu)(qiu)季之(zhi)后，氣(qi)溫不(bu)(bu)熱(re)不(bu)(bu)涼(liang)，使(shi)我們開展(zhan)各種(zhong)運動鍛(duan)煉的(de)最佳時機(ji)，每一個人(ren)可以根據自(zi)身的(de)情(qing)況來制(zhi)定一套鍛(duan)煉的(de)計劃。但是，秋(qiu)(qiu)天養“收(shou)”的時候，不宜(yi)做(zuo)運(yun)動量(liang)較大的運(yun)動，尤(you)其是(shi)老(lao)年(nian)人(ren)、小兒和體質虛弱者(zhe)。秋天(tian)是鍛煉的好季節，但此時(shi)因人體陰精陽氣正處在收斂(lian)內養階段，故運動也應順應這一原(yuan)則，即運動量(liang)(liang)不(bu)宜(yi)過大(da)，運動宜(yi)選擇輕(qing)松平緩、活動量(liang)(liang)不(bu)大(da)的項目。

適當的(de)運(yun)動鍛煉，能(neng)增強機體(ti)適應寒冷氣候(hou)的(de)能(neng)力，但切勿搞得大汗(han)淋漓，當周身(shen)微熱，尚未(wei)出(chu)汗(han)時(shi)，即(ji)可(ke)停止，此時(shi)能(neng)保證陰精的(de)內斂，不使(shi)陽氣外耗(hao)。

（2）情緒：注意平和情緒

依照自然(ran)界(jie)律則，秋天陰(yin)氣增(zeng)、陽氣減，對應(ying)人體(ti)的陽氣也隨著內收。在秋主“收”的原則下，情緒要慢(man)慢(man)收(shou)斂，凡(fan)事不躁進亢奮，也(ye)不畏縮郁結(jie)。“心(xin)要清明，性保持安靜(jing)，”在時令轉變(bian)中(zhong)，維持心性平(ping)穩，注意身、心、息的調(diao)整，才(cai)能(neng)保生機(ji)元氣。

（3）睡眠：早睡早起可防病

秋季養(yang)生(sheng)首先調整的(de)就是(shi)睡(shui)眠時間，早睡(shui)早起(qi)是(shi)眾所(suo)周知的(de)。秋季自然界(jie)的(de)陽氣由疏泄趨向(xiang)收斂、閉藏(zang)，起(qi)居作(zuo)息(xi)也要相應(ying)調整。早臥，以順應(ying)陰精的(de)收藏(zang)，以養(yang)“收”氣。早起，以順應陽(yang)氣的舒長，使(shi)肺氣得(de)以舒展，對(dui)預防秋季(ji)的呼吸道疾病大有裨益。適(shi)當早起也可(ke)減少血栓(shuan)形(xing)成的機會(hui)；起床(chuang)前適(shi)當懶(lan)床(chuang)幾(ji)分鐘，舒展活動一下全身(shen)，對(dui)預防血栓(shuan)形(xing)成也有重要意(yi)義。

（4）進補(bu)：初秋進補(bu)應清(qing)補(bu)

秋季(ji)進補、調(diao)養保健身體是十分(fen)必要的，民間(jian)也(ye)有“吃秋膘”一說(shuo)。雖然入秋后(hou)天氣漸(jian)漸(jian)轉(zhuan)為早(zao)晚涼(liang)爽，但是“秋(qiu)老虎”的威力很大，氣溫仍然較高，進補宜“清補”。所謂“清(qing)補”主要是(shi)指補而不膩，具體(ti)而言就是(shi)適當食(shi)用一些具有健脾、清熱、利濕的食(shi)物(wu)。

一方面可以使體內的濕熱之邪從小便排出(chu)，以消除夏日酷暑的“后(hou)遺癥”；另(ling)一方面(mian)能(neng)調理脾胃功(gong)能(neng)，為中、晚(wan)秋(qiu)乃至冬季進(jin)補奠定基礎。“清補”當忌辛辣、生(sheng)火助(zhu)陽或肥甘(gan)油膩(ni)、生(sheng)痰助(zhu)濕類食品，但并非(fei)禁忌葷(hun)食。

夏季過(guo)去之后，氣(qi)溫就開始(shi)有了顯著的變化(hua)，白天熱，早晚涼，晝夜溫差比(bi)較大，空(kong)氣(qi)濕度(du)低，人們就會感覺到皮膚干澀粗(cu)燥(zao)，鼻(bi)腔干燥(zao)疼痛(tong)，大便干結(jie)等，即為“秋燥癥(zheng)”。所以人們的的日常保健也應(ying)該及時做出調(diao)整，以適應(ying)節氣的變(bian)化。秋季養生在(zai)對精神情志、飲食(shi)起居、運(yun)動鍛煉等方面進行調(diao)攝(she)時，皆應(ying)以養“收”為原則。

孕婦秋季養(yang)生

孕婦(fu)秋季(ji)養(yang)生(sheng)湯譜

（1）雞腳蔬菜湯

材料：新鮮雞腳8只，番(fan)茄3個，胡蘿卜(bu)1個，大白菜(cai)1斤(jin)，黃豆芽(ya)2兩，洋蔥(cong)1個，西芹圓椒少(shao)量。

做法：雞腳放(fang)入(ru)水(shui)中煮(zhu)開(kai)后兩分鐘取出洗凈血污，備用。將所(suo)有材(cai)料切成(cheng)合適入(ru)口的大小。將所(suo)有材(cai)料放(fang)入(ru)鍋(guo)中，注入(ru)八分水(shui)，以大火煲滾(gun)20分后，轉小(xiao)火煲1.5-2小時(shi)即可調味食用(yong)。

（2）海帶排骨湯

材料：排骨1斤(jin)，干海帶1兩，花生2兩。

做法：將(jiang)排骨放(fang)入冷水(shui)中(zhong)煮(zhu)開(kai)后兩分鐘，取(qu)出清(qing)洗(xi)備(bei)用。在(zai)鍋中(zhong)加入八(ba)分水(shui)，將(jiang)所(suo)有材料放(fang)入，以大火煮(zhu)開(kai)20分(fen)鐘后，小(xiao)火煲2-3小時，調味(wei)即可食用。

（3）芡實赤小(xiao)豆田雞(ji)湯

材料：瘦肉(rou)（最好(hao)是豬展）半斤、田(tian)雞（大，2-3只）芡(qian)實1兩，赤小豆2兩，陳皮一(yi)小片。

做法：將(jiang)(jiang)所有(you)材(cai)(cai)料(liao)洗凈備好陳皮用水(shui)(shui)泡(pao)軟，刮掉里面(mian)的軟囊備用。瘦肉、田雞(ji)切大(da)塊(kuai)一起放(fang)到(dao)水(shui)(shui)中(zhong)煮(zhu)開兩分(fen)鐘(zhong)后取出(chu)洗凈血污。將(jiang)(jiang)所有(you)材(cai)(cai)料(liao)放(fang)入鍋中(zhong)，注入八分(fen)水(shui)(shui)，用大(da)火煲滾20分鐘后，再轉(zhuan)小火煲2--2.5小時，調味即可飲(yin)用。

（4）冬(dong)菇干(gan)貝排骨湯(tang)

材料：排骨(gu)半斤，雞腳8只，冬(dong)菇（小(xiao)的就8個左右，大的就(jiu)5個），干貝5粒。

做法：將排(pai)骨、雞(ji)腳放入冷水(shui)中(zhong)煮(zhu)開后兩分鐘，取出清凈血水(shui)備(bei)用（建議雞(ji)腳不要斬去指甲，這樣可以(yi)避免湯水(shui)肥膩(ni)）。冬菇用水(shui)洗凈稍浸泡，干貝用水(shui)泡開，撕碎。在(zai)鍋中(zhong)加入八分水(shui)，將所有材料(liao)放入，以(yi)大火煮(zhu)開20分鐘后，小火煲2-3小時，調味即可食(shi)用。

孕婦秋季養生食譜

（1）木瓜燉魚

食材：青木瓜半(ban)顆、鮮魚1尾（可隨個人喜好(hao)選擇(ze)，最好(hao)是適合熬湯(tang)的魚）、水4碗、鹽少許。

做法：先將(jiang)木瓜洗凈(jing)并切塊，再放入(ru)水中熬湯，先以大(da)火煮滾，再轉小(xiao)(xiao)火燉約半(ban)小(xiao)(xiao)時。再將(jiang)魚切塊，放入(ru)一起煮至熟，并加少許鹽(yan)即可。

（2）甜(tian)醋蓮藕(ou)片

食材：蓮藕360g，紅、白蘿卜各120g，紅甜(tian)椒少許，冰糖2茶匙(chi)、白醋3湯匙。

做法：蓮(lian)藕切薄片、汆(cuan)燙后(hou)備用。紅、白蘿(luo)卜切3公分(fen)(fen)細(xi)長條(tiao)狀，用鹽腌拌至軟化(hua)。取(qu)出蓮(lian)藕薄(bo)片滴干水分(fen)(fen)和紅、白(bai)蘿卜一起用調味料拌勻、腌制約2小時。切(qie)少(shao)許(xu)紅甜椒點(dian)綴即(ji)可。

（3）白(bai)果炒波菜

食材：白果60g、菠菜300g、香菇適量，橄欖油1湯匙、蒜末、鹽適量(liang)。

做法：白果去(qu)殼去(qu)皮、香(xiang)菇洗凈燙熟備用(yong)。起油鍋爆香(xiang)蒜末將菠(bo)菜、白果放(fang)入一(yi)起炒，用(yong)香(xiang)菇擺盤點(dian)綴即可。

孕婦秋(qiu)季養生水果

（1）無花果

無(wu)花果的營(ying)養價值是(shi)非常(chang)高的，它富含(han)多種氨基酸(suan)、有機酸(suan)、鎂、錳、銅、鋅、硼及維生素等營(ying)養成分。它還(huan)是(shi)一味(wei)良藥。它性甘味(wei)酸(suan)平，有清熱解毒、止瀉(xie)通(tong)乳之功效，尤其(qi)對于痔瘡便血、脾虛腹瀉(xie)、咽喉疼(teng)痛、乳汁干枯等療效顯著。

（2）葡萄(tao)

吃葡(pu)(pu)萄(tao)可以滋陰補血、強(qiang)健筋骨、通利(li)小便。另外，葡(pu)(pu)萄(tao)對孕媽(ma)們還有安胎之效。另外，孕婦吃葡(pu)(pu)萄(tao)還能有益胎兒大腦發育，改善寶寶偏黑的膚色(se)哦。

（3）石榴

石(shi)(shi)榴(liu)盛(sheng)行的(de)(de)(de)季(ji)節，懷孕期間多喝石(shi)(shi)榴(liu)汁可以降(jiang)低(di)胎(tai)兒大腦發育損(sun)傷的(de)(de)(de)幾率，并可以有效地改進食欲不振的(de)(de)(de)癥狀，減(jian)輕孕婦(fu)的(de)(de)(de)嘔吐疼痛(tong)，增加營養吸收。所(suo)以，在干燥的(de)(de)(de)秋季(ji)吃(chi)點石(shi)(shi)榴(liu)，可以為孕媽們補水養胎(tai)哦！

（4）柚子

柚(you)子含有(you)豐富的天然水果纖維(wei)與維(wei)他命(ming)C，柚(you)子可(ke)以(yi)有(you)助于消化、通便，會(hui)有(you)效的緩解孕期(qi)便秘。柚(you)子可(ke)以(yi)有(you)效治療感(gan)冒、緩解咽(yan)喉疼痛。

鮮柚(you)肉含有類(lei)似胰島(dao)素(su)的(de)成份，是糖尿病(bing)病(bing)人(ren)的(de)理想食品。因此對于患(huan)有糖尿病(bing)的(de)孕媽媽，柚(you)子更是最好不(bu)過的(de)水果。

（5）紅棗

紅棗味(wei)甘性平(ping)，能調百(bai)味(wei)，既能滋補養血(xue)，又能健脾益(yi)氣，抗(kang)疲勞(lao)、養神(shen)經，保肝臟(zang)、抗(kang)腫瘤、增強機體免疫力。特別(bie)是用(yong)于(yu)貧血(xue)虛寒、腸胃病的防(fang)治十分有效，長(chang)期服之可延年益(yi)壽。

孕(yun)婦秋季(ji)養生(sheng)注意

（1）注意病毒感(gan)染

自(zi)懷孕后，孕媽的免疫(yi)力相比未懷孕前會(hui)下降(jiang)，所以，更容易感染病(bing)(bing)(bing)毒(du)(du)患病(bing)(bing)(bing)。但有的病(bing)(bing)(bing)毒(du)(du)會(hui)引(yin)起胎兒畸(ji)形，如風疹病(bing)(bing)(bing)毒(du)(du)、巨(ju)細胞病(bing)(bing)(bing)毒(du)(du)等，孕媽最好多注意，加強保(bao)暖，避免受涼，并(bing)注意個人衛(wei)生，少到(dao)人群密(mi)集(ji)的地方(fang)，避免增加感染病(bing)(bing)(bing)毒(du)(du)的幾(ji)率。

（2）注意補身

秋季適(shi)合補身，孕媽可以(yi)多吃(chi)(chi)溫和(he)的富含營養的食物(wu)，如(ru)燕窩、黨參等，但要少吃(chi)(chi)辛辣刺激性(xing)強(qiang)的食物(wu)，也盡量不要吃(chi)(chi)煎炸油膩的食物(wu)，如(ru)炸薯條，炸面(mian)包等。

（3）保(bao)持(chi)情緒穩定

在妊(ren)娠(shen)期，孕(yun)媽體內激素(su)發生變化，如果(guo)在氣候干(gan)燥的(de)秋季經常有情(qing)緒激動、煩躁不安的(de)情(qing)況，要(yao)適當(dang)調(diao)整，多(duo)休息，多(duo)看(kan)愉悅(yue)身心的(de)書(shu)籍，同時(shi)還要(yao)避免接觸反射線、服用不恰(qia)當(dang)的(de)藥物等(deng)。

（4）注意保暖

在秋(qiu)季保(bao)健中，預防感冒要先做(zuo)好(hao)保(bao)暖(nuan)。準媽(ma)媽(ma)最(zui)好(hao)穿上棉質(zhi)的長(chang)(chang)袖長(chang)(chang)褲，要避免長(chang)(chang)期待(dai)在空調房(fang)中。在傍晚，建(jian)議準媽(ma)媽(ma)可以(yi)到室外散步消消食，能夠(gou)多呼吸戶外的新鮮空氣。

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