咖喱對印度人來說,就是“把許多香料混合在一起煮”的意思,有可能是由數種甚至數十種香料所組成。市面上有很多咖喱粉成品,愛好咖喱口味的你,了解什么牌子的咖喱粉比較好嗎?下面,為您介紹咖喱粉十大品牌有哪些。
咖(ka)喱的(de)組成香(xiang)料非常多,比方丁香(xiang)、肉桂、茴(hui)香(xiang)、小(xiao)茴(hui)香(xiang)子(zi)、豆蔻、胡荽子(zi)、芥末子(zi)、胡羅巴、黑(hei)胡椒、辣椒、以及(ji)用來上色(se)的(de)姜(jiang)黃粉(fen)……等(deng)均屬之。這些香(xiang)料均各自擁有獨(du)特襲人的(de)香(xiang)氣與(yu)味道(dao),有的(de)辛(xin)辣有的(de)芳香(xiang),交揉在一起(qi),不管是(shi)(shi)搭配肉類、海(hai)鮮或蔬菜,將其融合而綻放(fang)出似是(shi)(shi)沖突又彼(bi)此協調的(de)多樣層次(ci)與(yu)口感……進入咖喱粉知識講堂>>