絲瓜是(shi)葫蘆(lu)科植物，成熟期在(zai)每年的夏秋兩季，在(zai)我國南北各地均有廣泛栽培，是(shi)人們所(suo)鐘愛的蔬(shu)菜之一(yi)。

絲瓜的圖片(pian)

絲瓜的營養價值很豐富，它含有大量的植物蛋白質、纖維素、維生素和多種對人體有益的微量元素，適量使用絲瓜能夠起到美白、養顏、清熱、袪暑等作用。此外，它也可以當做中藥材使用，中藥絲瓜味甘、性涼，歸肺、肝、胃、大腸經，能夠起到清熱化痰、涼血解毒的藥用功效。除了絲瓜的果實之外，絲瓜皮、絲瓜葉、絲瓜藤、絲瓜花都是可以食用的，它們的食用作用也不錯，大家可以吃吃看。【絲瓜皮的功效與作用>>】【絲瓜葉的功效與作用>>】【絲瓜藤的功效與作用>>】【絲瓜花的功效與作用>>】【絲瓜子的功效與作用>>】

絲(si)瓜(gua)性質寒(han)涼，長期食用的(de)話，會對(dui)腸胃(wei)造成(cheng)刺(ci)激(ji)，容易引起腹瀉、腹痛等不(bu)(bu)(bu)適，嚴(yan)重的(de)還會導(dao)致(zhi)腸胃(wei)炎。因此，Maigoo健康小編(bian)建議(yi)大家不(bu)(bu)(bu)要每天都吃絲(si)瓜(gua)，吃的(de)時候也要注意適量，不(bu)(bu)(bu)能吃太多。

絲瓜和菠菜(cai)、蘆薈等(deng)(deng)性(xing)質(zhi)寒涼的食(shi)物一(yi)起(qi)(qi)食(shi)用(yong)，會(hui)引起(qi)(qi)腹(fu)痛、腹(fu)瀉等(deng)(deng)不適。絲瓜和白蘿卜一(yi)起(qi)(qi)吃(chi)，會(hui)損傷元氣。

將絲瓜(gua)洗(xi)凈后去皮，然后切成小(xiao)段，再準(zhun)備一點大蒜(suan)、小(xiao)米椒(jiao)。起(qi)鍋燒油(you)，油(you)溫(wen)七成熱之(zhi)后下入(ru)大蒜(suan)，炒(chao)(chao)出(chu)香味后放入(ru)絲瓜(gua)翻(fan)炒(chao)(chao)，等(deng)到(dao)絲瓜(gua)變(bian)軟(ruan)后下入(ru)小(xiao)米椒(jiao)和食鹽，翻(fan)炒(chao)(chao)片刻即可。

雞蛋(dan)打入(ru)碗中，加(jia)鹽、料酒，攪拌均(jun)勻備(bei)用。絲瓜去(qu)皮后(hou)切丁，然(ran)(ran)后(hou)焯水(shui)備(bei)用。熱(re)(re)鍋冷油，油熱(re)(re)后(hou)倒入(ru)雞蛋(dan)液，炒(chao)熟后(hou)盛出，再炒(chao)絲瓜，等到絲瓜炒(chao)熟后(hou)，下(xia)入(ru)炒(chao)好(hao)的雞蛋(dan)，然(ran)(ran)后(hou)加(jia)鹽、蔥花翻炒(chao)，絲瓜炒(chao)蛋(dan)就做好(hao)了。

絲瓜(gua)洗凈后去(qu)皮，切滾刀塊；肉切成(cheng)薄片；還要切一(yi)些蔥姜(jiang)蒜(suan)(suan)備(bei)用。上鍋熱油(you)(you)，油(you)(you)熱后下入(ru)從和(he)辣椒段，炒出香味后倒入(ru)絲瓜(gua)塊，翻(fan)炒至變(bian)色(se)后再(zai)下肉，炒到肉變(bian)色(se)后加(jia)醬油(you)(you)、鹽、蠔(hao)油(you)(you)、蒜(suan)(suan)末(mo)、姜(jiang)末(mo)和(he)蔥末(mo)，翻(fan)炒均勻(yun)即可(ke)。

毛(mao)豆去殼后(hou)洗凈，然后(hou)焯水備用(yong)；絲瓜去皮切成片(pian)備用(yong)。熱(re)(re)鍋冷油，油溫五成熱(re)(re)時下入絲瓜和毛(mao)豆，炒出香味(wei)后(hou)下食鹽調味(wei)，炒熟后(hou)勾芡(qian)收汁，最后(hou)出鍋裝盤。

雞蛋磕到碗里，加食鹽攪拌均勻；絲瓜洗凈后刮掉外皮，然后切成菱形塊。鍋內倒入適量食用油，油溫四成熱的時候下入絲瓜，炒到發軟后加開水，然后再倒入雞蛋液，用筷子攪拌，等到湯汁變白時，加鹽和味精調味，一鍋絲瓜湯就做好啦。【絲瓜的做法大全>>】

立即下鍋炒：絲瓜切好后(hou)很容易氧(yang)化發黑(hei)，因此切好后(hou)的絲瓜最好馬上(shang)下鍋翻炒，這(zhe)樣才能避免(mian)它(ta)發黑(hei)。

炒之前不要用清水洗：買(mai)購網(wang)小(xiao)編以(yi)前很喜歡把絲瓜(gua)削(xue)(xue)皮(pi)后(hou)再(zai)洗(xi)一(yi)遍，以(yi)為(wei)這樣會更加干凈，但是每次炒出來都烏漆墨黑的，后(hou)來問了長(chang)輩之后(hou)才知道(dao)，原來絲瓜(gua)削(xue)(xue)皮(pi)之后(hou)是不能接觸(chu)水的，因此我們可以(yi)先洗(xi)干凈絲瓜(gua)后(hou)再(zai)削(xue)(xue)皮(pi)，然(ran)后(hou)直接下鍋炒就可以(yi)了。

注意油溫：炒(chao)絲(si)瓜的(de)時(shi)(shi)候，油溫不能太高，油溫大概(gai)七成熱的(de)時(shi)(shi)候就(jiu)可以把絲(si)瓜放下去翻炒(chao)了，炒(chao)的(de)時(shi)(shi)候要用小火慢炒(chao)。

最后放鹽：炒絲瓜(gua)的(de)(de)時候一(yi)定要等(deng)到快要出鍋前(qian)再放(fang)鹽，提前(qian)放(fang)鹽不僅會(hui)讓(rang)絲瓜(gua)的(de)(de)顏(yan)色變(bian)黑(hei)，還會(hui)導致(zhi)炒出來(lai)的(de)(de)絲瓜(gua)很(hen)老，一(yi)點都(dou)不好吃(chi)。

看：買(mai)絲(si)(si)瓜的第(di)一步就是(shi)看，看絲(si)(si)瓜的形狀是(shi)否勻(yun)稱、規則，表皮有(you)(you)沒(mei)有(you)(you)腐(fu)爛，紋理是(shi)否細(xi)小均(jun)勻(yun)，色(se)澤是(shi)否鮮嫩(nen)有(you)(you)光澤。

摸：買絲瓜(gua)的第二步則是(shi)摸，用手輕(qing)輕(qing)摸一(yi)下絲瓜(gua)，看(kan)看(kan)絲瓜(gua)是(shi)否有彈(dan)性，摸起(qi)來沒有彈(dan)性的絲瓜(gua)是(shi)不(bu)新鮮的，建議大家不(bu)要(yao)買這種絲瓜(gua)。

Maigoo小編一般是將絲(si)瓜(gua)用報紙包起來，然后再用塑料袋扎緊(jin)，放到陰涼干燥處儲存。如果是已經切段(duan)的(de)(de)絲(si)瓜(gua)，則需要(yao)用保鮮(xian)膜緊(jin)緊(jin)包起來，然后放入(ru)冰(bing)箱冷(leng)藏保存。需要(yao)注(zhu)意的(de)(de)是，已經切開(kai)的(de)(de)絲(si)瓜(gua)不能保存太長時間(jian)，需要(yao)盡快食用完畢。

種植時間：絲瓜(gua)四季(ji)(ji)都可種(zhong)植(zhi)(zhi)，春季(ji)(ji)種(zhong)植(zhi)(zhi)時間(jian)在(zai)(zai)清(qing)明前(qian)后，夏季(ji)(ji)一(yi)(yi)般在(zai)(zai)五(wu)六月份(fen)開始種(zhong)植(zhi)(zhi)，秋季(ji)(ji)絲瓜(gua)一(yi)(yi)般在(zai)(zai)夏季(ji)(ji)絲瓜(gua)收獲后種(zhong)植(zhi)(zhi)，冬季(ji)(ji)絲瓜(gua)一(yi)(yi)般在(zai)(zai)十(shi)一(yi)(yi)月份(fen)開始種(zhong)植(zhi)(zhi)。

種植方法：在(zai)播(bo)種(zhong)之前(qian)，我們需要(yao)將(jiang)絲瓜種(zhong)子(zi)進行催芽處理。催芽的(de)方法很簡單，將(jiang)絲瓜子(zi)曬2-3天，然后(hou)將(jiang)它放到溫水中浸泡(pao)一天，最后(hou)將(jiang)它取出，放在(zai)30℃左右的(de)環境下催芽，等到種(zhong)子(zi)露出白色就可以播(bo)種(zhong)了。

苗期管理：播完種之(zhi)后(hou)5天左右就(jiu)會(hui)長出幼苗，這時要(yao)適當降低溫度(du)，發現水分不足要(yao)定期澆水，還有后(hou)期的病蟲預防。

1、每逢節日活動，就到了網購達人們大展身(shen)手的時候了，然而(er)面對(dui)五花八門(men)的商品、參(can)差不(bu)齊的價格卻不(bu)知(zhi)如何下手？

2、每逢節日活動，就到了網購達人們大展身手的時候了，然而面對五花八門的商品、參差不齊的價格卻(que)不知如何(he)下手？