1、豆腐:蜂蜜與(yu)豆(dou)腐同食會導致腹瀉(xie)。豆(dou)腐味(wei)甘(gan)、咸、性寒、有(you)小毒,能清熱散血,下(xia)大腸濁氣。蜂(feng)蜜甘(gan)涼滑利(li),且含(han)(han)多種酶類(lei);豆(dou)腐中又(you)含(han)(han)有(you)多種礦物質,植物蛋白及(ji)有(you)機酸(suan),二者混食易產生不(bu)利(li)于人體的生化反應。所(suo)以(yi)吃(chi)了(le)豆(dou)腐后(hou),不(bu)能食用(yong)蜂(feng)蜜,更不(bu)宜同時(shi)食用(yong)。
2、李子(zi):蜂蜜含有(you)多種酶類,李子(zi)與(yu)蜂蜜同(tong)食,會產(chan)生不良的生化反應,有(you)損五(wu)臟(zang)。
3、大蔥:蔥和(he)蜂(feng)蜜不能同食(shi)(shi)的說法雖(sui)未上教(jiao)材,但民間一(yi)直有(you)此(ci)說法。古醫(yi)書上有(you)蔥與蜂(feng)蜜不可同服的記載,古人吳謙在《醫(yi)宗金鑒》中說:“蔥蒜皆(jie)不可共蜜食(shi)(shi)。若共食(shi)(shi)令人利(li)下(xia)。”有(you)發現蜂(feng)蜜與蔥同食(shi)(shi)后出現惡心嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀。
4、櫻桃:含(han)有維生素(su)X的櫻桃與含(han)有銅的蜂(feng)蜜同(tong)食(shi),容易因氧化(hua)而(er)失去營養價值。
5、生蒜:大蒜辛溫(wen)小毒(du),性熱,其所含辣素與(yu)蔥(cong)相(xiang)(xiang)近,其性質亦與(yu)蜜相(xiang)(xiang)反。
6、孜然(ran)(ran):蜂蜜(mi)不(bu)宜與孜然(ran)(ran)一(yi)起吃,易上(shang)火傷肝,眼紅(hong)腫。
7、沸水:蜂(feng)蜜不(bu)能(neng)用沸水沖飲。蜂(feng)蜜含(han)有豐富的酶、維生素和礦(kuang)物質,若用沸水沖飲,不(bu)僅不(bu)能(neng)保(bao)持其(qi)天然的色、香、味,還會不(bu)同程(cheng)度地破(po)壞它的營養(yang)成分。因而最好用不(bu)超過(guo)35℃的溫水沖飲。
8、洋(yang)蔥:蜂蜜不(bu)能和洋(yang)蔥一起吃,兩者同(tong)食會(hui)傷眼(yan)睛(jing)。
9、韭(jiu)菜:韭(jiu)菜含維生素(su)C豐富,容易(yi)被蜂(feng)蜜中(zhong)的礦物質銅(tong)、鐵等離子氧(yang)化而失去作用。另外,蜂(feng)蜜可(ke)通(tong)便,韭(jiu)菜富含纖維素(su)而導瀉,一(yi)起(qi)(qi)吃容易(yi)引起(qi)(qi)腹瀉。
10、豆(dou)(dou)漿:蜂蜜和豆(dou)(dou)漿不能(neng)沖服,不利于營養吸(xi)收。蜂蜜中(zhong)含(han)有少量的有機酸,當(dang)它與(yu)豆(dou)(dou)漿里的蛋白質結合后,會(hui)產生變性(xing)沉淀,人體是(shi)無(wu)法(fa)(fa)吸(xi)收的。蜂蜜正確食用法(fa)(fa)是(shi)以40℃~50℃溫開(kai)水沖服。
11、西瓜(gua):西瓜(gua)富含(han)維(wei)生素C,遇(yu)到蜂蜜會加速維(wei)生素C的(de)氧化(hua)作用,失去對原有營養(yang)成分的(de)利用。
12、生姜(jiang):蜂蜜不能和生姜(jiang)一(yi)起吃,同時食(shi)用容易肚子痛。
13、感(gan)(gan)冒(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)藥(yao)(yao):感(gan)(gan)冒(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)藥(yao)(yao)最好(hao)不要(yao)和(he)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)一(yi)起(qi)喝。很(hen)多感(gan)(gan)冒(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)藥(yao)(yao),如(ru)泰諾、快克、感(gan)(gan)立(li)克、感(gan)(gan)冒(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)清等都含有解熱鎮痛藥(yao)(yao)對乙(yi)酰(xian)氨基酚,它遇(yu)到蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)會(hui)形成一(yi)種復合物,影(ying)響機體的吸收速率,從而減弱退燒作用(yong)。另外(wai),凡是(shi)含蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的中(zhong)成藥(yao)(yao),如(ru)止(zhi)咳糖漿、川貝(bei)枇杷(pa)膏等都不宜和(he)感(gan)(gan)冒(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)藥(yao)(yao)同服(fu)。專家提醒,由于(yu)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)成分復雜,最好(hao)不要(yao)和(he)藥(yao)(yao)物同時(shi)服(fu)用(yong)。蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)與感(gan)(gan)冒(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)藥(yao)(yao)應相隔4~6小時(shi)服(fu)食。
14、萵苣:萵苣與蜂蜜相克,同食(shi)(shi)不(bu)利腸(chang)胃(wei),易致(zhi)腹瀉(xie)。蜂蜜藥(yao)性屬(shu)涼,富(fu)含蠟質,具(ju)有(you)潤腸(chang)通便作用;萵苣性涼,味甘(gan)、微苦。二(er)者皆是涼性食(shi)(shi)物,若將其(qi)同食(shi)(shi),不(bu)利于腸(chang)胃(wei),容易導致(zhi)腹瀉(xie)。
15、大(da)米:蜂蜜不能和大(da)米一起(qi)吃,兩(liang)者同食會傷胃。
16、鯽魚:蜂蜜不能和鯽魚一起吃(chi),兩者(zhe)同(tong)食會中毒(du)(du)。出(chu)現中毒(du)(du)現象要(yao)用黑豆和甘草(cao)解毒(du)(du)。
蜂蜜不能(neng)和(he)豆腐(fu)一起吃。豆腐(fu)味甘(gan)、咸(xian),性寒,能(neng)清熱散血。與蜂蜜同食易(yi)導致腹瀉。同時蜂蜜中(zhong)的多(duo)種酶(mei)類,豆腐(fu)中(zhong)的多(duo)種礦物質、植物蛋白、有機酸等,二者同食 不利于(yu)人(ren)體(ti)的生化(hua)反應(ying)。
蜂蜜(mi)不能(neng)和蔥一起吃。蜂蜜(mi)中的(de)(de)有機酸(suan)、酶類遇上蔥中的(de)(de)含硫氨基酸(suan)等,會發生(sheng)有害的(de)(de)生(sheng)化反應,或產生(sheng)有毒物質,刺激腸胃(wei)道而導(dao)致腹瀉。
蜂蜜(mi)不能和韭菜一(yi)起(qi)吃。韭菜含維生素C豐(feng)富(fu),容易被(bei)蜂蜜(mi)中的(de)礦物質銅(tong)、鐵等離子(zi)氧(yang)化而失去作用。另(ling)外,蜂蜜(mi)可(ke)通便,韭菜富(fu)含纖(xian)維素而導瀉(xie),容易引起(qi)腹瀉(xie)。
蜂蜜不能(neng)和(he)豆漿一起吃。豆漿蛋白質含量(liang)比牛奶還高,而蜂蜜主(zhu)要含有75%左右葡萄糖和(he)果糖,還含少量(liang)有機酸,兩者(zhe)沖兌時(shi)有機酸與(yu)蛋白質結(jie)合(he)產生變(bian)性(xing)沉淀(dian),不能(neng)被(bei)人體吸(xi)收。
蜂蜜不(bu)宜與下列食(shi)物一起(qi)食(shi)用(yong):茶、大(da)米、大(da)蒜、蔥、洋蔥、李子、茭(jiao)白、萵筍、韭菜、豆漿、豆腐、鯽魚(yu)、螃蟹等。
海味食品如蝦(xia)、蟹、海參、海蜇等,均(jun)含有(you)豐富(fu)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)和鈣(gai)等營養物質(zhi)(zhi),而檸檬含果酸(suan)較多。若二者(zhe)同時(shi)食用,果酸(suan)會使蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)凝固,也可與鈣(gai)結合生(sheng)成不易于消(xiao)化的(de)物質(zhi)(zhi),降(jiang)低食物的(de)營養價值,導致胃腸不適。
蜂(feng)蜜(mi)和(he)豆腐同食會(hui)(hui)耳(er)聾,蜂(feng)蜜(mi)和(he)洋蔥(cong)同時傷眼睛,蜂(feng)蜜(mi)和(he)韭菜(cai)(cai)同食引起心病,蜂(feng)蜜(mi)和(he)大(da)米同食會(hui)(hui)胃痛,蜂(feng)蜜(mi)和(he)鯽魚同食會(hui)(hui)中毒,可用黑豆、甘草解毒,蜂(feng)蜜(mi)忌、菱角、蔥(cong)、大(da)蒜、萵苣、韭菜(cai)(cai)、茭白、鯽魚、螃(pang)蟹、豆漿、豆腐、李子一同食用;蜂(feng)蜜(mi)不宜和(he)茶水同食,否則會(hui)(hui)生成沉淀物,有害健康。
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