貴(gui)陽(yang)菜是(shi)貴(gui)州菜的重要組成(cheng)部分(fen)，以(yi)“酸、麻(ma)、辣”為特(te)(te)色(se)，其中(zhong)“麻(ma)、辣”特(te)(te)色(se)和湘(xiang)菜及川(chuan)菜有(you)點相(xiang)似，但貴(gui)陽(yang)菜的麻(ma)是(shi)由幾種(zhong)香(xiang)料配制而成(cheng)，辣是(shi)以(yi)辣椒為原料提煉，又有(you)別于湘(xiang)菜和川(chuan)菜。且(qie)別的菜系到了貴(gui)陽(yang)就被(bei)改造成(cheng)具有(you)貴(gui)陽(yang)特(te)(te)色(se)的吃法。

貴陽地(di)方傳統(tong)的(de)(de)風(feng)味小(xiao)吃(chi)多達到上(shang)(shang)百余(yu)種，且(qie)小(xiao)吃(chi)花樣繁多，老民謠有：“豆腐圓(yuan)子腸(chang)旺面，荷葉糍粑糕(gao)粑店，一品(pin)(pin)大包刷把頭（燒賣），踏臊餛飩太師拌(ban)，吳家湯圓(yuan)金羊尾，附(fu)油蓮米銀湯見(jian)”，基(ji)本上(shang)(shang)包含了小(xiao)吃(chi)的(de)(de)幾(ji)個老字(zi)號及其特色食品(pin)(pin)。

貴陽擁有許多富有地方和民(min)族(zu)特色的工藝(yi)(yi)品(pin)、土(tu)特產品(pin)，其中(zhong)較為出名的有牛肉干、辣椒、原木(mu)藝(yi)(yi)術、中(zhong)藥、苗銀、牛角制品(pin)，以及粗獷古樸的圖騰面具(ju)等。這些土(tu)特產名店大都集中(zhong)在(zai)北(bei)京路一帶。