一、快餐店裝修預算

1、 后廚(chu)設備：2.8萬

2、 前(qian)廳桌椅(yi)：1.35萬

3、后廚(chu)用具：0.6萬

4、冷暖系統：1.5萬

5、收銀系統：0.5萬

6、餐具(ju)：0.8萬

7、監(jian)控系統：0.5萬

8、裝修金：11萬

9、流動資金：1萬

10、房租(zu)：待(dai)定（這個(ge)每個(ge)區域的(de)市場情況不一樣(yang)，所(suo)對(dui)應的(de)房租(zu)價格也是不一樣(yang)的(de)，可以根(gen)據(ju)自己(ji)當地(di)的(de)情況來(lai)定。）

11、人(ren)員工(gong)資(zi)：待定。（人(ren)員工(gong)資(zi)每個(ge)地方的標準也是不一(yi)樣的，而且人(ren)員數(shu)量也是根據自己所(suo)開的店(dian)面大(da)小來配置(zhi)的，這個(ge)到時候可以自己來算一(yi)下。）

以上(shang)(shang)就是(shi)開(kai)一個快餐(can)店(dian)所(suo)需要的(de)錢(qian)數(shu)，但最終需要多少錢(qian)，那還(huan)是(shi)需要根據自(zi)身和(he)當(dang)地(di)的(de)市場情況來定(ding)的(de)，大家可(ke)以結合(he)以上(shang)(shang)的(de)錢(qian)數(shu)，加(jia)上(shang)(shang)自(zi)己的(de)情況來計算一下即可(ke)。

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二、小型快餐店如何裝修

PART1.小型快餐店設計布置要點：

1、營(ying)(ying)業(ye)店(dian)的入(ru)口、門廳(ting)應(ying)平行或垂直與(yu)建筑(zhu)物(wu)外部的交通干道。營(ying)(ying)業(ye)店(dian)在建筑(zhu)物(wu)內時應(ying)考慮(lv)與(yu)主通道、電梯、樓梯的合理連(lian)接。

2、餐廳內(nei)應(ying)考慮設有2個或2個以上主輔(fu)通道，以防意(yi)外(wai)情(qing)況發生時消(xiao)費(fei)者的(de)迅速疏散(san)、撤離(li)。

3、冷、熱飲料設備可考慮(lv)設置(zhi)在銷售(shou)間內。方便銷售(shou)組合、自動(dong)出售(shou)機(ji)或免費(fei)提供的(de)茶水器等，可考慮(lv)設置(zhi)在銷售(shou)間旁的(de)餐(can)廳內。

4、小型營業店的廚房與(yu)銷(xiao)售(shou)間可(ke)考慮用設備(bei)(或(huo)建筑物(wu))予以(yi)相(xiang)對(dui)隔斷。大型營(ying)業店的廚(chu)房因加(jia)熱烹(peng)飪設備較多(duo)，排(pai)放廢(fei)油煙(yan)、蒸汽(qi)、廢(fei)氣較多(duo)，應(ying)用建筑物予以(yi)相(xiang)對(dui)隔斷，以(yi)保證廚(chu)房的廢(fei)煙(yan)、氣不散發到餐廳。

5、餐具回收與殘菜渣盛裝設備不得布置在消費者進(jin)餐的桌椅旁(pang)和銷售食品的廳(間(jian)、臺)內，以防影響(xiang)消費者(zhe)進行(xing)食欲于污染潔凈食品(pin)。

6、餐(can)廳內的(de)桌椅的(de)布局要(yao)考慮消費者取物行走(zou)，就座用餐(can)的(de)主、輔助通道大小，方向和(he)安全性。

PART2.小型快餐店如何裝修更吸引人？

1、小型快餐店面積一般是多少？

對(dui)于快餐(can)店來說，裝修是至關重要的(de)一點，裝修做好了，你的(de)店鋪才能吸(xi)引(yin)到顧(gu)客，顧(gu)客才愿意來，才愿意介紹朋友一起過來。但是， 由于中(zhong)式(shi)快餐還處(chu)于起步階段，所以目前中(zhong)式(shi)快餐店(dian)(dian)(dian)的(de)規模都不大。一(yi)般來說，一(yi)家快餐店(dian)(dian)(dian)的(de)店(dian)(dian)(dian)堂不包括廚房面積達到30平(ping)方米(mi)左右即可營業，店(dian)堂面(mian)積達到60平(ping)方米以上即可視為中等規模(mo)的快餐店(dian)，而店(dian)堂(tang)面積在100平(ping)方(fang)米(mi)以上就算是規模較(jiao)大的(de)快餐店了。

2、小型快餐廳的優勢

快餐(can)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)規模(mo)較(jiao)小有兩個好(hao)處，一(yi)是(shi)(shi)可以節省開店(dian)(dian)初期的(de)(de)(de)(de)投資，二是(shi)(shi)可以避(bi)免(mian)生(sheng)意清淡時(shi)(shi)店(dian)(dian)堂面(mian)積的(de)(de)(de)(de)浪費。因為快餐(can)畢竟是(shi)(shi)一(yi)種現代(dai)化(hua)的(de)(de)(de)(de)經營模(mo)式，所(suo)以中式快餐(can)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)裝修、店(dian)(dian)堂及廚房設施等，都應該盡(jin)顯現代(dai)化(hua)特色。中式快餐(can)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)裝修應采用簡單的(de)(de)(de)(de)格(ge)調、明快的(de)(de)(de)(de)色澤，給顧客(ke)一(yi)種輕松愉悅的(de)(de)(de)(de)感(gan)覺；店(dian)(dian)堂內的(de)(de)(de)(de)桌椅可采用西式快餐(can)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)卡式桌椅，這(zhe)樣既富有時(shi)(shi)代(dai)感(gan)， 又能(neng)最大限度地(di)利用店堂有限的空間;廚房(fang)也應盡量采用(yong)不銹鋼等材料(liao)制成的廚具設施，給顧客以(yi)一(yi)種清潔(jie)衛生(sheng)的印象(xiang)。

3、餐飲生產區區域劃分：

餐飲生(sheng)產場所的(de)區域安(an)排是指根據餐飲生(sheng)產的(de)特(te)點(dian)，合理地安(an)排生(sheng)產先后順序和生(sheng)產的(de)空間(jian)分布。一(yi)般而言，一(yi)家(jia)綜合型的(de)快(kuai)餐店，根據其產品(pin)和工(gong)作流程(cheng)，其生(sheng)產場所大(da)致可(ke)以劃分成三個區域。

（1）原料接收、儲藏及加工區域

這一區(qu)域的(de)(de)布局，應靠(kao)近原料入口，區(qu)域中(zhong)有干藏庫、冷(leng)藏庫、冷(leng)凍(dong)庫等，還有相應的(de)(de)辦(ban)公室(shi)和適當規模的(de)(de)加(jia)工(gong)間(jian)，根據加(jia)工(gong)的(de)(de)范(fan)圍和程(cheng)度確(que)定其(qi)面積的(de)(de)大(da)小。

（2）烹調作業區域

此(ci)區域內應(ying)(ying)包括(kuo)冷菜(cai)間(jian)、點(dian)心間(jian)、配(pei)菜(cai)間(jian)、爐灶(zao)間(jian)，以及相應(ying)(ying)的小型冷藏室(shi)和(he)周轉庫。這(zhe)個區域是形成產品風味、質量的集中生產區域，因此(ci)應(ying)(ying)設置可(ke)透視監控廚房的辦公(gong)室(shi)。冷菜(cai)間(jian)、點(dian)心間(jian)、辦公(gong)室(shi)應(ying)(ying)單獨隔開(kai)，配(pei)菜(cai)間(jian)與(yu)爐灶(zao)間(jian)可(ke)以不做分隔。

（3）備餐清洗區域

布局(ju)(ju)時應(ying)包括(kuo)備餐(can)間、餐(can)具清洗間和適當的餐(can)具儲藏間。小型廚(chu)房可以用工作(zuo)(zuo)臺等作(zuo)(zuo)簡(jian)單分隔。以上三個區域(yu)是不同規模的餐(can)飲生(sheng)產(chan)所必(bi)需的，布局(ju)(ju)時應(ying)形成相對獨立而功(gong)能(neng)清楚的格局(ju)(ju)，確保廚(chu)房有(you)一個通(tong)暢的生(sheng)產(chan)流(liu)程(cheng)。

4、餐桌的配置

餐桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)(zhuo)的(de)配置(zhi)要根(gen)據快(kuai)餐店營業面積的(de)大(da)小、形(xing)(xing)狀、快(kuai)餐店的(de)檔次以及經營形(xing)(xing)式，合理選(xuan)擇餐臺(tai)的(de)形(xing)(xing)式和安排餐臺(tai)間(jian)的(de)距離，確定通道的(de)位置(zhi)、走向和寬度，最終確定餐桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)(zhuo)的(de)形(xing)(xing)式、規格和數量。餐桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)(zhuo)一(yi)般有(you)圓桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)(zhuo)、方(fang)桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)(zhuo)和長桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)(zhuo)三種形(xing)(xing)式。一(yi)般來說，中低檔的(de)快(kuai)餐店多選(xuan)用(yong)長桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)(zhuo)和較(jiao)大(da)的(de)圓桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)(zhuo)，這樣的(de)餐桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)(zhuo)比較(jiao)容易擺(bai)放得(de)緊湊;而(er)小(xiao)方(fang)桌則(ze)用于補充(chong)邊(bian)角，便于充(chong)分利用營業面積，使座位數量最大化;高檔快(kuai)餐店多選用(yong)中方桌(zhuo)和(he)中、小圓桌(zhuo)，這樣的餐桌(zhuo)適(shi)于(yu)(yu)擺放得(de)寬敞(chang)，能使顧(gu)客感到舒適(shi)，并(bing)可以擺出富于(yu)(yu)變化的布局，使快(kuai)餐店的格局更具情調(diao)。此外，座(zuo)椅的檔次、材質、色調(diao)和(he)風格要和(he)餐桌(zhuo)配套。

5、快餐廳經營原則

（1）座位使用效率最大

餐桌(zhuo)規(gui)格(ge)的(de)(de)選(xuan)擇必須依(yi)據(ju)這一原則進(jin)行(xing)配置(zhi)。在選(xuan)擇餐桌(zhuo)規(gui)格(ge)時，最(zui)(zui)重(zhong)要的(de)(de)依(yi)據(ju)標準是(shi)每桌(zhuo)顧(gu)客人數(shu)的(de)(de)最(zui)(zui)大統計(ji)頻率，即就餐顧(gu)客人數(shu)組合最(zui)(zui)多(duo)的(de)(de)數(shu)值。

（2）座位數的安排要靈活

首先，人(ren)們不(bu)(bu)愿在擁擠的(de)(de)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)(can)店就餐(can)(can)(can)(can)，但快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)(can)店中顧客(ke)稀少會產生一(yi)種快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)(can)不(bu)(bu)受歡(huan)迎的(de)(de)氣氛。因此，在安(an)排(pai)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)(can)店的(de)(de)座(zuo)位數時要有一(yi)定(ding)的(de)(de)靈活(huo)性。其次，由于不(bu)(bu)同餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)類(lei)別(bie)的(de)(de)座(zuo)位周轉率不(bu)(bu)同，不(bu)(bu)同的(de)(de)餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)類(lei)別(bie)的(de)(de)顧客(ke)人(ren)數也(ye)(ye)有差別(bie)，不(bu)(bu)同餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)類(lei)別(bie)需(xu)(xu)要的(de)(de)餐(can)(can)(can)(can)座(zuo)數也(ye)(ye)不(bu)(bu)同，因而快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)(can)店經營者可根據不(bu)(bu)同餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)(yin)類(lei)別(bie)的(de)(de)座(zuo)位需(xu)(xu)要合理安(an)排(pai)。

PART3.小型快餐店裝修注意事項

1、色彩的配搭

餐廳(ting)一般(ban)的(de)色彩配搭都(dou)(dou)是隨著客(ke)廳(ting)的(de)，因(yin)(yin)(yin)為目前國內多(duo)數的(de)建筑設計，餐廳(ting)和客(ke)廳(ting)都(dou)(dou)是相通的(de)，這主要是從空間感的(de)角度來考量的(de)。對于(yu)餐廳(ting)單置的(de)構造，色彩的(de)使用上(shang)，宜采用暖(nuan)(nuan)色系(xi)，因(yin)(yin)(yin)為在色彩心(xin)理學上(shang)來講，暖(nuan)(nuan)色有利于(yu)促(cu)進食欲(yu)，這也就是為什(shen)么很多(duo)餐廳(ting)采用黃、紅系(xi)統(tong)的(de)原(yuan)因(yin)(yin)(yin)。

2、餐廳的風格

餐(can)廳的(de)風格是由餐(can)具決定的(de)，所以在裝修前期維修，就應(ying)對餐(can)桌餐(can)椅的(de)風格定奪好(hao)。其中最容易沖突(tu)的(de)是色彩、天花造型和墻面裝飾品。一般來說，它們(men)的(de)風格對應(ying)是這樣的(de):

（1)玻(bo)璃(li)餐桌對應現代風格、簡(jian)約風格。

（2)深色木(mu)餐桌對(dui)應中式風(feng)格、簡約風(feng)格。

（3)淺色木餐桌對應自然風格(ge)(ge)、北歐(ou)風格(ge)(ge)。

（4)金屬雕花餐桌對應傳統歐式(西歐)。

（5)簡煉(lian)金(jin)屬(shu)餐桌對應現代風(feng)格(ge)(ge)、簡約風(feng)格(ge)(ge)、金(jin)屬(shu)主(zhu)義風(feng)格(ge)(ge)。

3、餐具的選擇

餐(can)具(ju)的(de)選擇(ze)需要注(zhu)意與空(kong)間(jian)大小(xiao)(xiao)的(de)配(pei)合(he)。小(xiao)(xiao)空(kong)間(jian)配(pei)大餐(can)桌(zhuo)(zhuo)，或者(zhe)大空(kong)間(jian)配(pei)小(xiao)(xiao)餐(can)桌(zhuo)(zhuo)都(dou)是不(bu)合(he)適(shi)。由于(yu)購買(mai)的(de)實際問題，購買(mai)者(zhe)很難把東西拿到現場進行比(bi)較。所以，先測量好所喜好的(de)餐(can)桌(zhuo)(zhuo)尺寸后，拿到現場做一個全(quan)比(bi)例的(de)比(bi)較，這樣會比(bi)較合(he)適(shi)，避免過(guo)(guo)大過(guo)(guo)小(xiao)(xiao)造(zao)成的(de)不(bu)便(bian)。

4、餐桌布的選擇

餐桌布宜應(ying)以布料為主，目(mu)前市面上也(ye)有多種選擇。如你(ni)使用(yong)塑料餐布的，在放置(zhi)熱物時(shi)，應(ying)放置(zhi)必(bi)要(yao)(yao)的厚墊，特別是玻璃桌，有可(ke)能引起不必(bi)要(yao)(yao)的受熱開(kai)裂。

5、餐桌與桌椅的配合

餐(can)桌與桌椅一般是(shi)配套(tao)的，但(dan)兩者你是(shi)分開選購，需要注意保持(chi)一定的人體工(gong)程學(xue)距(ju)離(椅面(mian)到桌面(mian)的距離以30cm左右為宜)，過高(gao)或過低都會影響正常食用姿勢，引起胃部不適或消化。

PART4.小型快餐店裝修一般需要多少錢？

對于快餐(can)(can)店裝修費(fei)用，所花費(fei)的(de)錢自然有(you)多(duo)(duo)有(you)少。當(dang)(dang)然，這(zhe)(zhe)當(dang)(dang)中的(de)原(yuan)因(yin)自然很多(duo)(duo)，比(bi)如(ru)餐(can)(can)廳的(de)面積(ji)、餐(can)(can)廳的(de)選(xuan)材、餐(can)(can)廳的(de)設計、餐(can)(can)廳的(de)施工(gong)等(deng)。在裝修中，花錢的(de)多(duo)(duo)少除了跟(gen)這(zhe)(zhe)幾(ji)點(dian)原(yuan)因(yin)有(you)關，還跟(gen)很多(duo)(duo)原(yuan)因(yin)有(you)關。比(bi)如(ru)，在裝修過程中，遇到(dao)了裝修陷阱。

快餐店裝修費用多少這個問題不好回(hui)答。但是要節省(sheng)錢，是錢得(de)到最(zui)好的利用的話，最(zui)好避免落入(ru)裝修公司的陷阱。那(nei)么，在此也為大家(jia)提供(gong)幾點經驗：

1、快餐店裝修費用：設計圖誘你上鉤

現在，很多(duo)裝(zhuang)修公司看到有(you)客戶(hu)上(shang)門(men)，設(she)(she)計(ji)(ji)師(shi)會拿出很多(duo)室內設(she)(she)計(ji)(ji)的(de)圖(tu)紙(zhi)給用(yong)戶(hu)看。甚至，有(you)的(de)設(she)(she)計(ji)(ji)師(shi)直(zhi)接在電腦上(shang)像客戶(hu)演示(shi)，以(yi)此來打(da)動(dong)客戶(hu)。但是(shi)這些圖(tu)紙(zhi)不要輕(qing)易相信(xin)，因為(wei)他們都(dou)是(shi)采用(yong)各(ge)種各(ge)樣的(de)技術實(shi)(shi)現的(de)。實(shi)(shi)際(ji)上(shang)，實(shi)(shi)際(ji)的(de)裝(zhuang)修效(xiao)果(guo)沒有(you)這么好(hao)。例如：餐(can)廳的(de)任意一間(jian)房(fang)子，在設(she)(she)計(ji)(ji)師(shi)的(de)鏡頭下(xia)可以(yi)顯得寬敞無(wu)比、氣派非凡，其奧秘就在于設(she)(she)計(ji)(ji)師(shi)在拍攝(she)樣圖(tu)時選用(yong)了廣角鏡頭，而這種視覺效(xiao)果(guo)是(shi)人的(de)正常視角根本無(wu)法達到的(de)。

2、快餐店裝修費用：不必要的裝飾耗費錢財

目(mu)前，相當一部(bu)分消費者(zhe)存(cun)在“裝潢要一步到位(wei)”的(de)錯(cuo)誤觀念，而不(bu)少裝修設(she)計單位(wei)就利(li)用消費者(zhe)這種不(bu)成熟的(de)消費心理，在室內設(she)計方案中加(jia)入大量無(wu)用多余的(de)對象(xiang)，以抬(tai)高裝修報(bao)價。同樣(yang)是餐廳裝修，有(you)(you)的(de)裝修公司(si)在設(she)計時，會(hui)(hui)制定出額外的(de)小裝修，但其(qi)實這些裝修都沒有(you)(you)必要，如(ru)果業(ye)主不(bu)認真發覺(jue)，恐怕會(hui)(hui)吃大虧。

3、快餐店裝修費用：低價的奧秘

一(yi)些消(xiao)費(fei)者找到許諾免(mian)(mian)收設計(ji)(ji)費(fei)的(de)(de)家(jia)(jia)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)公司(si)，但先(xian)要繳付幾千元的(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)定(ding)金。當消(xiao)費(fei)者不(bu)(bu)滿意設計(ji)(ji)打(da)算另換一(yi)家(jia)(jia)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)公司(si)時(shi)，家(jia)(jia)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)公司(si)當即翻臉，要從裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)定(ding)金中扣(kou)下幾百元設計(ji)(ji)費(fei)。某裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)公司(si)的(de)(de)負責(ze)人稱，設計(ji)(ji)是裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)工(gong)程的(de)(de)靈魂，成功完美的(de)(de)設計(ji)(ji)意味著裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)工(gong)程完成了(le)一(yi)半，而設計(ji)(ji)作為裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)工(gong)程中重要的(de)(de)知識產權絕不(bu)(bu)可能不(bu)(bu)收費(fei)，裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)公司(si)即使口頭承(cheng)諾免(mian)(mian)費(fei)，也(ye)必(bi)定(ding)會在以后的(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)施工(gong)中補(bu)回(hui)來。

當成功避免(mian)了這些之后，餐(can)廳裝修相應的(de)就會省下一(yi)部門費(fei)用(yong)來。自然這時(shi)再根(gen)據餐(can)廳的(de)面積等去預算餐(can)廳裝修的(de)費(fei)用(yong)，這時(shi)才能對餐(can)廳裝修的(de)花費(fei)有一(yi)個準確的(de)預算。