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炸(zha)雞是Fried drumstick(s) ，炸雞(ji)腿是Fried chinken wing(s) ，炸雞(ji)翅(chi)和(he)炸雞(ji)腿是Fried Chicken Legs”，Fried chinken會(hui)引(yin)起歧(qi)義，是不(bu)對的。
炸雞基(ji)本都是用肉食雞，如飼養在(zai)農場中的白羽(yu)雞來制作，小雞的肉質更(geng)嫩、更(geng)軟，口感更(geng)好。炸雞需(xu)要裹面粉然后進行油(you)炸，這樣可以保證面衣(yi)外(wai)皮酥脆，雞肉鮮(xian)嫩多汁。
1、炸雞的好處
適量的(de)吃炸(zha)雞(ji)，可以有效的(de)補充(chong)身體所需(xu)要的(de)各種(zhong)能量，能夠增加飽腹感；炸(zha)雞(ji)的(de)主(zhu)要營養成分有碳水化(hua)合物、蛋白(bai)質、脂(zhi)肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等(deng)，雞(ji)肉對營養不良、畏寒(han)怕(pa)冷、乏力疲勞、月經不調、貧(pin)血、虛(xu)弱等(deng)有很好(hao)的(de)食療作用。
2、炸雞的壞處
炸(zha)雞經過高溫(wen)煎炸(zha)，維生(sheng)素的(de)流失(shi)很嚴重；炸(zha)雞為保證口(kou)味，會(hui)選棕(zong)櫚油(you)(you)等(deng)飽和(he)脂(zhi)肪酸含(han)量(liang)高的(de)油(you)(you)，它能使(shi)(shi)膽固醇升高，誘發高血(xue)脂(zhi)、糖尿病(bing)等(deng)心腦血(xue)管疾病(bing)；炸(zha)雞通常會(hui)裹上一層面糊，這會(hui)使(shi)(shi)人攝入更多(duo)油(you)(you)脂(zhi)；炸(zha)雞的(de)油(you)(you)通常會(hui)使(shi)(shi)用5-7天，反復煎炸會產生有(you)害物質(zhi)。
油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，里面添加了適量的鹽分，熱量更高。所以炸雞(ji)的熱(re)量非常高，每100克炸雞中含(han)有260大卡(ka)以上的(de)熱(re)量。
炸雞配啤酒這種飲食方式是不建議采取的，會對我們的身體健康造成一些不利的影響，所以在平時生活中如果真的要食用炸雞或者是飲用啤酒的話，maigoo網小編建議還是將其搭配一(yi)些其他的食材會(hui)比(bi)較(jiao)好。
1、容易導致肥胖
炸雞是(shi)一種(zhong)高(gao)(gao)脂(zhi)肪、高(gao)(gao)能量(liang)、高(gao)(gao)蛋白的(de)食物，啤酒又含(han)有一定的(de)熱(re)量(liang)，經常吃炸雞、喝(he)啤酒很(hen)容易造成(cheng)熱(re)量(liang)超標，蓄(xu)積(ji)在體內(nei)導致(zhi)過剩誘(you)發肥胖。
2、容易傷害腸胃
炸雞(ji)是屬于油(you)炸食品，如(ru)果(guo)搭配啤(pi)酒(jiu)，酒(jiu)精和油(you)炸食品會同時刺激腸胃(wei)，致(zhi)使(shi)胃(wei)黏膜受損，造成消化(hua)不良，極容(rong)易引發腸胃(wei)病變，比如(ru)腸胃(wei)炎等。
3、容易導致上火
炸雞和(he)啤酒兩者同(tong)時吃的話，會導致體內肝火(huo)旺(wang)盛，引(yin)發上火(huo)的癥狀(zhuang)，會引(yin)發痘痘和(he)痤瘡，甚至皮膚(fu)感(gan)染(ran)。
4、哪些人不能吃
消化功能不(bu)好的人、患有痛風、高血脂、膽囊炎、冠心病等疾(ji)病的人，切忌食用啤酒和炸雞，否則不(bu)僅容易引起腹(fu)痛腹(fu)瀉(xie)，還會加重(zhong)病情。詳細>>
買(mai)購網小(xiao)編建議小(xiao)孩和老人也要盡量少吃(chi)炸雞，以免引起腸胃的(de)不良的(de)反(fan)應。
原料：光(guang)油雞、黃(huang)酒(jiu)、地栗粉、飴糖、白醋、豬油。
步驟：
1、將光雞除去(qu)內臟(zang)雜物，揩凈血(xue)水，放(fang)在準備好(hao)的白鹵水內浸透；
2、將雞取出揩凈，用飴(yi)糖(tang)、白醋、地栗(li)粉調勻(yun)，遍擦雞身，風干后涂上調的糊；
3、另起(qi)鍋，將(jiang)豬(zhu)油(you)(you)燒到六成熟時，把雞(ji)(ji)頭(tou)放入(ru)炸，并(bing)用油(you)(you)從雞(ji)(ji)的(de)肛門澆(jiao)入(ru)肚內，等頭(tou)呈(cheng)金黃色，肚也燒熱，再(zai)把腿放入(ru)炸，同時用油(you)(you)澆(jiao)全身；
4、等(deng)到皮呈(cheng)現金黃色，取出解刀，先把腿(tui)、翅膀切下，再從腰(yao)部進刀切成(cheng)兩片，最后分別切成(cheng)小(xiao)塊，按整雞形狀擺盤。
原料：雞(ji)肉(rou)、白芝麻、醬(jiang)油(you)、料酒、檸檬汁、蒜泥、姜許(xu)、清酒、雞(ji)蛋、太(tai)白粉。
步驟：
1、雞肉切(qie)小(xiao)塊(kuai)，加(jia)入腌料與白芝麻拌勻，腌制(zhi)半(ban)小(xiao)時以上(shang)備(bei)用；
2、炸前(qian)將雞肉沾一(yi)下蛋(dan)液，再裹(guo)薄薄一(yi)層太白粉；
3、油鍋(guo)熱(re)至6成，將雞(ji)塊(kuai)下鍋(guo)炸2分鐘左右(you)，撈出瀝干(gan)，冷卻5分鐘左右(you)；
4、待油鍋燒(shao)至(zhi)8成熱時，再(zai)將雞塊入(ru)鍋大火炸約1分鐘至(zhi)顏色變深，表(biao)面酥(su)脆后(hou)撈(lao)起瀝干即(ji)可(ke)。
原料：雞肉、洋(yang)蔥、蒜、面粉、玉米淀粉、牛奶、白(bai)胡椒粉、紅甜(tian)椒粉、鹽(yan)、百里香、食用油(you)。
步驟：
1、將雞肉切(qie)塊，洋蔥和蒜去皮切(qie)成碎末，百里香洗凈后切(qie)成碎末，把面粉和玉米淀粉混合(he)放入一個(ge)容器(qi)中，拌勻備(bei)用；
2、將(jiang)雞肉(rou)塊放入(ru)容器中，加入(ru)鹽，百里(li)香，白胡椒粉，紅甜椒粉，洋(yang)蔥(cong)碎，蒜碎，油，然后抓勻，腌制6小時以上；
3、取出腌好的雞肉，將每一塊肉都先均勻的蘸好混合(he)面粉(fen)，然后再沾(zhan)牛奶，接著再把雞肉蘸滿(man)混合(he)面粉(fen)。
4、鍋中倒入油，當油溫(wen)6成熱時，將雞肉(rou)一塊(kuai)一塊(kuai)的放入鍋中，炸制8分(fen)鐘左右，變成金黃色即(ji)可(ke)撈出，瀝干油分(fen)后即(ji)可(ke)。
原料：雞(ji)肉、油炸粉、蒜泥(ni)、洋蔥泥(ni)、辣椒粉、鹽、胡(hu)椒粉、牛奶、清水。
步驟：
1、將(jiang)雞肉(rou)切塊(kuai)瀝干水(shui)分(fen)放入碗(wan)中(zhong)，在碗(wan)中(zhong)加入300ml的(de)牛奶，浸(jin)泡30分(fen)鐘；
2、取一(yi)只小(xiao)碗，加(jia)入蒜泥、洋(yang)蔥泥、辣椒(jiao)粉、鹽、胡椒(jiao)粉，攪拌均(jun)(jun)勻成(cheng)腌(a)料(liao)，將雞肉塊和腌(a)料(liao)均(jun)(jun)勻攪拌，腌(a)制1個小(xiao)時；
3、取(qu)一只中型碗(wan)倒(dao)入(ru)(ru)油炸粉(fen)(fen)，再取(qu)一只中型碗(wan)倒(dao)入(ru)(ru)油炸粉(fen)(fen)和清水，攪拌(ban)呈稀糊(hu)，將腌好的雞腿，先放(fang)入(ru)(ru)稀糊(hu)中滾一圈(quan)，再放(fang)入(ru)(ru)干油炸粉(fen)(fen)中再滾一圈(quan)；
4、在鍋中倒入油，待油溫(wen)達(da)7成，將雞(ji)肉(rou)塊入油鍋中炸(zha)，待雞(ji)腿炸(zha)至金黃酥(su)脆，撈出瀝干油分即可。
原料：雞肉、太白粉(fen)、雞精(jing)、雞蛋、面粉(fen)、橄欖油、食鹽、白胡椒、蒜粉(fen)、五香(xiang)粉(fen)、面包糠。
步驟：
1、雞肉切小塊，碗中放入準備好的調料，磕入1個雞蛋，攪勻。
2、雞肉裹上一(yi)層調制好的面(mian)糊，再裹一(yi)層面(mian)包(bao)糠。
3、空氣炸鍋(guo)中噴一(yi)層(ceng)油，將雞(ji)塊放入空氣炸鍋(guo)中，180度烤(kao)12分鐘(zhong)。
4、12分鐘烤(kao)(kao)完后(hou)，搖(yao)一(yi)搖(yao)雞塊(kuai)，然(ran)后(hou)再用200度的溫度烤(kao)(kao)3分鐘，烤(kao)(kao)雞塊(kuai)就(jiu)完成了(le)。
用(yong)保鮮膜將炸雞盒(he)子密封，之后(hou)再放(fang)入(ru)保鮮盒(he)里，最后(hou)放(fang)進冰箱冷(leng)藏。
1、烤箱加熱炸雞
將炸雞從冰箱拿出來變回室溫溫度，將烤箱以180℃做預熱，把炸雞放到烤架上烤15分鐘，將烤箱溫度提高(gao)到200℃，繼續(xu)烤5～8分(fen)鐘即(ji)可(ke)。
2、微波爐加熱炸雞
把(ba)炸雞(ji)從冰(bing)箱(xiang)拿出來退冰(bing)到室溫溫度，把(ba)炸雞(ji)放進微波爐(lu)里(li)，每次以30秒為單位來微波，一直微波到炸雞內部也完全變熱即可。詳細>>
1、一線城市
炸雞(ji)店加盟基礎費用(yong)：6.75萬元；
炸雞店加盟成本費用(yong)：4.02萬元；
炸雞店加盟總(zong)費用：10.77萬元。
2、二線城市
炸雞店(dian)加盟基礎費用(yong)：5.65萬元；
炸(zha)雞店(dian)加(jia)盟成本費用：3.24萬元；
炸雞店(dian)加盟總費(fei)用(yong)：8.89萬元。
3、三線城市
炸(zha)雞店加盟基(ji)礎(chu)費(fei)用：4.45萬元；
炸雞店加(jia)盟成本(ben)費用：2.54萬元；
炸雞店(dian)加盟總費用：6.99萬元。
1、年(nian)滿18歲，資信良(liang)好，男女(nv)皆可。
2、認同公司的經營理念和(he)發(fa)展目標。
3、擁有一(yi)定的資金實力和(he)良好的商(shang)業信用。
4、在(zai)本(ben)地(di)市場有合適(shi)的地(di)段(duan)門面，門口人流量滿足經(jing)營需要。
5、嚴格按(an)照總部要求(qiu)統(tong)一(yi)品牌名(ming)稱(cheng)、統(tong)一(yi)品牌形象(xiang)。
6、加盟商具(ju)備一定的經營管理能(neng)力，能(neng)夠擁(yong)有較好的與(yu)人溝通(tong)交流的能(neng)力。
7、有責任(ren)感和吃苦耐勞(lao)的精神，有持續發展的意愿(yuan)。
投資(zi)咨詢-市場調查-加盟申請-簽訂加盟合同書-選址建店-裝修施工-系列培訓-開業籌備-正式開業。詳細>>
買購網小編提醒：加盟(meng)炸雞店一定要找靠譜的(de)加盟(meng)商，以免被(bei)騙。
黃芩(qin)主要用(yong)種子繁殖(zhi)，也可用(yong)扦插和(he)分根(gen)繁殖(zhi)。黃芩(qin)喜(xi)溫(wen)暖，耐嚴寒，地(di)下部可忍受－30℃的低溫(wen)；耐旱怕凍，在排水不(bu)(bu)良或多(duo)雨地(di)區種植，生長環(huan)境，生長不(bu)(bu)良，容易引起爛根(gen)。
