【高錳鋼(gang)電水壺】高錳鋼(gang)電水壺煮水有毒嗎(ma)(ma) 會造成錳中毒嗎(ma)(ma)

不少學者表示，作為一種重要的金屬元素，“錳”應用于各類合金制品的加工之中，不銹鋼作為一種“鐵基合金”，錳元素在加工過程中其實已“鉆”進了鐵、鉻等元素的“晶格”之中，而針對電水壺的(de)工作環(huan)境，很難讓錳(meng)“跑出(chu)來(lai)”造成(cheng)“錳(meng)析出(chu)”。

不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)在(zai)生產(chan)過程中，因(yin)添加(jia)各(ge)類(lei)元素比(bi)例的(de)不(bu)(bu)同而(er)有(you)著(zhu)“系列”的(de)區(qu)別(bie)，“高錳鋼(gang)(gang)”與(yu)“304不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)”相比(bi)，是增加(jia)了“錳”的(de)含量(liang)而(er)減少(shao)了“鎳(nie)”，這種不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)與(yu)“304”不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)相比(bi)，耐腐蝕性稍(shao)弱，外觀光澤度也(ye)不(bu)(bu)如“304不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)”白亮(liang)，但因(yin)其(qi)具有(you)較強的(de)成本優勢，在(zai)不(bu)(bu)少(shao)領域中有(you)著(zhu)廣泛的(de)應用。

專家說(shuo)，其實在國外，刀(dao)、叉等(deng)(deng)不(bu)少餐(can)具(ju)都是(shi)高(gao)錳(meng)鋼(gang)(gang)制(zhi)造的(de)。根(gen)據掌握的(de)文(wen)獻資料顯示，“高(gao)錳(meng)鋼(gang)(gang)”不(bu)建議用(yong)于(yu)存在酸、堿等(deng)(deng)化學環境中，在日常的(de)使用(yong)環境中可廣泛(fan)應用(yong)于(yu)餐(can)具(ju)、室內(nei)儲水設備以及工程(cheng)“非關(guan)鍵(jian)結構件”的(de)制(zhi)造中。“有條件的(de)用(yong)‘304’當然更好，但也不(bu)是(shi)說(shuo)‘高(gao)錳(meng)鋼(gang)(gang)’就不(bu)能用(yong)，只要是(shi)正規(gui)廠家出(chu)產(chan)的(de)產(chan)品，大可放心使用(yong)。””

根(gen)據專家(jia)的(de)(de)說法，使用正規(gui)廠家(jia)生產，由“高錳鋼(gang)”所制成的(de)(de)水壺燒開水并(bing)無明(ming)顯風險隱患。其(qi)實，在江蘇省(sheng)質(zhi)監局(ju)發布的(de)(de)調查報告中也有類似的(de)(de)表述(shu)：“目前國家(jia)標準中并(bing)未對食品(pin)(pin)用不(bu)銹鋼(gang)容器或工具(ju)的(de)(de)不(bu)銹鋼(gang)材質(zhi)進行(xing)明(ming)確的(de)(de)牌號限定。”這就(jiu)意(yi)味著使用“非(fei)304不(bu)銹鋼(gang)”制成的(de)(de)電水壺并(bing)非(fei)“不(bu)合格(ge)產品(pin)(pin)”。

錳(meng)的(de)毒性遠低于鉛、砷、鎘、鎳等(deng)元素。對于成(cheng)年(nian)人，錳(meng)的(de)適宜(yi)攝入量為(wei)(wei)3.5mg/d，最高可耐受攝入量為(wei)(wei)10mg/d，長期超標攝入錳(meng)，確實會(hui)對人的(de)身體造成(cheng)一定損害(hai)，主要表(biao)現為(wei)(wei)它會(hui)影響(xiang)神(shen)(shen)經系統的(de)功(gong)能，引起記憶(yi)力減退、嗜睡、精神(shen)(shen)萎靡不振、神(shen)(shen)經功(gong)能紊(wen)亂等(deng)癥狀。

臨床上所(suo)見(jian)錳(meng)(meng)中(zhong)毒的(de)患者多是通過(guo)呼吸系統所(suo)致且(qie)多由職業原因(yin)造成，因(yin)飲食而造成錳(meng)(meng)中(zhong)毒的(de)病例十(shi)分鮮見(jian)。錳(meng)(meng)是一種高度不(bu)溶解元素，存在于食品(pin)容器材料中(zhong)的(de)錳(meng)(meng)并(bing)不(bu)會“從鍋里跑到飯(fan)菜(cai)里”，與此同時，因(yin)人(ren)體消化系統對于錳(meng)(meng)的(de)吸收(shou)概率只有1%~5%，大部分通過(guo)飲食進入到胃腸(chang)道的(de)錳(meng)(meng)會隨糞(fen)便(bian)排出體外。