鮑魚不是魚類。

雖然(ran)鮑(bao)魚的(de)名字中帶有“魚”這個字，但并(bing)不(bu)是魚類，它屬于貝(bei)類。由于其形狀恰似人的(de)耳(er)朵，所(suo)以也叫它“海耳(er)”。

舉世公認的三大名鮑分別是網鮑、吉品鮑和禾麻鮑，它們的主產地均是日本，因為日本海域環境適宜鮑魚生長，所以產出的鮑魚品質才特別好。除了日本之外，中國、澳大利亞、新西蘭、南非、印尼等國家和地區也有鮑魚生產。詳細>>

鮑魚現在一(yi)(yi)年四季都是可以(yi)吃(chi)的(de)(de)，但(dan)是一(yi)(yi)般認為(wei)(wei)秋天是吃(chi)鮮鮑最佳(jia)的(de)(de)季節，因(yin)為(wei)(wei)此時的(de)(de)鮑魚最為(wei)(wei)肥美(mei)，吃(chi)起(qi)來齒頰留香(xiang)，營養價值也很高(gao)。

鮑(bao)魚圖(tu)片

鮑(bao)(bao)魚中不(bu)但含有(you)十分(fen)豐富的(de)蛋白質，而且還有(you)很多的(de)人(ren)體必需的(de)營養元素(su)，例(li)如(ru)鈣(gai)、鐵(tie)、碘和(he)維生素(su)a等(deng)。因此(ci)(ci)適量食用(yong)鮑(bao)(bao)魚能夠提高免(mian)疫力、滋補身(shen)體、促進(jin)身(shen)體生長發育。那么(me)吃鮑(bao)(bao)魚能增加(jia)性功能嗎？據Maigoo健康小編了解，鮑(bao)(bao)魚并沒有(you)壯陽的(de)功效，因此(ci)(ci)大(da)家(jia)不(bu)要輕信不(bu)良商家(jia)的(de)宣傳。

【鮑魚的功效與作用及營養價值>>】【鮑魚殼的功效與作用>>】

鮑魚什么部位不能吃：鮑(bao)魚的(de)內臟器官、牙齒(chi)部(bu)分是不(bu)能(neng)吃(chi)的(de)，因(yin)為這些(xie)部(bu)位會(hui)殘(can)留有一定毒(du)素，吃(chi)了之后(hou)可能(neng)會(hui)導(dao)致食物中毒(du)。那鮑(bao)魚吃(chi)哪(na)些(xie)部(bu)位呢？鮑(bao)魚的(de)足部(bu)特別(bie)肥厚，我們(men)吃(chi)鮑(bao)魚主要(yao)吃(chi)的(de)就(jiu)是它的(de)足部(bu)肌肉。

鮑魚什么人不適合吃：尿酸偏(pian)高患者、痛風患者、有癬疾癥狀的(de)患者、患有發燒或扁(bian)桃體發炎的(de)患者都不(bu)(bu)適(shi)宜吃鮑魚(yu)，否則不(bu)(bu)利于病(bing)情好(hao)轉。此外(wai)，嬰幼兒也是不(bu)(bu)宜食用(yong)鮑魚(yu)的(de)，寶寶吃鮑魚(yu)不(bu)(bu)僅不(bu)(bu)能(neng)吸收還(huan)會消化不(bu)(bu)良，導致便秘(mi)。

鮑魚不能和什么一起吃：鮑魚不(bu)(bu)能和牛(niu)肝一起(qi)吃(chi)，否則(ze)會加重腸胃負(fu)擔(dan)，引起(qi)消化(hua)不(bu)(bu)良的癥狀。

鮑魚(yu)價格(ge)(ge)跟它的(de)(de)品種、產地、大小(xiao)(xiao)等(deng)有(you)關，沿海地區賣的(de)(de)那種普通小(xiao)(xiao)鮑魚(yu)，一(yi)斤可(ke)能(neng)就百來塊錢，但是(shi)如果是(shi)個頭比(bi)較大的(de)(de)三頭鮑、四頭鮑，價格(ge)(ge)都是(shi)500元起(qi)步(bu)的(de)(de)。（買購網編輯溫馨提示：以上價格(ge)(ge)信(xin)息(xi)僅供(gong)參考，具(ju)體價格(ge)(ge)請以實際售(shou)價為(wei)準。）

新鮮鮑魚：鮮活鮑魚(yu)最大的優點就是(shi)原滋(zi)原味(wei)，吃起來口感脆爽，適(shi)合拿來做家常菜。

干鮑魚：干鮑(bao)魚的價格要比鮮(xian)活鮑(bao)魚貴很多(duo)，做得好(hao)的干鮑(bao)魚吃(chi)起來口(kou)感有如糖心般(ban)粘牙(ya)，營養價值也(ye)很高。

冷凍鮑魚：冷凍鮑魚是(shi)用速(su)凍技術處理的鮑魚，由于對儲存環境有要求，所以一(yi)般是(shi)酒(jiu)店餐飲(yin)業(ye)購買得比較多(duo)。

即食鮑魚：即(ji)食(shi)(shi)鮑魚一般(ban)是將它做成了鮑魚罐頭的形式，可(ke)以(yi)直接當成零(ling)食(shi)(shi)食(shi)(shi)用。

鮑魚禮盒：作(zuo)為(wei)一種(zhong)高檔滋(zi)補(bu)食(shi)材，鮑魚(yu)也很適合(he)拿(na)來送禮(li)(li)，所以如(ru)果是買(mai)(mai)來送禮(li)(li)的話(hua)，可以買(mai)(mai)包裝精美、品(pin)質好的鮑魚(yu)禮(li)(li)盒。

大小：上文為大家介紹了鮑(bao)魚的(de)(de)大小(xiao)跟價(jia)格(ge)的(de)(de)關(guan)系，一(yi)般(ban)是鮑(bao)魚個頭越大，價(jia)格(ge)就越貴，但是口感(gan)吃起來一(yi)般(ban)也更好。大家可以根據自己的(de)(de)預算選擇合適(shi)大小(xiao)的(de)(de)鮑(bao)魚。

外形：如果鮑魚(yu)的整體觸感(gan)較為(wei)堅硬，肉質不(bu)夠細膩(ni)光滑那就千萬不(bu)要購買，因為(wei)這種(zhong)多(duo)是死(si)鮑，吃起來腥味很(hen)重，口感(gan)也不(bu)好。

顏色：優質的(de)干鮑(bao)魚(yu)色(se)(se)(se)澤呈米黃色(se)(se)(se)或淺棕色(se)(se)(se)，有光澤且質地(di)好(hao)，表面還可以看到一層薄(bo)薄(bo)的(de)白色(se)(se)(se)鹽(yan)分。

砂鍋內(nei)倒(dao)入(ru)適量的(de)(de)水(shui)，大(da)火(huo)(huo)(huo)煮(zhu)開(kai)后，放(fang)入(ru)處理好(hao)的(de)(de)整只雞，再(zai)加片(pian)好(hao)的(de)(de)豬(zhu)肉，切好(hao)的(de)(de)火(huo)(huo)(huo)腿(tui)，泡發好(hao)的(de)(de)干鮑(bao)魚(yu)、干貝(bei)和香菇(gu)，大(da)火(huo)(huo)(huo)煮(zhu)沸后，加蓋用(yong)小(xiao)火(huo)(huo)(huo)燜(men)煮(zhu)三小(xiao)時，最后撒上一小(xiao)把枸杞，再(zai)煮(zhu)五分鐘，鮑(bao)魚(yu)湯就(jiu)做好(hao)了。

將鮑魚(yu)去除(chu)內臟后洗凈(jing)備用，鮑魚(yu)殼洗凈(jing)留待(dai)裝(zhuang)盤(pan)用。將洗干凈(jing)的鮑魚(yu)在正面改花刀，然后放入(ru)鍋(guo)中爆炒(chao)，翻炒(chao)片刻后加海(hai)鮮醬油、米醋、白(bai)糖(tang)、鹽調味，待(dai)湯汁變濃時，下香菜(cai)翻炒(chao)兩下，即(ji)可(ke)出鍋(guo)裝(zhuang)盤(pan)。

鮑魚洗凈后改花刀，在表面抹一層鹽，撒上姜絲和蒜末，然后入鍋蒸8分鐘左右，蒸熟后淋上蒸魚豉油，蒜蓉蒸鮑魚就做好了。【鮑魚蒸多久才可以吃>>】

鮑魚去內臟洗凈后切條備用。鍋中倒入大米，加清水煮成粥。往粥中加高湯、姜絲、蝦米、料酒、鹽、鵪鶉蛋、鮑魚，攪拌均勻后，用小火煮到所有的食材變熟，出鍋前撒上 一把蔥花即可。詳細>>

先將鮑魚焯水備用。鍋中倒油，油熱后下入蔥、姜炒香，然后倒入鮑魚翻炒，翻炒片刻后加蠔油、生抽、糖和適量清水，煮沸后加水淀粉收汁，然后澆在米飯上即可。詳細>>

【佛跳墻的做法>>】【鮑魚的做法有哪幾種>>】【鮑魚的家常做法大全>>】

準(zhun)備一(yi)個小勺(shao)子，將其(qi)從鮑(bao)(bao)魚(yu)肉(rou)和殼的(de)連接處刮進(jin)去(qu)，然后用力(li)撬(qiao)，就能將鮑(bao)(bao)魚(yu)肉(rou)分離出(chu)來(lai)。然后我們用小刀(dao)將鮑(bao)(bao)魚(yu)的(de)內臟切(qie)掉，牙齒用手(shou)(shou)指頭擠(ji)出(chu)來(lai)切(qie)掉，鮑(bao)(bao)魚(yu)就殺好了。MAIgoo小編(bian)建議大家(jia)，在殺鮑(bao)(bao)魚(yu)的(de)時候，最好戴(dai)一(yi)雙厚一(yi)點的(de)手(shou)(shou)套，因為鮑(bao)(bao)魚(yu)殼比較鋒利，這樣可以避(bi)免刮傷手(shou)(shou)。

鮑(bao)魚清洗(xi)很(hen)簡單(dan)，直接用清水沖洗(xi)即可。覺得(de)鮑(bao)魚腥(xing)(xing)味重的(de)，也可以用鹽搓洗(xi)幾遍后(hou)再用清水沖洗(xi)，這樣腥(xing)(xing)味就會(hui)淡(dan)一(yi)點。

在買鮮(xian)鮑(bao)魚的(de)(de)時候，可(ke)以(yi)讓老板(ban)裝(zhuang)到袋(dai)子里(li)，然后打氧(yang)養著。買回家的(de)(de)鮑(bao)魚如果(guo)吃不完，可(ke)以(yi)先將其沖洗干凈，然后煮3分(fen)鐘，再真空(kong)塑封起來，放(fang)到冰箱冷(leng)凍(dong)保(bao)存(cun)。干鮑(bao)魚也是需要密封好放(fang)到冰箱冷(leng)凍(dong)室保(bao)存(cun)，但(dan)是要注意的(de)(de)是，干鮑(bao)魚和鮮(xian)鮑(bao)魚不能放(fang)到一起保(bao)存(cun)。

鮑魚的養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)方(fang)式(shi)(shi)有四種，分別(bie)是(shi)海上筏式(shi)(shi)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)、海底(di)沉箱式(shi)(shi)、海邊(bian)圍(wei)池(chi)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)和室內塑料箱養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)，大家(jia)要根據環境來(lai)選擇(ze)適合自己的養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)方(fang)式(shi)(shi)。

養殖鮑魚的(de)時(shi)候(hou)，一般(ban)需要(yao)喂(wei)養海(hai)帶(dai)、裙帶(dai)菜、龍須菜等(deng)食物，在(zai)投喂(wei)的(de)時(shi)候(hou)，要(yao)注意控制投喂(wei)量，如果(guo)食物數量不(bu)足(zu)(zu)可以采用施肥的(de)方法(fa)促進藻類(lei)的(de)生長繁殖，避免因為(wei)餌料不(bu)足(zu)(zu)而導致鮑魚死亡。