肉松包子的做法

主料/輔料

面粉200克、肉(rou)松100克(ke)、油適量、鹽(yan)適量、鮑(bao)魚(yu)汁適量、雞粉適量。

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步驟：

1、把面粉，發酵粉放進面(mian)包(bao)機(ji)里。選擇功能(neng)按和(he)面(mian)發酵鍵，機(ji)器就開(kai)始運作了。

2、把肉松放到盤子里(li)。

3、加入鮑(bao)魚汁(zhi)，鹽，油，雞粉(fen)，攪拌均勻(yun)。

4、把發酵好的(de)面團。揉一(yi)下進行(xing)排氣，靜止(zhi)15分鐘。

5、把面搞成小(xiao)段，切小(xiao)劑子按扁。

6、干成圓形。

7、把(ba)面皮(pi)捏出(chu)褶子(zi)，捏緊收口。依次做好其它(ta)的。

8、蒸鍋放涼水，放上包子，蓋蒸鍋鍋蓋靜至15分鐘，然后開大火蒸20分鐘。

9、關火燜(men)3分鐘即(ji)可打開鍋蓋。肉松包子就做好(hao)了。

怎么做肉松包才好吃

主料：小麥面粉400g、牛奶(nai)220g。

輔料：酵母粉4g、綿白(bai)糖(tang)10g、肉松適量。

步驟：

1、在面包(bao)機(ji)內(nei)桶中依次加入牛奶、白糖、面粉(fen)(fen)和酵(jiao)(jiao)母粉(fen)(fen)，啟動(dong)發(fa)面團功能，90分鐘后(hou)面團就發(fa)酵(jiao)(jiao)好了。

2、將發酵(jiao)好(hao)的面團充分揉搓排氣(qi)。

3、然(ran)后將(jiang)面團搓長(chang)，切分成(cheng)小劑子。

4、用搟面杖搟成圓皮(pi)。

5、放上自制的(de)肉松。

6、像包(bao)包(bao)子一樣收(shou)口。

7、然后將(jiang)收口朝下(xia)，入蒸鍋(guo)二次(ci)餳(xing)發20分鐘(zhong)，大火(huo)燒開鍋(guo)，轉中火(huo)蒸15分鐘(zhong)，關火(huo)燜3分鐘(zhong)，出鍋(guo)即可(ke)。