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【貴陽美食攻略】貴陽特色小吃美食有哪些 貴陽小吃街 貴陽特產盤點

本原創文章由 MAIGOO文(wen)章(zhang)編輯員70號 上傳提供 評論 0
貴陽是一個創造美食的城市,貴陽菜整體口味偏愛酸、辣、麻。腸旺面、花溪牛肉粉、絲娃娃以及戀愛豆腐果等小吃遠近聞名,此外還有烤腦花、酸辣燙、清水燙、豆米火鍋、糕粑稀飯等特色菜。貴陽餐飲的另一特點是無論大街小巷都有吃飯的地方,引用當地人的說法就是走錯路都能找到吃的。合群路、陜西路、青云路、二七路等幾條大的夜市小吃一條街都是通宵營業,游客可以盡情品嘗,不必考慮飯點和餐位......下面本文MAIGOO小編整理了貴陽名菜、貴陽小吃、貴陽特產、貴陽人氣餐館、美食街等貴陽美食的名單,帶你去領略舌尖上的貴陽。
必點名菜

貴(gui)陽菜是(shi)貴(gui)州菜的重要組成部(bu)分,以“酸、麻、辣”為(wei)特色,其(qi)中“麻、辣”特色和(he)湘菜及(ji)川菜有點相似(si),但貴(gui)陽菜的麻是(shi)由(you)幾種香料(liao)配制而(er)成,辣是(shi)以辣椒為(wei)原料(liao)提煉(lian),又有別于湘菜和(he)川菜。且別的菜系到了貴(gui)陽就被改造成具(ju)有貴(gui)陽特色的吃(chi)法。

特色小吃

貴(gui)陽(yang)地方傳統的風(feng)味小(xiao)吃多達到上百(bai)余種,且小(xiao)吃花樣繁(fan)多,老民謠有:“豆腐圓(yuan)子腸旺面,荷(he)葉糍(ci)粑(ba)糕粑(ba)店,一(yi)品(pin)大包刷(shua)把(ba)頭(tou)(燒賣),踏臊餛飩太師拌,吳家(jia)湯(tang)圓(yuan)金(jin)羊尾,附油蓮(lian)米銀湯(tang)見(jian)”,基本上包含了小(xiao)吃的幾(ji)個老字號(hao)及其(qi)特色食(shi)品(pin)。

美食特產

貴陽擁(yong)有許多富有地方(fang)和民(min)族(zu)特色的工藝(yi)品、土特產品,其中(zhong)較(jiao)為(wei)出名的有牛肉干、辣椒、原(yuan)木藝(yi)術、中(zhong)藥、苗銀、牛角制品,以及粗獷古樸的圖騰面具等。這些土特產名店大都集中(zhong)在北京路(lu)一帶。

尋味美食街
青云路夜市街 青云路夜市街位于貴陽老城區南部,是集文化體驗、藝術休閑、商業購物等功能于一體的潮流文化街區,為貴陽市級特色商業街區、夜間經濟示范街區,也是貴陽著名的夜市小吃街。青云路夜市,原是興關路夜市,是之前老貴陽人都愛去吃的夜市。升級改造后的青云路夜市街,這里匯集了上百家美食名店,如周記留一手烤魚、樂氏爆米花、小淇鹵煮、但家香酥鴨、雷家豆腐圓子、金牌羅記腸旺面等。青云路夜市街的小吃主要集中在東半段,在六七百余米的街道上,聚集了各式烤魚、燒烤、烙鍋等特色美食。每當夜幕降臨,青云路夜市街人氣火爆,熱鬧非凡,已成為貴陽人的“深夜食堂”。
二七路小吃街 二七路小吃街位于貴陽火車站附近,是一條全長近400米的商業步行小吃街,被貴州省評為“省級夜間美食街區”“省級夜間消費聚集區”,也是貴陽著名的美食小吃街。二七路小吃街以小吃為主,有80多家商鋪檔口,美食來自貴州各地,集貴州貴陽、遵義、安順、畢節、銅仁、黔南、黔東南、黔西南、六盤水等九個地州市的地方傳統風味小吃于一體,具有鮮明的地域文化、歷史特征和貴州小吃特色。二七路小吃街聚集著眾多當地風味小吃,軟糯的青巖豬腳、地道的花溪牛肉粉、極負盛名的腸旺面、烤米皮、雷家豆腐圓子等傳統小吃應有盡有,在這里可以品嘗到最正宗的貴州美食。
貴陽花溪十字街 花溪十字街位于花溪區陽光街道社區,北抵花溪河,南沿貴筑路, 東臨清溪路,西靠花溪公園,由四大主題街區、九條主題小巷、三大廣場組成,既傳承下了老街的記憶,又有獨具風格的市井文化創意街區。因緊鄰花溪公園,十字街人氣一直很旺,每天到此的旅客絡繹不絕,大名鼎鼎的花溪牛肉粉就在這里,也是貴陽著名的美食街之一,被貴州省授予“省級夜間美食街區”。花溪十字街涵蓋餐飲、小吃、美式快餐等千余家商戶,這里匯聚了花溪眾多的特色美食,除了花溪牛肉粉,還有戀愛豆腐果、洋芋粑、炒雜燴、烤小黃魚、炒粉等特色美食。來十字街一定要品嘗花溪牛肉粉,這里已形成王記、飛碗、花溪風物、牛鼎世家“四碗粉”格局。
貴陽飛山街 飛山街位于貴州省貴陽市云巖區,地處商業繁華區和居民區的交界處的地段,是貴陽人心目中的老牌“美食一條街”,聚集了許多具有代表性的地道美食,也是貴陽著名的美食街。這里總是有數不清的特色美食在等待著你,在這里可以吃到貴陽絲娃娃、牛肉粉、腸旺面、酸湯牛肉、酸湯魚、豆豉火鍋等貴陽經典美食。除了小吃,飛山街各種烤肉、粉面、火鍋、炒菜、快餐應有盡有,尤其烤肉與火鍋,在飛山街遍地開花,晚飯時間,整條街道香味四溢,吸引了眾多食客。這里的楊姨媽絲娃娃、老凱里酸湯魚、老牌烤肉店、飛山街鐵簽烤肉等等,都是飛山街有名的老字號店。
清鎮中環烙鍋美食廣場街區 清鎮中環烙鍋美食廣場街區位于貴陽清鎮市中環國際商業步行街,是清鎮市美食地標,被貴州省評為“省級夜間美食街區”,也是貴陽著名的美食街。中環烙鍋美食廣場街區承載著原“三角花園”夜市的記憶與味道,是清鎮宵夜圣地,曾記烙鍋、丁姨媽烙鍋、云南蒸汽石鍋魚、雷胖子油串串...“三角花園”,承載了一代人的夜市記憶。這里五步一鋪、十步一店,烙鍋、冰粉、烤魚、燒烤等特色本土美食應有盡有。清鎮烙鍋來這里必吃的招牌美食,中環烙鍋美食廣場街區,也成了食客心目中標志性烙鍋打卡地。除了清鎮烙鍋,這里還有不少貴州特色小吃,像軟糯膩骨的青巖鹵豬腳,清涼爽口的涼拌米豆腐,還有香辣開胃的酸甜蘿卜,本地極具特色的熱湯絲娃娃!
老字號餐館
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