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做法一

奶酪餅(bing)干的(de)做法 奶酪餅(bing)干的(de)做法大全 教您做風味濃香的(de)奶酪餅(bing)干

原料

低粉150g

配料

黃油45g、鹽1/4小(xiao)勺、泡(pao)打粉(fen)1/2小(xiao)勺、蛋30g、車打奶酪60g

做法

1、低粉，鹽(yan)，泡打粉混合，加入黃油用手(shou)搓成(cheng)均勻松(song)散(san)裝，加入蛋液和車打奶(nai)酪，用手(shou)抓(zhua)成(cheng)稍硬的面(mian)團，松(song)弛20分鐘。

2、松弛(chi)后的面團搟(xian)成4mm厚的片，用餅干(gan)模造型。

3、烤箱170度預熱，上層烤15到17分(fen)鐘(zhong)，餅干(gan)表面稍上(shang)色即可。

做法二

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材料

用料

低筋面粉150克

輔料

雞蛋30克

調料

奶酪90克

白糖40克

黃油80克

奶酪餅干的做法

1.準備好所用(yong)(yong)食材；先把車打(da)奶酪刨成絲(si)或者切成小丁；黃(huang)油(you)室(shi)溫軟(ruan)化，用(yong)(yong)電動打(da)蛋器(qi)先把黃(huang)油(you)打(da)散

2.分兩次加(jia)(jia)入白糖，打發到白糖溶解；分四次慢慢加(jia)(jia)入蛋(dan)液，每次要看到蛋(dan)液和黃油完全(quan)融合才可繼(ji)續(xu)加(jia)(jia)，避免油水分離

3.加入(ru)車打奶酪；加入(ru)過篩的面粉

4.用(yong)手(shou)和成(cheng)面團；把面團做成(cheng)圓柱形(xing)，用(yong)保鮮膜包起(qi)放入冰箱冷(leng)藏三個小時(shi)；拿出切塊，厚度(du)在2厘米左右(you)

5.放在(zai)烤(kao)盤上，刷(shua)一層(ceng)蛋(dan)液，放進(jin)預熱的烤(kao)箱，中層(ceng)，170度烤(kao)25分鐘

做法三

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健康功效：

黃油：富(fu)含(han)熱量、富(fu)含(han)脂肪(fang)、富(fu)含(han)膽(dan)固醇

食材用料：

黃油100克

低筋面粉340克

奶油奶酪100克

牛奶100克相克食(shi)物

小蘇打粉1克

糖粉150克

香(xiang)草粉少(shao)許(xu)（可省略）

菜譜做法：

1.黃油(you)軟(ruan)化(hua)，加入糖粉用(yong)電(dian)(dian)動打蛋(dan)器（工(gong)作量不(bu)小，建議用(yong)電(dian)(dian)動的）攪拌均(jun)勻

2.牛奶溫熱(re)（現在天氣(qi)太冷，所以(yi)加入(ru)時易(yi)使黃油(you)凍結(jie)，所以(yi)需要(yao)加熱(re)），分(fen)次加入(ru)，攪拌均勻。因為(wei)量(liang)多，所以(yi)要(yao)分(fen)多次加入(ru)，不然容易(yi)油(you)水分(fen)離

3.加入粉類，攪拌均勻

4.奶油奶酪隔水加熱(re)，用打蛋器打至順滑(hua)

5.將奶油(you)奶酪加(jia)入到攪拌好的面糊中(zhong)

6.攪拌成面團

7.將面(mian)團放入保鮮袋中，用搟(xian)面(mian)杖搟(xian)平，入冰箱冷藏室(shi)1-2個小時(shi)，這樣(yang)平整冷硬的面(mian)片才方便用模(mo)型器取模(mo)

8.如果沒有模型(xing)器，那(nei)就用刀子切割(ge)成小方塊即可

9.將餅干碼在烤盤(pan)內

10.剩下的邊邊角角繼續揉成面團，搟成餅，繼續切模

11.以(yi)此類推，等(deng)剩下的(de)面團(tuan)很少(shao)的(de)時候(hou)，面團(tuan)也就很軟(ruan)了，這個(ge)時候(hou)很容易(yi)粘(zhan)在面板上，不(bu)容易(yi)取下來。可以(yi)把面餅放在手心(xin)里面，切模

做法四

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材料

用料料

低筋面粉135克

輔料

雞蛋1個

調料

食鹽5克

奶酪90克

黃油70克

糖粉20克

迷迭香適量

黑胡椒1小把

奶酪餅干的做法

1.奶酪(lao)磨碎；糖(tang)放入磨碎機中打(da)成糖(tang)粉(fen)(fen)；黑椒碎，百里香備好；黃油軟(ruan)化(hua)；加入糖(tang)粉(fen)(fen)

2.打(da)到(dao)發白；分次加入(ru)蛋液；打(da)到(dao)呈現羽毛(mao)狀；篩入(ru)低粉拌勻

3.加(jia)入奶酪、黑椒、百里香；揉成團；搟成片狀(zhuang)，用模具切出形狀(zhuang)；放入烤(kao)(kao)盤(pan)，烤(kao)(kao)箱預熱180度，烤(kao)(kao)到表面(mian)上色