山楂和板栗可以一起吃嗎

山楂和板栗不可以一起吃。

雖然偶爾吃一兩顆板栗，再吃一(yi)兩顆山(shan)楂，不會有太大(da)的(de)影響(xiang)，但是一(yi)般人(ren)們(men)在食用的(de)時(shi)候，都(dou)不止(zhi)吃這(zhe)些，兩者混著吃會發(fa)生(sheng)不利于人(ren)體的(de)反應，不僅會引發(fa)身體的(de)不適(shi)，還有可能(neng)會對胃部產生(sheng)比較大(da)的(de)副作用。

近日，南京網(wang)友“吃(chi)遍(bian)全(quan)球(qiu)的王鵬鵬”的妻(qi)子因為一晚上連吃(chi)了10元錢山楂和10元錢板栗(li)而胃痛去(qu)明基醫院就診，門診初步診斷胃炎（去(qu)年胃鏡提(ti)示(shi)淺表(biao)性胃炎）、胃石，他還在社交(jiao)平臺(tai)曬出了(le)病例，并提(ti)醒(xing)大(da)家板栗(li)和山楂(zha)不要(yao)(yao)一起吃。南京明基醫院消化內科主任(ren)李庭贊在接受記者(zhe)采訪時表(biao)示(shi)，其實(shi)不僅僅是板栗(li)，山楂(zha)最好不要(yao)(yao)和任(ren)何高蛋白食物一起吃，而且最好不要(yao)(yao)過量進(jin)食。

為什么山楂板栗不能混著吃

1、導致消化不良

山楂(zha)中(zhong)(zhong)的(de)有(you)機酸(suan)和酶類(lei)物(wu)(wu)質，可以促(cu)進(jin)蛋(dan)白質的(de)分(fen)解和消化，但是如果(guo)(guo)和高蛋(dan)白食物(wu)(wu)同時(shi)進(jin)入胃(wei)(wei)中(zhong)(zhong)，就會(hui)形成(cheng)一種不易消化的(de)凝(ning)固物(wu)(wu)，導致(zhi)胃(wei)(wei)部不適，甚至引起(qi)(qi)胃(wei)(wei)痙攣、胃(wei)(wei)痛等癥狀；而(er)板栗中(zhong)(zhong)的(de)淀粉含量很高，也(ye)屬于(yu)難(nan)消化的(de)食物(wu)(wu)，如果(guo)(guo)和山楂(zha)一起(qi)(qi)吃(chi)，就會(hui)加重胃(wei)(wei)的(de)負(fu)擔，造成(cheng)消化不良。

如果板栗和山楂同時吃，可能會導致板栗中的淀粉、蛋白質和山楂中的酸性物質發生反應，從而引起腹瀉、腹脹等不適癥狀，此外，板栗中的淀粉、蛋白質、維生素等營養成分會與山楂中的果(guo)酸形成(cheng)螯合物，不僅(jin)會(hui)影響(xiang)身體對蛋白質的營養吸(xi)收，還(huan)可能結(jie)塊(kuai)形成(cheng)胃(wei)(wei)石，導致腸胃(wei)(wei)不適。

2、引起上火癥狀

板(ban)栗(li)(li)和山楂都有(you)(you)一(yi)定的溫熱性質，如果(guo)一(yi)次(ci)性吃(chi)得(de)(de)太(tai)多，很容易(yi)引(yin)起上火(huo)等(deng)癥狀，特(te)別是(shi)將板(ban)栗(li)(li)風干(gan)晾曬(shai)或糖炒過的板(ban)栗(li)(li)，吃(chi)得(de)(de)多就更(geng)容易(yi)上火(huo)。所以，經常上火(huo)的人，盡(jin)量少吃(chi)板(ban)栗(li)(li)，特(te)別是(shi)每天睡前(qian)大量吃(chi)板(ban)栗(li)(li)，如果(guo)不小(xiao)心吃(chi)多了(le)板(ban)栗(li)(li)，一(yi)定要多喝水，多吃(chi)蔬菜、水果(guo)，有(you)(you)利于(yu)緩解上火(huo)癥狀。